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第九百七十三章 激动的老韦斯特


  下午,夏若飞带着冯婧去了断背山下的猎人谷花园。

  这对夏若飞来说是故地重游了,上次他带着林巧来过这边,还因为巧遇了林巧的高中同学谭莉莉,后来引发了一系列的事情。

  当然,也因为那场风波,夏若飞最后还顺手接收了猎人谷地区最大的金橡树酒庄。

  如今重新来到猎人谷花园,景色依旧美丽,一个个主题园区犹如梦幻仙境一般,夏若飞也不禁有些唏嘘。

  时移世易,这里的景色依旧,但当初的那些人,可能都有了各自的人生轨迹。

  大彻大悟回国复读的谭莉莉,如今应该是备战高考最紧张的时刻了吧?

  还有谭莉莉的那个男朋友郑鹏,早已随父母变卖资产灰溜溜地离开了澳洲。

  金橡树酒庄的罗宾森和布罗迪父子,在出售酒庄之后,肯定也不敢继续呆在猎人谷了。

  当然,这些人都是咎由自取,夏若飞只是有些感慨,并不会因此而同情他们。

  冯婧是第一次来到猎人谷花园,和当初林巧一样,都被这里的主题公园深深地吸引了。

  白雪公主、米老鼠唐老鸭、灰姑娘……一个个童话故事里的场景在这边真实再现,冯婧也忍不住少女心爆棚,让夏若飞帮她拍了不少照片。

  两人游玩了半天,尽兴而归。

  第二天一早,他们又相约一起去到了韦斯特酒庄。

  今天最早开始酿造的那一批葡萄汁已经沉淀完成,老韦斯特组织工人们把上层的清液倒进橡木桶中进行发酵。

  夏若飞和冯婧询问了之后,才知道,白葡萄酒的发酵对温度要求非常严格,必须控制在18到20度之间,否则酒的香气和口感都会大受影响。

  另外,整个发酵过程大约2到3周,也就是说,这些装在橡木桶中的葡萄汁要在恒温库房里放置二十天左右,主发酵期才算完成,之后可能还需要一两周时间,整个发酵过程才会全部完成。

  到那个时候,葡萄汁实际上已经变成葡萄酒了,打开橡木桶可以闻浓郁的酒味。

  当然,后续还要在橡木桶中继续培养。这个阶段在发酵后死亡的酵母会沉淀于桶底,酿酒工人会定时搅拌让死酵母和酒液混合,让酒的口感更加圆润。

  最后,经过一段时间的澄清,去除葡萄酒中含有的死酵母和葡萄碎屑等杂质之后,就可以进行装瓶了。

  听了老韦斯特的介绍之后,冯婧有些失望,说道:“还要这么久啊!看来我们是等不到葡萄酒装瓶了……”

  这前后至少要个把月时间,冯婧肯定是不可能不管国内公司的事情,在澳洲呆这么久的。

  夏若飞倒是有这个可能。

  夏若飞笑呵呵地说道:“要不你干脆就休假吧!我批你一个月的假期,你就天天来韦斯特大叔这边学习酿酒好了!”

  “才不要呢!”冯婧说道,“既然这边一时半会儿也不可能完成,咱们还是抓紧回国吧!”

  “要不……等一个月后我再带你来一趟?”夏若飞笑着说道。

  这几天冯婧很认真地参与了酿酒的全过程,夏若飞看得出来冯婧对这个还是挺感兴趣的,也许对她来说这也是一种放松的方式吧!

  冯婧犹豫了一下,说道:“到时候再看吧……”

  这明显就是心动了,如果换做以前,冯婧肯定想都不想就拒绝了。

  夏若飞又望向了老韦斯特,有些好奇地问道:“韦斯特大叔,我刚才听你说,差不多一个月以后这些semillon葡萄酒就要装瓶了?葡萄酒不都是在橡木桶中保存的吗?为什么这么早就装瓶啊?”

