第二五零章 自信

　　杰西卡觉得林克说的没错。她也不再说这个话题，转而说起在纽约举办的世界葡萄酒大赛：“你真的不打算去纽约吗？”

　　“我又不是明星，去了也不能给葡萄酒提高名气。也许十二月我会去伦敦，这次就不去了。”现在很多明星名人投资葡萄酒，他们可以依靠他们的名气提升葡萄酒的知名度。

　　在几年前，IWSC还都是在伦敦市政厅举办。但是在后来，在全世界其他公家地区举办一些国际比赛。这些地区的比赛被伦敦所在的比赛也毫不逊色。

　　之前的IWSC唯一的宗旨，是不断提高世界葡萄酒品质。而现在增加了推广葡萄酒的目的。

　　总是在伦敦举办IWSC，实际上只是葡萄酒圈子内自嗨。虽然葡萄酒的圈子很大。但是相对全世界的葡萄酒爱好者而言，这个圈子依然很小。

　　现在欧洲已经不是最主要的葡萄酒市场。最主要的市场，是亚洲和美洲。特别是亚洲。而且很多产地国都在举办自己的葡萄酒大赛，那些大赛的宣传力度都很大，面对庞大的市场，不管是法国波尔多的一级酒庄，还是新世界的优质葡萄酒，都踊跃参加。

　　那让一些国家自行组织的比赛，规模未必比IWSC小。如果IWSC继续保守下去，它在葡萄酒世界的超然地位很快就会遭到挑战，所以它也开始在将会场转移到其他国家。轮流在世界几个主要的葡萄酒产地国和消费国举办。

　　这样可以借助举办国的力量宣传IWSC，能让各国葡萄酒爱好者有机会近距离接触IWSC，还能通过比赛让获奖的葡萄酒在举办国获得更好的宣传。

　　林克是不是亲自去参加今年的IWSC，在杰西卡看来根本不重要。因为葡萄酒的评分，是盲品。还有一个生化技术方面的检测。他去不去，对他的葡萄酒评分都不会有任何的帮助。他的葡萄酒想在大赛中获得好成绩，最重要的还是葡萄酒的品质。

　　不过，他的葡萄酒计划在大赛后就开始销售。所以他的葡萄酒在这次大赛中的表现非常重要。

　　她看他似乎很自信的样子，就笑着问：“他们宣传得怎么样了？”

　　“他们做的很不错。电视广告很含蓄，但也能收到预期的效果。他们在各国找的酒评师和一些葡萄酒专栏作者，从这些人的评论的评价留言数量看，葡萄酒的口碑已经传出去了。”

　　斯纳通他们当然不会漏掉电视广告。不过做广告的葡萄酒很多。做电视广告，只是让他的葡萄酒在世人面前露个脸。而很多人都不是经常常葡萄酒的。消费主力还是那些葡萄酒爱好者。

　　而林克的葡萄酒定价相对比较高，大部分产品针对中产阶层。这个阶层的葡萄酒爱好者更倾向于口碑。他们喜欢在网络上寻找葡萄酒的评价。那更容易让他们直观地了解各种葡萄酒的品质。

　　而斯纳通他们找了几个葡萄酒方面的网络红人。那些红人，都是粉丝比较多的。另外他们也找了一些酒评师。办法就是给钱，让他们给他的葡萄酒说好话。这种软广告也许对他的葡萄酒的销售促进作用更大一些。当然，他的葡萄酒品质都很不错，那让为他做软广告的人也不用担心推介了那些葡萄酒后，会让他们掉粉。

　　“宣传，只是让人知道红酒的存在，最根本的还是葡萄酒的品质。对它们的品质，我很放心。”

　　“听说去年波尔多气候很好。法国媒体说他们的五大一级酒庄，去年的葡萄酒非常出众。他们应该也会参加这次大赛吧！”

　　“自己的孩子都是最好的。”林克笑着说。“那几个一级酒庄今年出产的酒我都品尝过。拉菲、拉图、木桐、玛歌，香味和口感都不如我的炽天使，更不要说皇后和火云。倒是侯伯王比炽天使要好，和火云不分上下。”

　　“他们的酒不是还没上市吗？你是怎么拿到的？是亚伯特？”

　　那些高级酒庄的金牌酒，通常会需要窖藏陈酿五到八年才到最适合饮用期。酒庄一般不会在适饮期之前出售。但还是会出售一些。而那些都是那些酒庄的优质客户。

　　“是的，亚伯特那到了那些酒邮寄过来的。以他的身份，开口向那些酒庄要一瓶酒，不难拿到！”

　　“那些酒你都喝光了？一点都没给我留？”

　　“我都只喝了一杯。而且我觉得比不上你喜欢喝的皇后。怎么，你想喝？”

　　杰西卡点头，笑说：“就算它们没有皇后好，但名声能弥补一切。”

