第26章 打卤面【二更】
跟方玲打了个招呼, 姜玉华又带着安安回到了家里。
“安安,还痒不痒啦?”姜玉华问。
安安摇头,“不痒。”
这药膏还真好用, 效果是立竿见影啊。
现在已经是吃午饭的时候,姜玉华就打算着, 在家吃了午饭,等下午太阳稍稍下去点, 就趁着去副食厂买菜的功夫, 跟杨彩丽说说话, 打听一下这事儿。
中午吃啥好呢?最近岛上气候湿润, 孩子们不爱吃清淡的东西,家家户户都在想着法子哄孩子吃饭。
这时候,就得来点辛辣的东西去去湿气。
家里还有猪筒骨,专门买回来炖骨头汤, 给家里人补身体的。
姜玉华想了想, 先把建安叫回来烧火,烧过水的猪骨头直接放进水里, 拍点姜下去,用小火炖,把骨髓都给炖出来, 到时候用筷子一戳,啃一口靠骨肉,再吸一口骨髓, 那是神仙日子。
“妈,中午吃啥?”平安咔嚓掰开玉米杆子, 往灶膛里塞着。
姜玉华在揉面, 故意说, “骨头汤,咋啦?”
“又是骨头汤?”孩子啊的一声,面露难色了,“有点腻了。”
这几个小屁孩,还没被宋修见领养回来之前,在乡下老家吃的那叫啥啊,高粱面窝窝头都算是美餐,被玉华的手艺投喂了一个多月,居然连骨头汤都看不上了。
“骨头汤好喝,妈妈做的我爱喝!”平安也撅着个小屁股帮忙烧火呢,一会洗碗,一会帮忙拿面粉,忙得头上都是汗。
“好啦平安,不用你洗碗,现在去厨房外面,把自己身上拍一拍去。”姜玉华先把平安喊出去,再问建安,“不吃骨头汤,你想吃啥?”
建安舔舔嘴巴,“最近狗蛋家一直在吃豆瓣酱,就是辣辣的那个,我也想吃。”
“行了,我今天做个面条,也做成辣味的。”姜玉华一脸好笑的说,“你带着狗蛋出去上房揭瓦,到处跑,就是为了跟他换一口辣味的饭?”
“他妈来找你了吗?”建安的脸腾地一下红了,差点把头藏进灶膛里去。
狗蛋还贼小气,带着他玩一下午,才肯给吃一口,一口够干啥的,塞牙缝都不够。
“可不是,跟着你跑了两天,狗蛋的鞋都不够穿了,他妈可不就来找我,你想吃别的,咋不跟我说?”
小男孩抿着嘴,怯怯的看了姜玉华一眼。
就是这一眼,看的人心里直发酸啊。
所以尽管面上很好,建安心里,还是一直在担心自己会惹了新父母生气,被送走的吧?
姜玉华啪的一甩,家里最后一点白面揉成的面团就甩到了了盆子里,她轻轻松松又揉成了一个光滑的面团,盖上湿布说,“以后不要再领着他们疯跑了,今天妈给你做个更好吃的,保证你不用再盯着别人家的饭流口水。”
一碗打卤面,汤底是熬的雪白的骨头汤,里面只放了点盐吊起鲜味,卤子可是大有来头。
姜玉华把家里剩下的五花肉给切成了丁,先放进锅里煸炒出油,再把切成碎碎的干辣椒放进去,在这一步才是卤子好吃的关键。
切成碎的干辣椒在油锅里翻腾,把香味全都激发出来,适量的干辣椒不仅不会让孩子们呛到,还能出出汗,去湿气。
炸辣椒碎也不能走神,时间短了辣椒的香味激发不出来,时间长了,辣椒会糊掉,吃起来就有种苦味,等快要炸透的时候,刷啦一下,把家里剩下的蔬菜切成丁倒下去,翻炒两下,倒点水就开始炖了。
辣椒这东西,开始炖了之后香味简直能飘出二里地,建安就留在厨房不肯走了,坐在灶膛后面,号称要守卫面条,不能再让刘大壮给偷了去。
姜玉华劝过他,劝不出来,只好自己出了厨房。
一到院子里,好家伙,差点被院墙上齐刷刷冒出来的人头给吓一跳。
两边的院墙上全都是冒出来的小孩,一个个的都在舔嘴巴,眼睛冒着光,就跟那荒野上的狼似的,姜玉华都怕他们进来抢着吃。
姜玉华一眼看过去,那些孩子又都齐刷刷的跑了,一个都不剩。
但他们能跑,住在隔壁的孩子跑不了呀,国庆回家闹着要吃东西了,方玲也跑到院墙边上闻了闻,也没觉得有啥稀奇的东西啊,咋从小姜手里做出来,就那么好吃。
“算了国庆,妈都不好意思上门去问,咱家不也有辣辣的东西吗?辣炒杂贝,你吃不吃?”她只能劝儿子说。
可怜巴巴的陈国庆,端着一盘辣炒杂贝,一边嗅着隔壁的香味,一边吃饭呢。
住在旁边的狗蛋也闹着要吃东西,陈秀还在给他补咧开嘴的布鞋呢,果断给儿子的屁股上赏了个火辣辣的巴掌。
要说可怜,最可怜还是高大宝,他妈被奶奶赶走了,奶奶又回了老家,这些天是他爸找了岛上的渔民,给钱人家,让他在人家家里吃饭。
但人家孩子也凶得很,他抢不到,眼看瘦了一圈,这会儿坐在院子里哇哇大哭着,馋啊,哭啊,这隔壁的饭,咋就这么香呢!