  老韦斯特笑呵呵地说道:“夏,这是澳洲猎人谷地区的semillon葡萄酒的特色,它的熟成过程并不是在橡木桶中完成,而是在瓶中完成的!很神奇的是,在瓶中熟成的semillon,年轻时口感活泼清新,带着一丝柠檬味,而熟成一段时间之后,就会发展出经典的金黄色调,口感也会变得层次丰富,比如烤面包、蜂蜜、青草香味等等……”

  夏若飞频频点头,感觉也是涨了不少见识。

  留心处处皆学问,以前他只知道semillon的一些基本常识,这次通过亲身体验酿酒过程,他也感觉到了这里面其实是有很多值得关注的细节的,而这些都是经年累月一辈辈传下来的宝贵经验。

  老韦斯特又说道:“当然,橡木桶还是非常重要的,semillon的发酵、培养等过程都是在橡木桶中完成的,在这个过程中,橡木桶的木香、青草香等气味会融入葡萄酒中,使酒香的层次更为丰富。所以好的橡木桶,对酿酒也是非常重要的。”

  “哦?”夏若飞说道,“那咱们这一批橡木桶怎么样?”

  老韦斯特笑了笑说道:“还算不错吧!中上水平。当然,如果是前几年的semillon葡萄,用这样的橡木桶也足够了,但今年的葡萄品质极高,我本来想找更好的橡木桶的,可惜这并不容易做到……”

  夏若飞心中微微一动,突然冒出了一个想法来:“韦斯特大叔,这些准备送去发酵的葡萄汁清液,能给我两桶吗?”

  老韦斯特愣了一下,说道:“夏,不是我不肯给你,整个酒庄都是你的,你想要两桶葡萄汁肯定是没问题的……可是,发酵的过程必须严格控制温度,如果给了你的话……这些葡萄汁最终肯定会变得其酸无比的,那就浪费了!”

  夏若飞笑呵呵地说道:“韦斯特大叔,这你就别管了,反正咱们今年产量这么高,要浪费最多就是浪费两桶,就当是我自己喝掉了……”

  老韦斯特心里其实是不愿意的,今年的葡萄品质特别好,所有的葡萄酒都跟他的心头肉一样,哪里舍得一下子拿两桶出去啊!奈何夏若飞是酒庄老板,他就算是反对也无效啊!

  况且夏若飞也并没有以权压人,反而是心平气和地跟他商量,再加上两桶确实也不算太多,所以最后他还是无奈的点了点头。

  老韦斯特招手叫来一个工人,准备让他带人去恒温库房里抬出两桶准备发酵的葡萄汁出来。

  夏若飞连忙摆手说道:“韦斯特大叔,先不着急!我在澳洲有个朋友,他种植的橡树似乎还不错,我想向他买两根橡木,你帮忙看看品质如何?如果品质好的话麻烦帮我请人做几个橡木桶出来,到时候我要的葡萄汁就装在新橡木桶里,怎么样?”

  “澳洲这边的橡树好像都很一般啊!”老韦斯特有些迟疑地说道。

  夏若飞笑呵呵地说道:“等木头运来再说呗!如果品质不行,那就用酒庄的橡木桶。反正只要两桶!没问题吧?”

  老韦斯特苦笑着说道:“夏,你是酒庄老板!你的要求当然不会有问题!”

  “谢啦!”夏若飞高兴地说道,“韦斯特大叔,那我们就先告辞了!等橡木运过来之后,我让人第一时间送到酒庄来!”

  老韦斯特忙着处理葡萄汁清液,匆忙地和夏若飞说了声再见,又专注地投入了工作中去。

  走出韦斯特酒庄,冯婧好奇地问道:“若飞,你在澳洲还有种植橡树的朋友?”

  “有啊!我朋友可多了!”夏若飞笑呵呵地说道,“我下午要去联系橡树的事情,你要么在农场休息半天,要么就让梁哥带你去附近转转!没问题吧?”

  “当然没问题!”冯婧笑着说道,“我又不是小孩子,还用你整天陪着啊!你忙去就好了!”

