第120章 实地考察
第120章 实地考察
梁萍带着哭意说出的这番话,不得不说,挺让人同情的,杨青平皱眉想了想,转脸看向杨星宇,“小宇,你看你能不能看在我面子上,在价格上照顾一下你梁阿姨?”
杨星宇点点头,“当然!梁阿姨是您的朋友,价格上,我肯定尽量给高价。”
这当然只是场面话。
他是生意人,能压价的时候,怎么可能给高价?
梁萍家里欠了50万,他杨星宇欠的还更多呢!
何况,挣钱不容易,怎么可能因为谁的面子,而在价格上大让步?难道他杨星宇的钱是大风刮来的?
“谢谢、谢谢伱小宇!”
梁萍露出笑容,向杨星宇表示感谢。
说着,她还双手端起酒杯,向杨星宇敬酒。
杨星宇跟她碰了一杯,放下酒杯,夹菜的时候,说:“不过,价格的事,我得先去看了你那些店面再说,毕竟,梁阿姨你说的10家店,我都还不知道位置,也不知道大小,更不知道里面的装修怎么样。
还有,你们的厨房够不够大?厨房里设备够不够齐全?
这些我都要看过了,才能给出我的估价,可以吧?”
梁萍点头,“应该的!那我们一会儿吃完饭,就去看吧?”
杨星宇看了看手表上的时间,摇头道:“我一会儿还要回去备货,明天上午您有时间吗?要不我们明天上午,等我这里忙完了,我们再去看?”
刚刚他听梁萍说她借的那50万,都要支付最低两分的息,他就知道梁萍现在急着把那10家店脱手,好迅速回笼资金,拿去还债。
既然这样,那他就不急了。
还是那句话,他是个生意人,能压价的时候,绝不会给高价。
别说梁萍现在最多只能算是他三叔的姘头,就算已经是他三叔的女朋友,他也不会手软。
除非,梁萍已经跟他三叔结婚。
那她就是他三妈,那倒是要给面子。
现在嘛,只能说梁萍这个女人根本不会谈生意,谈价格的时候,竟然自曝其短。
竟然天真的以为卖惨,就能让他心软,给她出高价。
“行,行!那就明天上午,到时候我带你们去看。”
梁萍没有异议,连忙点头同意。
正事谈完,接下来就是喝酒吃菜,顺便闲聊。
杨星宇好奇询问:“对了,梁阿姨,你丈夫我见过,我感觉他性格应该很强势吧?你们这次一口气开10家店,签店面租约什么的,怎么都用的是你的名字?他没意见吗?”
梁萍抿了抿嘴,叹道:“他当然有意见,但这次开店的钱,一部分是我这些年积攒下来的,还有50万是以我的名义,从我娘家那边借来的,借钱的时候,我跟就他说好了,让我去借钱开店可以,但必须用我的名义,他不同意我就不去借,毕竟他有赌钱的毛病,我也怕他哪天输狠了,把店都押出去呀!”
还算有点脑子。
杨星宇点点头。
吃吃喝喝之间,杨星宇出于好奇,又问了一个问题。
“梁阿姨,胡老三一开始想让我把店转让给他,所以,你们一开始筹钱,是准备收购我的公司吧?怎么后来收购不成,选择自己开店呢?难道你们不知道一次开10家店的风险有多大?”
梁萍苦笑。
杨青平替她回答:“这事我问过你梁阿姨,她说收购你烤鸭店不成以后,她就想过把借来的钱都还回去,但胡老三不干!胡老三非要学你那样,一次开10家店,搞成连锁店,你梁阿姨拗不过他,再加上那50万借来的资金,每天都要算利息,她心里也急,就稀里糊涂地同意那么干了。”
说完,杨青平笑了声,对梁萍说:“你也是没脑子!要不然怎么会搞成现在这样?还好我侄儿愿意买你的店,要不然10家店,你一家一家地对外转让的话,还不知道猴年马月才能都转让出去,到时候你欠的那些钱,利息就能把压垮了!”
梁萍表情更苦涩了,“现在后悔也晚了,好在我认识了你和你侄儿。”
杨星宇听她这么说,目光古怪地看了看她。
心想:你确定你好在认识了我三叔?有没有一种可能,你这是从一个火坑跳进了另一个火坑?
