013 小人

昨日招揽客人的打油诗，玄鹤和雪雁从出摊念到收摊，几乎没有停歇。

今天有着昨日的基础，很快聚拢了十来人在排队，所以两小只不用像昨日那般辛苦，比昨日要轻松很多。

苏青鸾仍旧是负责准备菜丝并调味，而杨氏负责拌菜和卷饼，苏广福收账，三人互相配合，忙的不亦乐乎。

今天的客流量显然比昨天浅尝辄止的出摊更多,杨氏渐渐感到一直不停卷饼的双臂有些发酸。

好在她是常年劳作的农妇，倒也没什么，不过想着女儿之前十几年都在那大户人家娇生惯养，怕是就算心里面不嫌弃生活清苦，身体上也吃不消。

于是杨氏趁着一个没有客人的空档凑到苏青鸾身边问道：“乖囡累不累？阿娘来切菜吧？”

苏青鸾这个身体其实比较娇弱，现在双臂有着明显的酸痛，这让苏青鸾暗自决定要把体能训练提上日程——身为一个厨师，怎么能够娇娇弱弱呢？以后恐怕大勺都颠不起来。

不过现在她打算咬牙忍一忍。

倒不是说一定要自讨苦吃，而是她有着自己的考量。

“阿娘，你卷饼已经是熟手了,而我也适应了备菜的工作，咱们趁着客流不断的时候调换，速度就降下来了。”速度降下来，有些等的不耐烦的客人就会走了。

说话间，又有两个食客来吃“卷百财”，于是杨氏不得不去招呼客人。

其实苏青鸾特意揽下备菜的活计还有另外一层不能明说的原因。

众所周知，刀工是一个厨师的必备看家本领，而这个技术的娴熟程度只有一个方式提升——多练。

无他，唯手熟尔。

也许刀工上限每人各不相同，然而无论如何却也绕不过勤奋苦练。

苏青鸾作为一个对于食物有着某种程度强迫症的人来说，实在忍不了明明有能力,却为了避免被怀疑，非要将食材切的惨不忍睹。

所以想要能够发挥自己的刀工，就要有一个名正言顺的理由，让技术快速提升起来，而眼下这个小吃摊正是好机会。

所以，当杨氏感叹于苏青鸾的菜丝切的又细又匀，并且出菜迅速的时候，苏青鸾可以脸不红心不慌地说道：“阿娘，你看我切的这些菜，抵得上平日全家吃上个把月，积少成多，自然进步神速。”

“还‘进步神速’呢，”杨氏笑着点了点苏青鸾的脸颊揶揄，“也不怕别人听了去，笑话你这丫头脸皮厚，这般自夸。”

不过，倒也是真的没有再怀疑什么了。

第二日虽然卷饼的价格有些提升，但是并没有高出市面上其余几家卷饼的平均定价太多，再加上味道的确是非常好，因此客人比第一日还多了不少。

再加上第一日的一部分回头客，这一天净赚了有六百文出头，比第一日相比翻了一倍。

这让整个苏家都一片欢声笑语，甚至今天杨氏狠狠心，买了寻常年节才上桌的卤猪头肉和一壶杏花酒，又给孩子们买了果子露，给大家加餐。

晚饭时杨氏和苏广福都浅酌了两杯，因着明日一早还要去镇子里，两人纵然心里高兴，也不敢贪杯。

两小只倒是连续两日早起，累的有些狠了，连香喷喷的卤猪头肉和酸甜可口的果子露都没能让他们两人多待片刻，吃了饭就去歇下了。

苏青鸾看着几乎倒头就睡的弟弟和妹妹，转身出来对苏广福两口子建议道：“要么明日不要再带着他们俩了，看把他们两个累的。”

杨氏想了想，点点头：“我待会去隔壁问问李家媳妇得不得空，让她帮着看一看两个小的。”

李家媳妇是个爽利的干瘦女人，杨氏一问就拍胸脯答应下来，并且推了递过来的钱：“邻里邻居的，还要这劳什子作甚，都显得生分。”

杨氏一再要给钱，李家媳妇推辞不过，想了想说道：

“若想谢我，让你家大丫头赶上哪天不去镇上，得闲的时候把上次送来给我尝鲜的甚么‘叫花鸡’再做一只来！有那个就够了。”

杨氏笑着应了。

一转眼之间，苏家已经在镇上出摊约莫大半月了。

这几日虽然客流量渐渐趋于平稳，说明“卷百财”逐渐有了稳定的客源，算是在这些小摊贩之间有了自己的一席之位。

然而几家欢喜几家愁，苏家赚钱，就表明同类的卷饼摊生意或多或少都会受到影响。

这个镇子上的卷饼摊不止一两家，绝大多数老实本分的生意人。

有的人来尝了尝“卷百财”，发现的确味道更好，于是也在琢磨着改进自己的口味；

有的试图把摊位开的距离苏家“卷百财”的位置远一些，取得地方优势，分割抢夺客流；

有的试图在卷饼里面添加一些荤食，但这样价格也要上涨，反而销量下降了。

苏青鸾倒是也知道自己抢了别人家的生意，但摆摊这种事就是“剩”者为王，想要有生意，就要比味道、比服务、比销售手段等等……

只要是正当竞争手段，她都不在怕的——因为她对自己的厨艺有着绝对的信心。

然而这一天，她和爹娘刚把摊子支上，就看到瘦猴儿慌慌张张跑过来说道：“苏家妹子不好啦！你家被董茂那个杀千刀的盯上啦！”

董茂是这个镇子最大的卷饼摊“董记卷饼”的掌柜，其他卷饼摊是要避开他所在的这条镇子上最繁华的街道。

倒不是别的什么原因，  单纯是但凡有人敢在同一条街和董茂“抢生意”，过不了多久，“董记卷饼”就会推出类似的产品，而且价格极低。

久而久之，原本的摊子就会被挤兑的卖不出东西，被迫关门大吉。

偏偏按照本朝律法，自家出摊完全是定价自由，只要有人买就行。

更何况这个时代没有什么“专利保护”，就算是被有样学样，也只能哑巴吃黄连，有苦说不出了。

所以做吃食尤其卷饼那些摊主，对这个董茂是怨气在心。

原本苏家这个摊位在街头，没有引起董茂的注意。

不曾想一段日子下来，“卷百财”的生意越发红火，“董记卷饼”的客人都少了很多。

董茂一向是让别人吃亏的霸道角色，哪里肯眼睁睁看着客人都跑去别处？

于是他打算故技重施，把苏家的“卷百财”挤垮。


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