第九百二十 章 苏州第一楼

一边治理螃蟹，一边建厂。

        原本昆山县就有罐头作坊，但是没有行成一定的规模。

        秦侯爷的到来，让罐头作坊彻底变成了罐头厂。

        水部更是联合昆山县衙，抽调了五艘船借给昆山县，无论是水路还是陆路，都形成了完整的产业链。

        秦侯爷和虞肃，见昆山县的螃蟹泛滥，没有形成太大的隐患，就离开了昆山县，回到苏州府。

        上有天堂，下有苏杭，这句话不会随便说说那么简单。

        来到苏州，除了阳澄湖大闸蟹，就一定要尝一尝中原八大菜系之一的苏杭菜了。

        苏杭菜属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别。

        烹调技艺以炖、焖、煨着称；重视调汤，保持原汁。

        其经典传统菜品更是讲求时鲜、清淡、精细，鱼鲜虾美，藕菱笋菘等时蔬也是四季迭出，故而四季经典苏帮菜各有其千秋之美。

        其中最有代表的就是太湖鳜鱼响油鳝糊和苏州卤鸭了。

        弹石街，是一条水街。

        在未来的近百年之后，有个叫白居易的大诗人，来苏州任刺史，对苏州城外西北河道进行疏浚，利用自然河浜开挖成直河（由阊门外护城河直达虎丘山麓），称山塘河，让这里更加便于行舟。

        又把挖出泥土填堆成长堤，长堤宽阔成路，也直通虎丘，当时虎丘称武丘，山上有武丘寺，故诗人笔下直称为武丘寺路，后人称“白公堤”，堤长七华里，又称七里山塘。

        因此，这条水街，又被称之为山塘街。当然，这也是一百多年以后的事情了。

        山塘街内有一楼，名为齐云阁，被称作苏州第一楼！

        齐云阁是弹石街上最壮观宏伟的建筑，准确的说，他更像是一处园林景观。

        齐云阁的正楼，楼两层，高约20米，建筑面积640余平方米，重檐画栋，朱柱明窗，在绿树掩映下，更显雄伟。

        传闻，齐云阁的女老板后台十分有意思，

        她干的最让人津津乐道的一件事，就是派出八名厨子，前往京城找一个村妇学艺。

        这件事让苏州做酒楼生意的人，近乎笑掉了大牙。

        京城的村妇在牛逼，还能比厨子更牛逼吗？

        然而，八个厨子学成归来者只有一人，回到苏州府，立刻震惊整个苏州。

        这个人在齐云阁中地位很高，不仅是总厨，还占有一定的股份。

        任凭什么达官显贵来挖墙脚，这个人都是无动于衷，死心塌地的在齐云阁扎根。

        每次有人问，那个教他们厨艺的村妇是何许人也，这个厨子都是神秘一笑。

        起初他也以为就是一个村妇，等到了京城才发现，这个村妇不一般。

        不仅是某侯爷家的厨娘，还是某国公的儿媳，人品和德行，那叫没的说，甚至是他从这名村妇的身上，还学会了很多做人的道理。

        这个厨子口中最长念叨的一句话是这样的：我刘浪做的不是菜，是人情世故！

        甚至是，他还能联想到了某侯爷。

        话说，某侯爷心血来潮让媳妇教他耍步槊，结局是显而易见的，步槊扛在肩膀上，被某侯爷扛成了锄头的感觉。

        这还不是重要的，重要的是某侯爷在外面不管别人怎么羞辱他，侯爷大多数时候都不动粗，总是笑面相对。

        然后，再找一个瘸子、一个独眼龙，私底诉说自己心里的苦。

        每一次，瘸子和独眼龙都会过去给羞辱某侯爷的人套麻袋敲闷棍……

        事后，某侯爷还义正言辞的训斥那个瘸子和独眼龙，惩罚他们一天不能喝酒。

        当然了，这些都是其次的，某侯爷也确实厉害，让人不服都不行。

        刘浪现在都有徒弟了，除了正八经的招牌菜，厨子基本都不用上灶台了。

        每天，清晨起来，雷打不动的，都是对着一副村姑的画像膜拜上香。

        上完香，走到店门口躺在摇椅上晒太阳，坐等齐云阁正式开业。

        正巧，秦侯爷一行人来了。

        一个走路微微有些瘸的家伙，踹了一脚椅子。

        刘浪大厨慵懒的睁开眼，有些不耐烦。可当看到瘸子的阵容，妈呀一声跳了起来。

        眼睛瞪得大大的看着瘸子，随后是秦侯爷和虞肃。

        “拜见侯爷！见过瘸爷！”

        刘浪站直了身体，给秦侯爷和瘸子行礼。

        “准备吃食，拿出你的看家本事。”

        瘸子掏出来厚厚的红包，递到刘浪手里，“二花那丫头给的，说学厨的时候就属你最虚心，最看重的就是你了。”

        “瘸叔，回去后带我向恩师问好。”刘浪接过红包，心里美美哒。

        要知道，去了八个人，只有他一个学成归来，二花也经常说，他天生就是烧菜的，手艺比皇宫的御厨都强好几个档次。

        “侯爷，快里面请，小的这就安排！”

        齐云阁最大的雅间，留给了秦侯爷。

        刘浪亲自下厨，就连切配菜，都是自己动手。

        刘浪最拿手的就是松鼠鳜鱼、响油鳝糊、苏州卤鸭、长安烧鹅！

        徒弟们都不明所以，反复询问刘浪，刘浪笑而不语。

        最终给逼得没办法了，这才说到，“这是我学艺时候的东家！”、

        “告诉你们，现在你们用的各种油，各种调味料，都是东家搞出来的。”

        “一会儿你们都机灵一点，让店小二上菜的时候，也机灵一点。”

        “对了，去地窖把我珍藏的酒，取出来一坛给东家送过去。”

        吩咐完之后，又兴奋激动的开始烧菜。

        在齐云阁的墙壁上，有很多人留下来的诗词。

        秦侯爷也来了闲情雅致，扫了一眼虞肃和李泰，“你们要不要来一首？”

        死胖子瞪了一眼秦侯爷，“有你还用我们吗？”

        “娱乐嘛……多多益善，我又不是全能选手，总会有短板的。”秦侯爷一阵谦虚。

        死胖子想了想，提起笔，写了一首关于鳜鱼的诗，虞肃也是一样。

        早在唐代张志和的《渔父之歌》里就描述过鳜鱼应市的景况“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肺。”

        清乾隆六次下木渎都品尝这道菜，鳜鱼改刀后洗净油炸，用新鲜番茄汁入味上色(一入口先是咸鲜味浓郁，转而酸甜，是苏州菜的典型代表。

        但秦侯爷想了想，做了抄袭狗的抄袭狗！


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