第十一章
等杀猪老唐走了以后,杜氏指挥这这些肉要怎么处理。
现在是11月份了,天气已经凉了不过还是不能大意,要马上给这些肉擦盐擦花椒和擦一下白酒,这些东西杜氏在准备杀猪的时候就已经准备好了,现在是全部巧手开始心动的时候了,老二媳妇你在干嘛,口水都要流下来了,老三媳妇你这个在擦点,那个在加点盐,不然不入味。
五月的妈妈王氏在准备着过几天肉入味以后要熏的松针,这些松针可不是普通的松针,是大青上特产的一种树叶子,今天一大早王氏就带着自己老公唐庄去了大青上摘松针去了,现在才刚刚回来正在摆码这些叶子,要整整齐齐的一捆一捆的拴着阴干,前期工作做的特别努力,大家都是嘻嘻哈哈的,不过手上动作一点都不慢。
就这样三天过去了,奶奶奶奶我回来了,五月放学回来以后马上就冲这屋里叫杜氏,因为今天早上去上学的时候就在熏肉了,现在基本上已经差不多了,五月想看看效果是怎么样的,虽然五月继承了五月的记忆,不过还是没有亲子看到的印象深刻,奶奶这个就是成品吗,怎么黑乎乎的,五月压,这个肉是越放越入味,越放越好吃,真的吗,边说五月口水都要出来了,以前没机会做,做一是几斤肉,现在这些啊你们都托了五月的福,知道吗,杜氏这是在敲打儿媳妇,这些肉不是五月说才不会留下来的意思。
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