第11章 装修势在必行
[姜同学,今天走得急,忘了和你说,你家店做的味道真的很好,如果装修更加现代化一些,配合上你抖音的宣传,一定可以吸引更多像我们这样的年轻顾客的。]
姜凝盯着“现代化”这个词忍不住发笑,况同学说话也太委婉了吧!明明想表达的是姜记这店面也太破旧了,赶紧跟上时代潮流修整修整,但经他这样一讲,不仅一点也不伤人,而且显得姜记高级了许多。
而且况同学人也太好了吧!只是吃了一顿饭,就愿意提出这么真诚的建议。
被姜凝发了一张好人卡的况边杨其实根本不在意姜记怎么发展,能不能吸引更加多顾客,他只是觉得这家店味道是真的不错,以后估计还会来,不想委屈自己坐这稍显油腻的桌椅罢了。
[非常感谢你,况同学。我一定会向我妈妈转达这个意见的,而且我们最近确实在准备相关的现代化工作。]
准备是真的,我们是假的。姜妈可不会觉得这装修、桌椅有什么问题,完全不影响使用。而且换下来多费钱啊!
可现在已经不是酒香不怕巷子深的年代了。再浓烈的酒香都可能飘不出去,多少味廉价美的百年老店因为宣传不善倒闭的。
如果宣传不重要,怎么那些在《舌尖上的中国》只出现一帧的店铺都要挂一个“曾上过《舌尖上的中国》”的横幅来招揽顾客。
各餐厅竞争的早已不仅限于味道了,宣传、菜色创新、装修、甚至餐具,都是竞争点所在。姜妈目前还没有意识到这点,可如果等她自己反应过来,那就太晚了。
姜妈刚推开门,便看到近来贴心不少的小棉袄端坐在餐桌前,桌上是从姜记打包回来的饭菜。
“姜姜你还没吃吗?都这么晚了,下次别等我直接吃饭。”
“我从店里吃完才回来的。妈,你快来坐,有重要的事要和你讲。”
女儿一脸严肃小大人的样子,姜妈情不自禁地噗嗤一笑,太可爱了!但怕姜凝看到恼羞成怒,又赶紧收回笑容。
“我先洗个手。”
再重要的事也不能耽误吃饭,她这谈价格是谈了整整一天,中午只随便吃了几口面包应付一下,早就饿得前胸贴后背。
“怎么?今天店里出了什么问题吗?”
姜凝摇头:“不是,但是我发现了一个隐患要趁早解决。妈,我们店内的装修都太老土了,应该重新装修一下,桌椅什么的都要换。”
姜妈夹菜的手顿了一下,不知道怎么回事,女儿最近这古灵精怪的想法是一个接一个,前些日子是拍什么抖音,现在又莫名其妙地说要搞装修。
“你一个小孩子懂什么,怎么好好的忽然又要换桌椅,又要重新装修的。你当你妈的钱是天上飞来的啊?还是当你妈可以印钞票?”
姜凝就知道她这样讲她妈肯定完全不当回事,因此在姜妈回家前把每一个视频的评论区提到类似“店里桌椅看上去有些影响食欲”“装修太过破旧平时路过根本不想走进去”这样的话的全部截图了下来。
除此以外,她还特意寻找到对照组,搜寻了几家最近羊城很火的新店的图片或者探店视频,就为了能让她的母亲大人得到更多触动。
“妈你要觉得我胡说,你就看看视频下面的评论。”姜凝把手机递过去。
照片一张一张地划过去,姜妈的表情越来越凝重。
“这还是看到过我们菜色,觉得我们的菜看起来真的不错的人都有这样的想法,那实际上我们丧失了多少看到店里装潢就不想进来的潜在顾客啊!”
姜凝乘胜追击。
“我再把一些最近可火的店给你看看,你平时和我说多向成绩好的同学学习,吸取人家的经验,那你自己可也要做到啊,多向经营得好的店学习。”
不消一会姜妈便将照片和视频都全部看完,把手机递回给姜凝:“你说的是有些道理,让妈仔细考虑一下,如果真的要动工,那可是大工程。”
姜妈这么快就动摇了?是的,姜妈内心已经恨不得现在亲自提上油漆、抗上桌椅给姜记修整一番。
别看姜记现在生意不算兴旺,但姜妈当初几乎没有家里扶持,一个人在餐饮业如此发达的羊城能够让姜记站稳脚跟,然后凭这这份收入支撑起这些年来家里的一切支出。
这样的女人怎么会是优柔寡断的性子?
实际上姜妈的杀伐果断在一众供销商中都是出了名的,砍价能力一流,谈得不太愉快时,猪肉铺老板不顺气地把肉剁得震天响,她依旧可以不改神色。
九点钟有想法,九点半姜妈便坐到卧室的书桌前拿笔在纸上勾画计算。
他们做餐饮业的人脉很广,各行各业,三教九流,都有联系的法子。来吃饭的时候多聊两句,打个七折八折,不就可以加到微信嘛。
向相熟的装修公司老板询问市价时,她还了解到怀着这样想法的人居然还不少!
装修公司老板说:“姜姐,你这可找对人了,我这两年接的像姜记这样的老店翻新的单子不少,经验丰富,你放一百个心就是。不过确定要搞的话,你得快点给我消息,这不年关快到,最近单子多,我们人手不一定够。但如果是姜姐你的单子,我肯定派最熟手的人过去做。”
世界上从来不缺少聪明人,即使没有重生金手指加持,也有不少人可以敏锐地发现市场的变化,及时做出调整。
这就是为什么无论世道如何,总有人可以发财。有的人总爱怨天尤人,觉得是自己运气不好,老天爷不眷顾,不肯让自己撞上良机发财。
但他们却不肯想想,哪怕把饭端到他们面前,他们能找到筷子吃饭吗?脑子在哪里都是不可或缺的东西。
“确定要搞!你先帮我把好的材料留着,我过几天确定动工时间就立刻告诉你。搞好后姐请你吃一个月的饭。”
姜妈拍板将装修工作彻底定下来。
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