  接着,冯婧还是忍不住问道:“若飞,按照韦斯特大叔的说法,这发酵过程对温控要求那么严格,你要了两桶葡萄汁出来,不是白白浪费掉了吗?”

  “我自有用处!”夏若飞神秘一笑说道,“而且我也不会把它们留在仙境农场,得给一个朋友送过去,总之你就别管了!”

  “神神秘秘的,不会又是那个种橡树的朋友吧?”冯婧开玩笑道。

  “厉害,一猜就中!”夏若飞笑着说道,“他同样也有自己的酒庄,送他两桶也是为了做试验用的。”

  夏若飞自然没有什么其他的澳洲朋友,更不是把两桶葡萄汁送给人做试验,他是要收进空间里去的。

  至于橡树,夏若飞是想将空间中种植的橡树砍两棵下来,当时为了培植松露,夏若飞在空间里栽种了不少橡树,橡树繁殖得很快,砍掉一两棵也不会影响松露产量。

  他也想知道,这些生长在空间中的橡树,到底品质能达到什么程度。

  不过这些都不能跟冯婧说,夏若飞也只能这么信口开河了。

  冯婧倒是没有怀疑,毕竟这是夏若飞的私事,她也就没有再多问。

  回到仙境农场,吃午饭的时候夏若飞就让梁齐超帮忙安排一辆运木头的平板车。

  至于装货地点,夏若飞说还不知道他朋友会把木头卸在哪儿,所以让梁齐超联系好车子之后,把司机联系方式告诉他,到时候他直接联系司机。

  梁齐超也没有怀疑,满口答应了下来。

  夏若飞吃完午饭就直接回了房间,反锁房门之后进入了空间之中。

  空间里,夏青依然在尽心尽职地为夏若飞管理着那些珍贵的作物,在他的努力下,药园的范围也在不断扩大,以后光靠空间药园就能满足制药厂的原料需求了。

  那白色界狸在被夏若飞整治了一次之后,最近也非常老实,大部分时间都在感悟着空间规则——这个非常接近外界的稳固空间架构对它来说相当于一座巨大的宝库,在这里它住得非常安心。

  夏若飞笑着说道:“你们都忙去吧!不用管我!”

  夏青和白色界狸离开之后,夏若飞从元初境拿来油锯,选了两棵橡树把它们放倒,然后又去掉枝枝蔓蔓,很快就得到了两根木料。

  处理完毕之后,夏若飞就匆匆地离开了空间。

  他找梁齐超要来农场皮卡车的钥匙,开着车独自离开了农场。

  澳洲这边地广人稀,一些荒凉的地方经常都是方圆上百公里荒无人烟,夏若飞很容易就找到了一处偏僻的公路——他观察了一下,附近几公里内都没有人,而且好半天才会有一两辆车子经过,可以说是非常的荒凉。

  夏若飞下车之后,心念一动就把两根木料从空间里取了出来,把它们放在路边上,然后拿出手机跟司机联系。

  他已经通过卫星定位系统确定了自己所在的位置,把位置报给司机之后,司机告诉他现在过来可能需要两三个小时时间——没有办法,澳洲地方非常大,这里距离人员聚居区又比较远。

  夏若飞挂了电话之后,干脆从空间里拿出一个躺椅和一把遮阳伞,就躺在遮阳伞下消磨着时间。

  等到天色微暗的时候,平板卡车终于赶到了。

  而在等待的过程中,这条路上竟然一辆车都没有经过,可见是有多么的偏僻。

  司机也事先知道要转运两根木料,所以还带了铰链等工具,随车还有几个工人。

  司机对于这个荒凉的装货地点也十分好奇,夏若飞解释说是一个对路不熟悉的外地司机送来的,把东西卸下就返回了,他只能另外叫车来转运。

  夏若飞还装作愤愤不平的样子抱怨了几句。

  司机也没有多问,反正钱不会少他的,立刻就组织工人们开始装车。

  大家熟练地绑好木料,吊装上车之后用钢丝绳固定好,然后夏若飞开着皮卡在前面带路,两辆车一前一后开向了韦斯特酒庄。

  到了酒庄的时候,天已经全黑了,忙碌了一天的工人们都各自回家,酒庄里一片安静。

  夏若飞在酒庄门口按了按门铃,然后喊道:“韦斯特大叔,过来开一下门!我的橡木运到了!”

