第二百四十三章 下黑手（第一更）

　　等到这些老板都走了，洪宝神情严峻的问道：“到底是怎么回事？”直到此刻她还是看得一头雾水，这些人是想讨债逼垮‘罗记’吗？可就算他们真的要钱，就能把‘罗记’逼垮？

　　洪宝掌管‘罗记’在丰源地区所有店铺的帐务，单是‘罗记火锅’五家店每天的营业额就不下五万，这些人要通过这种方式逼迫罗力把‘罗记’抵出去，那就太过幼稚了。

　　‘罗记火锅’的现金流根本就不可能断，只要五家店面营业一个月，现金流就能达到百万之巨，说起来吓人，也正是因为这样才遭人窥视。

　　“难道这些人认为这样就能逼迫罗力把‘罗记’转让出手，他们坐享其成？”

　　罗力说道：“这只是第一步而已，接下来，他们还会有配套的手段，如果我猜得不错，他们下一步就会把目光盯到‘罗记火锅’本身。”

　　“罗记火锅本身？你是说......”洪宝皱起眉头。

　　“没错，就是‘罗记火锅’，从今天开始，‘罗记火锅’红旗路店你亲自坐镇，有人想搞咱们，不掐断‘罗记火锅’这个现金流，他就不可能成功，所以他们已经把目光盯到咱们的店里，宝宝姐，你认为，如果想要搞垮一家餐饮店，从哪方面入手最有效？”

　　洪宝咬着嘴唇道：“食品卫生。”

　　罗力笑眯眯的点了点头：“宝宝姐，你已经有了我一半的智慧了！”

　　“能不能不臭不要脸！”洪宝白了罗力一眼，这家伙太自恋了。

　　罗力严肃的说道：“我已经让严哥在省城那边订购了监控装置，估计下午就能运过来。

　　你现在就通知丰源各店贴出告示，‘罗记火锅’晚六点打烊，店家例行店面维护，如果早前有预订的，电话通知对方，预订取消，因此造成的损失，‘罗记’为对方提供一次免单服务！

　　还有，立刻通知丰源五店的店长和所有员工，晚六点钟，红旗路店开会，谁也不许请假，有请假的，不来的，告诉他们，以后也不用来了。”

　　交代完这些，罗力深吸了一口气，这是一场战争，更是一场关系到‘罗记’生死存亡的战争，那个隐藏在背后的家伙，他该出来了吧。

　　罗力眼神阴霾，无论是谁，只要让他揪住尾巴，早晚有一天要弄死他，只是自己现在羽翼未丰，只能蛰伏，但是不要给他机会，只要给他机会，他会毫不介意的一口咬上去，就算咬不死对方，也要上他痛彻心菲。

　　晚上的会议，‘罗记火锅’丰源五店全部员工，加上新近开业的‘牛肉面’店，‘麻辣烫’店的员工也都到齐。

　　按照罗力事前的交代，洪宝开始交代这段时间‘罗记’重点工作，那就是食品卫生。

　　洪宝把制定的《厨房基本管理制度》、《菜肴出品管理制度》《厨房违规处罚制度》等等相关管理制度重新带领员工进行了学习，重点强调食品卫生，要求全体员工必须把食品卫生放到第一位。

　　同时对后厨提出严格的要求，从供应商送到的食材第一接手人开始，一道道的检收，每一级都制定详细的规定，谁出事谁负责，同时和几个分管食材检验的厨师签定了责任状，如果他们负责的食材出现问题，‘罗记’将严格追究他们的法律责任。

　　洪宝把制定的细则公布出来，随后罗力把几个店长全部留下来，给她们专门开会，罗力要求她们必须严把食品卫生关，哪个店出事，就找哪个店长负责，并时与她们签定责任书，一但出现食品卫生事故，她们都将连带的法律责任。

　　罗力这么做，就是要给她们敲响警钟，同时督促这些店长，把食品卫生放到第一位，出现任何差池，他都不会顾及任何人的面子，这一点毋庸置疑。

　　‘罗记’的店长待遇可以说是丰源餐饮类店中待遇最高的，不仅每月有考勤奖金，还有分红奖金，罗力给她们开这么高的工资，就是为了刺激她们的责任心，把‘罗记’当成自己的家，按照之前给她们制定的工资标准，‘火锅店’的店长，月薪不会低于五千，给她们开这么高的工资，如果她们再懈怠，那对不起，罗力决不会心慈手软，有一个算一个，谁的摊子出事，谁负责。

　　罗力开这个会议就是要给她们提个醒，敲响警钟。

　　罗力不想让敌人钻了空子，一但钻了空子，对于餐饮业来说，那就是致命的伤害。

　　后世这种事情比比皆是，食品卫生就像是悬在这个行业头上的一把利剑，任何一点风吹草动，都可能让‘罗记’遭到致命的打击，罗力伤不起，所以一切都要提前做好防范。

　　省城来安装监控的工作人员连夜安装，罗力不在乎花多少钱，他要的是安全防范。

　　95年的时候，大多数公共场合都没有监控设备，监控设备开始大面积广泛应用还是在2000年以后。

　　95年的时候，整个北源省只有三五家电子仪器公司具备安装监控设备的能力，罗力也是下了血本，一个店的监控设备，一套下来就需要五万元，钱不是问题，他需要是百分百的稳定与安全。

　　罗力不惜下血本也要上这样的设备，就是为了防范，小心使得万年船，能够取得这样的成就，他下了多少功夫，他可不想因为疏忽毁于一旦，对于那个隐藏在背后的敌人，罗力发誓，有朝一日要让他痛不欲生。

　　罗力防犯是有效果的，就在第二天，丰源红旗路店后厨接收食材的时候，检查的师傅就发现，食材商送来的牛肉有问题，部份牛肉有不同程度的腐臭，检查的师傅发现问题后立刻上报给店长。

　　店长上报给洪宝，洪宝第一时间告之罗力。

　　罗力第一时间赶到店里，问题牛肉就在后厨，送肉的食材老板姓程，正焦急的和洪宝解释。

　　罗力上前一步，直接说道：“没什么可说的，从今天开始，罗记不再用你们家任何食材，按照之前的合同，把帐结了，保证金扣掉，然后给我滚蛋！”

　　程老板还要解释，可是罗力理都不理，转身就走。

　　程老板灰头丧气的去帐务那里结帐，供应罗记食材的店都与‘罗记’签有合同，如果他们送来的食材有问题，‘罗记’就会与他们解约，同时在结帐进扣掉3000元的保证金，如果出现重大事故，供应商还要承担责任。

　　程老板送来的肉出现这种问题，罗力扣掉他的钱，他说不出来毛病。

　　程老板这边结完帐离开，回到自家店里，他一脸苦恼，拔通电话：“杨老板啊，我送去的肉被‘罗记’发现，我这损失太大了，您看这怎么办......”


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