第63章 小青说
王风现在做的,应该是锅贴吧!
锅贴只要在锅底洒上一层油,然后把冷生面摊上去就够了。这样,面皮就会被烤烫得焦黄酥脆,香嫩可口。
煎饼应该是吃油更重的一种食品。
但王风在后世自己做锅贴时,常常是里面没有烫熟透,还有点半生的。但是这也并没有什么大碍。
锅贴本来也就是吃的那层皮而已,那层表皮吃透了油,在高温下被烤炙得酥脆,就这一层。也要比平常的这个时代的东西,好吃得多。
王风来到这个时代已经很久了,都有好几个月了,每天吃着面食,煮菜,几乎都要把他给吃跪了。所以他想换换口味。
北宋朝炒菜虽然已经出现,但是,其实还并不普及,平时的菜品,简直就是王风的噩梦。
所以,万般无奈之下,他给自己用铁做了一个平底锅,额,应该说是做了一个平底锅一样的东西。
这个铁锅并不完全是平底的,他到底还是弄出了一个深一点的凹孤出来。
这样,这变异的平底锅,以后还可以用来小炒的,用处很广泛。并不单是只能用来做一些简单的烤炙一类的食物。
虽然说起来,平底锅也能炒菜,但是,哪有凹底锅好用?
而这时王风听小青在问他,他在干什么,王风就跟她说道:“我在摊烙饼。”
小青看到王风手里的铁锅,已经油光锃亮了,还泛着油花,锅底有着几张焦黄焦黄的大饼,正滋滋地响。
饼里还夹杂着一些蔬菜和葱花,看起来,就十分好吃的样子。
而且,这时候,这些脆饼也已经香气四溢了,闻起来就勾引起人们的馋虫,小青口中,忽然就觉得津液在四溢。
“小青在上面吃过饭了吗?”看小青神色有些腼腆,王风就问她。他知道自己做的这个煎饼,小青她们,平时是极少吃到的,因此,他是有意让小青也在这里吃一点。
而他在说着这句话的时候,已经把这祸做好了的锅贴,倒出到旁边的一个大碗里面去了。这些做好的摊饼,已经可以吃了。
小青虽然觉得王风弄出来的这个东西,肯定会很好吃,但是,她在上面,可是已经吃过早饭了,因此,对着王风,她是回答道:“我在上面已经吃过了。”
王风听她这么说,他是笑道:“就算在上面已经吃过了,在这里依然还是可以再吃一点的嘛。反正我也做了这么多。”
王风做的确实不少,因为他冲面就冲了那么多。这个很难掌握住量的。并且,也无须掌握住量。
煎饼做好了,又不是说要一次性吃完,还可以留待下一次吃嘛!
所以,就算冲面冲得多一点,也不要紧,冲好的面,全部做成煎饼,也不会浪费。
小青还想说什么,王风又道:“你就别再说什么了,我们家里,又不缺这一点口粮,你就今天多吃一点,又算什么?”
王风是猜小青肯定是担心着自己在王风这里,还只算是一个役工,所以她不敢多吃。
要不然,要是她给了别人一个贪嘴的印象,那就不好了。
要知道这时候的仆工,要是主家对其印象不好,那这个人以后的前途,只怕也就是到此为止了。
所以小青心里,肯定是会有顾忌的。
但王风就是要打破小青心里的这重顾忌。其实,就只是几张大饼而已,有什么大不了的呢?
因此他是力劝小青在他这里,再吃点东西。
小青这时,心里面其实还是有些担心的,在别人家里做事,那可是一步都是不能走错呀
但王风这时候,却又是要她在这里再吃一点,她也不好太推辞。而且,那煎饼味道也确实香,引人食欲。
因此,小青最后到底也还是拿起了一张煎饼,细细地吃了起来。
她是小心翼翼,还不敢大吃,但是,李结巴这时候,可是没有什么顾忌了。
听到王风说可以吃,他是照着摊好了的大饼,伸手拿过几张,就大吃了起来。
他人高马大,饭量也大,吃起来当然是狼吞虎咽,气吞万里如虎,风卷残云。
他这味道也不尝,一下就把王风摊的煎饼,给吃了下去,可不是说王风烙的这煎饼不好吃。
事实上,就算王风的烙饼再好吃,李结巴也是这种吃相的。甚至是王风的烙饼越好吃,他吃得更快。
李结巴就是这样的人,他可学不到小青那种细嚼慢咽。
而且,也只有好吃的东西,他才能吃的这么快,给他几个野菜糠团子,他也能够这么一口咽下去吗?
他昨天就已经尝过王风做的这摊饼的味道了,知道肯定好吃。所以今天也就不再细品滋味了。
王风是昨天刚把这平底锅给弄出来的,要实验一下,所以先摊了几张大饼。
这是实验他的这张平底锅,好用不好用。
结果当然还不错。
小青吃着那张煎饼,虽然她心里上已有预期,毕竟做的时候,味道已是那么香。但是,煎饼入口之后,她还是被震惊到了。
太酥太脆了,而且,还那么香。这煎饼,简直就是为了刺激人的味觉而存在的。
人的味觉,在这时候,简直就是得到了无上的享受,小青是觉得,她从来没有吃过这么好吃的东西。
原来男人下厨,做出来的东西,是要比女人做出来的,还要好吃千倍万倍呀!小青是心里想。
这时她对王风,也是极敬佩的。
王风看他们两个吃得津津有味,他是说道:“你们觉得好吃,就多吃一点,不要拘束。其实你们在我家里做事,那就是帮我,既然是帮我,那吃饭就一定要管饱,对不对?所以你们吃东西只管放开了肚子吃,别想太多。”
他这些劝食的话,听起来好像是对小青和李结巴两个人说的。但其实,多半是说给小青听的。
李结巴才不会拘束呢。但小青却总是有些小心翼翼。这或者因为她是女孩子吧。
小青听得王风这么说,她的心里负担,当然也就是放松了下来。经过这么一段时间的接触,小青也确实感觉到王风对她们这些人,是平易近人的。
因此,她也是渐渐地敢于放开。
“大爹,你做的这些煎饼,怎么不可以拿到前面店里面去卖呢?”吃着第二张煎饼的时候,小青是对王风慢慢说道。
ps:本书首发,请大家到来支持正版。谢谢!
(https://www.24kxs.net/book/2005/2005515/393142457.html)
1秒记住24K小说网:www.24kxs.net。手机版阅读网址:m.24kxs.net