  过了一会儿,一阵脚步声响了起来,老韦斯特穿着睡衣走了出来——因为要很早起来采摘葡萄,所以这段时间两人一般是吃完晚饭就去休息了。

  夏若飞带着一丝歉意,说道:“韦斯特大叔,不好意思啊打扰你们休息了!我上午说的橡木已经运到了,你开门让车子进去卸一下木料,然后你们就可以继续休息了……”

  老韦斯特笑呵呵地说道:“没事没事,我们也刚躺下……夏,你这个朋友效率还挺高的嘛!”

  夏若飞说道:“司机送错地点了,我还找了平板车转运,不然也不会这么晚才送到……”

  “进来吧!”老韦斯特打开酒庄大门,让两辆车开了进来。

  只有两根木料,所以工人们很快就把它们卸到了酒庄里的空地上。

  然后卡车司机就带着工人开车离开了——运费自然是去跟仙境农场那边结算了。

  “韦斯特大叔,不好意思啊!你赶紧去休息吧!”夏若飞说道,“明天记得帮我找个箍桶匠来看看,能用的话就帮我打几个橡木桶。”

  老韦斯特笑呵呵地说道:“不着急!不着急,我来看看你这木料怎么样……”

  说完,老韦斯特走到走廊边把大灯打开,然后又踱到了木料的旁边,蹲下来观察了起来。

  其实老韦斯特是对木料不抱什么希望的,好的橡木对于葡萄酒庄来说都是紧俏货,而且澳洲这边的橡木其实品质一般,这么快就能运到的木料,栽种地肯定离猎人谷地区也不是很远,他还没听说这附近地区有什么地方出产好橡木的呢!

  实际上大部分酒庄使用的橡木桶,都来自美国、法国以及匈牙利这三个地方。

  不过当他看了几眼之后,忍不住揉了揉眼睛,然后迫不及待地贴近了观瞧,整个人都快趴在木料上了。

  夏若飞看老韦斯特的样子,就知道自己的橡木肯定不差了——实际上他也从来没有担心,在灵图空间中整天沐浴着浓郁的灵气,这样环境下成长起来的橡树品质能差得到哪儿去?

  “怎么样啊,韦斯特大叔!”夏若飞笑着问道,“这橡木能用吗?”

  老韦斯特一下子站起来,目光狂热地望着夏若飞,问道:“夏,这橡木你是从哪里弄来的?”

  “我不是说了吗?朋友送我的!”夏若飞笑着说道。

  老韦斯特拍了拍自己的脑袋,说道:“瞧我这记性!夏,你朋友那里还有这样的橡木吗?有多少我要多少!”

  夏若飞笑呵呵地问道:“这么说,这两根橡木还是能用的?”

  “何止是能用啊!简直是橡木当中的王者!”老韦斯特激动地说道,“你看这纹理的细密程度!连橡木中的新贵,最好的匈牙利橡木也完全比不上它!你知道吗?纹理越紧密,释放的单宁就会越少,可以令酒香变得更加精致!这简直是可遇而不可求的极品橡木啊!”

  老韦斯特情绪十分的激动,指着这两根橡木说道:“还有,我刚才仔细闻过了,这橡木的香味非常独特、非常迷人,有一种令人飘飘欲仙的感觉!我简直不敢想象,如果用它来发酵我们的semillon,最后得到的葡萄酒会有多么迷人的口感!”

  接着,老韦斯特目光狂热地望着夏若飞,问道:“夏,快告诉我,你朋友那里还有没有这样的橡木了?”


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