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第七百七十七章 汤药与药膳的区别


杨天听到这话,淡然一笑,道:“当然不会。

        说是比药膳,做的自然就是药膳。

        怎么可能抛弃中药材呢?”

        “可这道菜里,根本没有药味啊。

        味道总是骗不了人的吧?”

        胡忠诚疑惑道。

        王云辉和郑思才听到这话,也点了点头表示赞同。

        他们都是名医的徒弟,都是学医的,自然也尝得出来,这菜里根本没什么药味啊。

        不过这时……梁厚德倒是突然开口了。

        他微微蹙着眉头,细细地回味了一下,然后道:“等等……说到药味,我刚刚好像还真尝出了一丝……似乎是……茯苓?”

        “没错。

        梁老不愧为药王,这菜里,的确有茯苓。”

        杨天微笑说道。

        众人听到这话,都微微一惊。

        “茯苓?

        我怎么没闻出来?”

        齐同善皱眉道。

        “别说闻了,我连尝都没尝出来,”胡忠诚摆了摆手,也是一脸疑惑,道,“我和老齐,虽然不主学用药之术,但对药材的了解也不弱。

        至于老梁,就更是一辈子都在钻研这些药材。

        而现在……能让我和老齐都察觉不出来,让老梁都只能勉强猜出……杨天,你这药材是放了多少啊?

        不会就放了一丝丝吧?”

        齐同善听到这话,也觉得很有道理。

        转过头看着杨天,道:“小伙子,你不会以为,拿药材沾一沾,就算药膳了吧?

        你放这么微量的药材,能产生的效果恐怕微乎其微吧?

        这还能算什么药膳?”

        “不不不,”杨天摇了摇头,道,“我当然不会以为放一丢丢药材进去,就能当药膳了。

        事实上……我这道清蒸鱼头里,放的药材可还真不是一点。

        光是这茯苓,就用了两钱。”

        “两钱?

        怎么可能?”

        胡忠诚惊讶道。

        “别开玩笑了,”齐同善更是撇了撇嘴,微嘲说道,“若是你真放了两钱,我能闻不出来?

        老胡能尝不出来?”

        杨天微微一笑,道:“若是真得只放了这一味药材,那你们当然尝得出来。

        但……我还放了甘草、黄精、薏米、刺五加、淮山等十几样药材,每样都不低于一钱。

        这些东西,以特定的比例加一起,再配合特殊的调味方法……几乎就可以消除掉草药自身浓郁药味。

        取而代之的,是一种很难辨别的特殊风味。

        遇上这种风味……还能品出是中药的,那或许就只有梁老这样专精中药材的大师了。”

        “你的意思是……你用多样药材的味道互相中和了?”

        齐同善一脸惊诧,道,“可……这有什么用?

        难道就是为了让人吃不出这是药膳吗?”

        杨天没有正面回答这个问题,而是说道:“我有一位师父。

        他做菜不好吃,但却很会做药膳。

        他说过一句话,我觉得很有道理——最厉害的药膳,不是一定要让人吃了觉得好吃。

        而是……无论好不好吃,你都吃不出它是药膳。

        汤药和药膳最大的区别也在于此。”

        这话一出……整个客厅里一下子安静了。

        大部分人,听到杨天这番话,都有些不明觉厉。

        但齐同善听到这话,却有种醍醐灌顶般的震撼感……最厉害的药膳……是吃不出是药膳?

        汤药……药膳……的区别?

        齐同善一下子僵在了那里,久久不动。

        过了十几秒,他才一下子回过神来,脸上出现一份豁然开朗的神情。

        “原来如此!我这些年来一直有思考汤药和药膳的关系。

        我总觉得,汤药也可以算是药膳的一种,那么,为什么饮食疗法和药疗法还会分成两类呢?

        现在想想……原来全在于味道二字!”

        齐同善一脸感叹道,“人们之所以选择药膳,本就是为了不吃中药。

        那么……为什么还要让他们感受到药味呢?”

        众人听到这话,都还是一脸懵逼。

        不太清楚为什么齐同善会如此激动。

        可齐同善心里很清楚。

        他很清楚杨天这一番话,给了他多么大的启发!所以,他说完了这一番话之后,便回过头,看着杨天,一脸诚恳地说道:“杨天,你对于饮食疗法的认识,的确比我要高深。

        这次切磋……我认输!”

        杨天笑着摇了摇头,道:“齐老不必如此妄自菲薄。

        我只不过是从我师父那学来了一些想法与认识而已,论起药膳这方面的使用,肯定是不如齐老的……”“行了行了,你就别谦虚了,”齐同善打断道,“我说不如,那就是不如。

        你一个小伙子,小小年纪,不但能折服老梁和老胡,还能在我擅长的饮食疗法领域有如此高的造诣,的确配得上天才二字。

        我……我要为我之前对你的轻视,给你道个歉。”

        杨天笑了,道:“道歉……就不必了。

        不过……齐老,我现在想再问您一次,您愿意加入我们、和我们一起为中医做些事情吗?”

        齐同善听到这话,愣了一下。

        他沉默了数秒,然后深呼吸了一口气,笑道:“我本来还想不通老梁和老胡为什么要替你一个小年轻卖命。

        可我现在懂了。

        你的确很有能力,也有这份野心。

        既然如此……我这老家伙,也不妨和老梁老胡一起,陪你疯一次!无论成败,至少也是为咱们受用终身的中医尽了一份力了。”

        这话一出……梁厚德和胡忠诚都笑了起来,站起身来,来到齐同善身边,笑道:“说得好!老齐,欢迎加入!”

        一旁的韩雨萱,看到这状况,也是颇为欣喜,来到杨天身边,道:“是不是要恭喜一下你啊,又收获了一位名医。”

        杨天笑了笑,看着韩雨萱那俏丽可爱的小脸蛋,调侃道:“恭喜是要恭喜,但就这么口头恭喜吗?

        不该给点奖励什么的?

        比如亲一个?”

        韩雨萱微微一怔,小脸微红,轻哼一声道:“才不要……你倒是想得美。”

        “那我给你一点奖励好不好?”

        杨天笑着,一把搂住少女纤细的腰肢,在她那白嫩可爱的脸蛋上亲了一口。

        韩雨萱的脸顿时更红了,羞得低下了头,倒是没再反抗了,想了想,小声嘟囔道:“刚刚的鱼……我还没吃够呢,回去你得给我做。”


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