坏心眼子的建安,面条出锅之后专门端着饭碗,又叫上了平安,兄弟俩往门口一蹲,就开始捧着面碗吸溜面条了。
明明是再普通不过的面条,食材也是副食厂都能买到的,这俩还是愣是刨出了山珍海味,顶级珍馐的味道。
吃一口面条,再喝一口面汤,简直要把整个家属院的小孩,全都给馋哭了!
这不,吃完午饭,姜玉华准备领着孩子们午睡一会,下午就去找杨彩丽提一提学校的事情。
谁知道刚把平安和安安哄睡了,就听见门口敲门声一阵又一阵。
“来了。”姜玉华心想,这大中午的,不在家午睡,谁跑到自己家来了。
一开门,门口站着起码五六个军嫂,都是一脸笑容的上门了。
“嫂子,你们这是?”姜玉华迟疑着说,“出什么事了吗?”
“没出啥事儿,不过小姜你啊,这一手厨艺,把我们家孩子都给馋的没心思睡觉了,我们这次上门,是想问问你中午的饭菜是咋做的那么好吃的?”为首的军嫂笑着说。
姜玉华只能一脸懵的把他们迎了进来,家里椅子都不够,最后是去隔壁方玲家借了两条长凳,加上方玲,一共六个军嫂,齐刷刷的坐在院子里,聊上了天。
既然是来打听做法的,姜玉华也不藏私,直接把自己做面条的法子说了出来。
其中一个军嫂就说,“这听着也没啥稀奇的啊,咋你做出来就那么好吃?”
姜玉华笑而不语。
做法简单,但是火候,调料的把握都是个人心里有数的,她上辈子靠着一手厨艺从摆摊开始创业,最后办起了百货广场,能没点看家本领?
不过,军嫂们也不全是为了打听饭菜的做法来的。
姜玉华来了一个月了,他们也没打过照面,也不咋熟悉,过年那段时间还听信了陈大妈的鬼话,把人家给孤立了,自从年夜饭那天晚上说清楚之后,几个人咋想心里咋不舒服。
“我们思来想去,觉得还是对不起你,这不上门跟你打个招呼,别往心里去,以后你有啥事儿直接去找我们,大家都在这就是缘分。”其中一个军嫂笑着说。
本来姜玉华跟他们不算太熟悉,但中间有个方玲在这调和,一一的给姜玉华介绍这些军嫂分别是谁家的,孩子都叫啥,气氛不就热络起来了嘛。
“以前我们还觉得,你年纪轻,跟我们怕是说不到一起去,谁知道你人这么健谈,这么好说话,真是谣言害死人了。”
“嫂子你叫啥?”姜玉华笑着问。
“杨彩丽,小丫她妈。”方玲提醒了一句。
说杨彩丽姜玉华没有太多印象,毕竟她去副食厂很少买干货。
但要说小丫他妈就想起来了,这小闺女可爱着呢,经常跑过来找安安玩。
这算不算是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫了?她还没去找杨彩丽,这嫂子自己找上门来了。
“对了小姜,你不是说想找杨大姐聊聊学校的事情吗?”方玲一拍腿,想起来了。
杨彩丽满脸好奇,“什么学校的事情?”
姜玉华就说,“岛上学校不办了,但嫂子你说,这么多孩子,都是应该上学校学习的年纪,现在天天在外面疯跑疯玩,看见孩子软就欺负,看见人不爽就吐口水说脏话,时间长了,这些孩子会变成什么样子啊?”
“你说的这些我们家老鲁也想过,但领导们有更深一层的考虑。”杨彩丽叹了口气,“老师难找是第一个,就算放低要求了,高中生也少啊。”
“再就是教材,现在的课本上知识少,语录多,倒不是说不好,但咱们岛上最希望的就是安安稳稳的,谁都不想在岛上闹革命,这不就搁置下来了。”
正说着,安安跑了过来,往姜玉华手里塞了张手纸,小声说,“妈妈,我要上厕所。”
“走,妈带你上去。”
等上完回来,还得带她洗手,擦鼻子,全都弄干净了再拍拍屁股,继续去睡觉。
再坐回来,杨彩丽才接着说,“实话说,我也想让我儿子去上课,这小伙子们才是国家的栋梁,要学习才能有知识,以后才能有出息。”
咦,姜玉华觉得不对了,她闺女小丫也是上学的年纪,咋一个字不提呢?
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