……
次日上午9点多。
杨星宇备完中午要卖的货,就联系三叔和梁萍,和他们一起去看梁萍名下的那10家店以及备货的大厨房。
胡老三和梁萍开的梁妹烤鸭,10家和大厨房,都在老城区。
这天上午,他们一家店一家店地看过去。
杨星宇发现这10家店,有一半在菜市场门口,店面租金肯定不便宜,难怪10家店花了70多万投资。
老城区的人口密集。
小区与小区之间的距离也短,每隔几百米,就有一个规模不大的老菜市场。
梁妹烤鸭的5家店,就分布在这样的5个老菜市场。
另外5家店,则分布在5个老小区门口。
可以说,这10家店的位置都挺好。
但竞争压力也大。
梁妹烤鸭的店面附近,不出三十米,必然有一两家竞争对手。
看了这样的店面位置,杨星宇心里也有点佩服胡老三和梁萍,这两人做烤鸭的技术不怎么样,胆子倒是很大。
竟敢挑战这么多同行。
要知道,老城区的烤鸭店、百味鸡什么的,基本上都是经营多年的老店,口碑和人气早就积累起来了。
这些老店,都有稳定的客源。
<div class="contentadv"> 口味也都得到了市场的认可。
当初他杨星宇来市里开店,都不敢来老城区跟这些老店竞争,胡老三和梁萍却敢过来找死。
老城区的人气虽然旺,有钱人也多。
但你做的东西,口味不够特别的话,那些嘴刁的有钱人,可不会买账。
真当那些有钱人的钱好赚呢?
不过,此一时彼一时。
刚来市里创业的杨星宇,不敢冒然杀进老城区,跟那些老店竞争,现在则不同。
有之前18家分店的成功经验,以及最近这段时间,他对卤汤配方的一再优化,杨记烤鸭的滋味,已经比一开始提升了一大截。
虽然,仍然可能不如老城区的一些老店。
但……
一门生意能否做起来,产品质量虽然重要,却并不是决定性的因素。
如果产品质量最好的,就能通杀整个行业,那这个世界上,任何行业就该只存在一家企业。
但事实是如此吗?
餐饮行业,从来都是众口难调,千人千味。
别的不说,只说烤鸭,你说你的烤鸭卤汤滋味丰富,回味无穷,但也只能满足一部分顾客的口味。
还有一些顾客,可能就喜欢卤汤滋味单一一点,能更多品尝到烤鸭本身滋味的。
试问:遇到这样的顾客,你怎么满足他们?
还有一些顾客,虽然也喜欢你店里的烤鸭,但在口味和价格之间,他更愿意选择价格便宜一点的那家去买。
试问:遇到这样的顾客,你又怎么去满足他们?
降价?
会不会亏本?
味道好的,用的料子必然足,料子的品质可能也更好,这就注定了你的成本比别人高。
就算你的成本和别人一样,当别人宁愿亏本也要跟你打价格战的时候,你应不应战?
应战,你也要亏本。
不应战,你生意就要被抢走一部分。
所以,即便杨星宇现在还没把握自己的菜品质量,能胜过老城区的所有老店,但他仍然有信心能在老城区抢下一片市场。
……
杨星宇跟着三叔、梁萍看完梁妹烤鸭的10家店面,最后被梁萍带到梁妹烤鸭的大厨房。
位置在那10家店的中心区域。
可能胡老三当初决定搞连锁经营的时候,就准备抄杨记烤鸭的作业。
所以,梁妹烤鸭的大厨房,也租了一栋带院子的二层小楼。
院子比鱼尾巷的那个院子要小一点。
小楼也要小一点,上下三间。
还有两间一层的平顶小屋,一间是卫生间,一间原本是厨房,现在被改成仓库。
主楼的楼下三间被打通了,被改造成一间大厨房,大厨房中间用塑料板隔了一堵墙,墙的东边是冷菜间,西边是热菜间。
冷菜间只有热菜间的四分之一大小。
楼上三间,一间被改成老板办公室,有老板桌和老板椅,还有大红色的木质茶几和座椅。
另外两间,一间是胡老三和梁萍的宿舍,一间是厨师宿舍,这间厨师宿舍里摆了四个上下铺的铁床,共八个床位。
当杨星宇跟着梁萍,走进这间宿舍,看见这间厨师宿舍里那四个上下铺铁床的时候,杨星宇沉默了。
他想起自己高中时候住的宿舍。
那时候,他们宿舍也是八人间。
但到了大学,他住的就是六人间了。
毕业后,住过的酒店宿舍,一般都是四人间,有时候四人间都还有空床位。
八人间的宿舍,他已经很久很久没有住过。
估计现在除了监狱,也就一些黑心工厂会这么安排了。
这一刻,杨星宇挺佩服胡老三,给自己弄一间大办公室,却让厨师住八人间。
那家伙就没想过这么干,这些厨师心里不爽,干活会不用心吗?
“梁阿姨,这间宿舍之前住满了吗?”
杨星宇忍不住问了一句。
梁萍点点头,“嗯,住满了。”
她没察觉出杨星宇问这个问题的原因,随口回答了,就问:“小宇,现在所有店和这个院子,我都带你看完了,你看你能给我什么价?”
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