　　林克失笑。她说的，他竟然完全无法反驳。

　　葡萄酒有等级之分。最顶尖的葡萄酒，本质上是奢侈品，很多时候有价无市。因为产量都不高。

　　那些酒庄通过祖辈常年累月积累起来很高的名气和口碑。在拥趸吹捧下，那些葡萄酒就算是酿出了脏尿布味，也会被形容成非常文雅的特殊口感，依然价值不菲。

　　不过随着葡萄酒市场的过宽，网络的出现，还有葡萄酒爱好者消费越加理性。品酒师的超然地位已经动摇。他们再不是能决定葡萄酒在消费者心中感官好坏的关键。

　　事实上，法国的葡萄酒想要进入美国市场，需要费煞心机。当上世纪七十年代，法国红酒在一次盲品会上被加州红酒掀落神坛后，加州葡萄酒就开始占领美国市场。

　　加州葡萄酒因为精选完全熟透的葡萄进行酿造，酒香醇厚浓郁，酒体丰满。而法国的葡萄酒在盲品比赛失败后，找了诸多理由。比如什么气候不好，他们该年度的葡萄酒恰好是品质最差的。

　　但是，直到他们在美国的市场份额萎缩到无法承受之后，他们终于幡然醒悟。但那已经是在二十一世纪了。

　　不过那个时候，波尔多的葡萄酒庄至少有七成在苟延残喘，随时可能会倒闭。这给了中国、俄【罗】斯、英国、美国的富豪或者明星们大好的入手机会。在几年前，他们购买了不少的法国酒庄。

　　不过那些破产被收购，或者直接出售的酒庄，大多在法国是不入流的酒庄。主要是靠着著名的产区品牌销售。那就像是木桶时代的葡萄酒。那个时代的葡萄酒，不管是那个酒庄，都只在酒桶标著大产区名。

　　直到上世纪初，酒庄才开始自己装瓶销售，建立起酒庄自身的品牌。而这个时候，葡萄酒庄的等级已经被划分出来。

　　法国葡萄酒，好的大概也就是那些一二级酒庄。要说其他级别的酒庄品质有多好，还真就就难说。随着消费者对红酒的认知越来越深，而葡萄酒的酒牌也越来越多。消费者依然无法辨识那些外国出产的葡萄酒的酒标。除非了冲着名气去的，要不然在同等价格的前提下，消费者肯定会优先选择自己能看明白的。

　　当一个国家越是自信，对外国产品的名气就会越不屑一顾。偏偏美国就是最自大的国家。她的国民也是如此。这对法国红酒来说，是一个非常不好的消息。

　　美国国内的体育比赛，很多会冠以世界的名头：它就是全世界。它还是世界上唯一一个在面对国际往来时，坚持使用英制制衡单位的国家。在介绍自己国内的东西时，似乎完全看不到世界其他国家一样，总是说：“这是世界最……的”

　　而事实上，那些世界之最，早已经被人超越。当然也有用“之一”的代表一下谦虚之心，但这个“之一”，至少也是“十一个”之中的“之一”

　　说美国自大，本质上是自信过头。美国人根本不觉得别人有超过他们的可能。

　　在这样的市场，法国人想要靠名气在美国倾销葡萄酒是不可能的事。不过后来有了中国经济高速发展，让法国的那些酒庄多了一口气多活了几年。

　　那些年，中国开始成为奢侈品第二大市场。法国一些本来在自己国内算是普通的酒，在中国也可以卖出奢侈品的价格。

　　比如五大酒庄的副牌葡萄酒，当作金牌酒买。不过那个时候的中国土豪根本不懂。他们喝的只是名气，也根本不在乎那些东西。反正那个时代的土豪喝葡萄酒是要加雪碧喝的。也许对他们来说，五块钱的红星二锅头更爽一些。只是喝那么便宜的酒，会显得掉价。

　　不过法国那些不入流的酒庄的好日子也没没能过多长。当中国的葡萄酒品牌建立起来后，培养出来的葡萄酒爱好者，也渐渐明白了什么才是真正的顶级葡萄酒。

　　为了生存，他们从曾经的徒弟——加州的葡萄酒庄——学到一个道理，酿酒要用心。法国酒庄的酿酒指导师也开始关注葡萄的成熟时间，适当调整香果采摘期，以期能酿造出现代人更喜欢的浓郁酒香。

　　而在那之前，法国葡萄酒庄的酿酒师只会按照每年既定的时间，不管葡萄是不是已经到了最佳的成熟程度，都会马上采摘酿造。正是这一个做法，让他们在新世界的葡萄酒产地慢慢威胁到他们。

　　他们是醒悟了，但市场也已经萎缩的差不多了。不少法国小酒庄破产了。因为除了法国本国之外，没有那个国家会捧着他们，所有市场都被美国等新世界酒庄冲击。

　　除了那些一级酒庄的名头大的吓人之外，实际上法国葡萄酒已经不再具有超然地位。事实上，最近十年的IWSC，成绩最好的都不是法国红酒。与之形成鲜明对比的是，智利南非澳洲和美国的加州葡萄酒都在IWSC取得非常骄人的成绩。

　　有法国的前车之鉴，林克很自信，但他也并非自大。

　　他种植的葡萄，有神的眷顾，是世界上最好的酿酒葡萄。而在酿造时，聘请了世界上最好的酿酒师。同时也等到最佳甜度时才会采摘葡萄酿造。

　　他的自信，是来源于他有最好的原料，在酿造时做到了最好。

　　他相信，只要不是暗箱操作，他的葡萄酒能在大赛中取得好成绩。而且那样的大赛也不存在太严重的暗箱操作。因为所有葡萄酒没有排名，只要分数到了一定程度，就得到相应的奖牌。如果所有参赛的酒都举杯极高的水平，所有酒都获得金牌也可以。


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