第7章 第七章
徐珺遥把做好的卤肉饭端出厨房，这第一碗便是早早等着的徐三叔的。
徐三叔迫不及待地拿起筷子，夹起一块五花肉。
吸饱了卤汁的五花肉在筷子上颤颤抖动，肥肉被熬成半透明的晶体色泽，而瘦肉变成了漂亮的红褐色，
五花肉在卤汁中熬煮了一个早上，早已变得软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，卤香与酱香充斥在每一个味蕾上，让人忍不住发出一声惊叹：“这肉太香了！”
徐三叔瞬间收获了几道还没有拿到卤肉饭的人愤愤的眼神。
徐三叔恍若未觉，他又吃了几块五花肉，忽然瞥见被卤肉盖着的几片卤牛肉。
牛肉不多，徐三叔数了数，只有五片，不过每一片牛肉都切得有三毫米厚，比起兰州拉面馆的师傅要良心许多。
他夹起一片卤牛肉放入嘴里，牛肉经过长时间的小火慢熬，肉质紧实多汁，保留了牛肉本身的风味，又多了一些卤香的醇厚，隐约带着一些中草药的味道，却并不突兀，与五花肉是两种截然不同的口感。
再咬一口卤蛋，蛋白经过长时间浸煮，变成黄褐色，卤汁的咸香与鸡蛋的鲜香结合在一起，丝毫不逊色与卤肉，就连他们平时吃惯了的青菜，都格外香甜。
吃完了肉，再将剩下的米饭与汤汁搅拌均匀，米饭吸满了香浓的卤汁，一口下去，令人欲罢不能，回味无穷。
徐三叔将满满的一碗卤肉饭吃得精光，脸盘大小的碗里不剩一粒米饭，他意犹未尽地咂摸了下嘴，朝徐珺遥道：“小遥，再给我来一碗卤肉饭！”
一个中午过去，徐珺遥的卤肉也卖了近七成，而剩下的卤肉继续用小火炖煮着，晚上应该能全部卖完。
“老板，你这里还有饭吗？”下午两点，徐珺遥正在打扫卫生时，杨复康走了进来，问道。
徐珺遥点了点头：“有。”
杨复康看了看徐珺遥店里的招牌，闻了闻店里还未消散的卤肉味，道：“那给我来80人份的饭菜，我要打包带走。”
徐珺遥微微皱眉，“八十人份？我这里只剩三十二份卤肉饭了，你们剧组不是有盒饭吗？怎么要这么多份饭？”
“三十二份就三十二份吧，你先帮我装上，”杨复康叹了口气，“和我们剧组签订协议的那家饭店刚被查出来食品卫生不达标，被勒令停业整顿一个月，原本约好了今天送过来的盒饭也被卫生部门扣留了。”
电影还有两天就要开机了，这两天他们做最后的调整，除了演员之外，其余的剧组工作人员都已经开始工作了。
他们也是到了中午，等了半天没等到盒饭送过来，打电话过去问了才知道这一回事，现在剧组的人都饿着肚子在干活呢。
杨复康觉得他可能是本命年要到了，犯太岁，先是剧组男主角拍广告伤了腿，后又是剧组盒饭出了问题，如果吃饭的问题不解决，剧组开机都成问题。
徐珺遥沉思了会，“这样，我这里的饭已经没有了，不知道面条可以吗？”
杨复康正愁剩下那四十八份怎么解决，徐珺遥能给出替代方案再好不过，“可以，我们啥都吃，不挑食！”
得了杨复康的准信，徐珺遥去储存室拿了一袋面粉，为了省时间，她往厨师机里倒入面粉、水、些许食用盐、鸡蛋液。
现在是夏天，室外气温近四十度，吃汤面太热了，徐珺遥打算做凉拌面。
厨师机揉面的速度很快，几分钟后面就揉好了，徐珺遥把面拿出来，放在案板上醒面。
在醒面的时间，她切了一些黄瓜丝和胡萝卜丝、以及葱花香菜。
这个时候面也醒好了，徐珺遥把面团压扁，用擀面杖卷起，不到两分钟就把一个面团擀成了一张厚薄均匀的一张面皮。
面皮擀好后折叠好，徐珺遥按着面皮，手起刀落，几个呼吸间，就将面皮切成细细的面条。
徐珺遥面条拿在手里轻轻抖散，放入开水中，一分、两分……徐珺遥默默数着时间，时间一到，她便将面条从锅中捞出，又迅速放入的冰水中快速降温。
徐珺遥将冷却的面条装进一个大盆中，往盆中加入香油、花生酱、还有一些自己熬制的葱油、熟芝麻、炸花生，再淋上一大勺卤肉的酱汁，搅拌均匀后分装进打包盒中。
徐珺遥依次往打包盒中放入黄瓜丝、胡萝卜丝、最后再放上几片让兰州拉面师傅看了都流泪的薄如蝉翼的卤牛肉片。
考虑到有些人可能吃不了辣，也有人不吃葱花香菜，徐珺遥把葱花香菜和辣椒酱单独装在另一个打包盒里，想吃的人就自己加。
徐珺遥有担任婚宴厨师的经验，即使是一下子准备四十多人份面条，徐珺遥也能做到忙中有序，快而不乱。
不到一小时，四十多份面条就准备好了，徐珺遥再将卤肉饭也打包好，分开装到袋子里。
八十份外卖的重量不算轻，好在剧组里别的没有，就是劳动力多，杨复康又叫了几个人下来，把这八十份饭带回剧组。
剧组里八十多号人闻着徐珺遥的卤肉味馋了一个上午，早就饥肠辘辘，此时杨复康带了饭回来，众人一哄而上，不到一分钟就把八十份外卖瓜分干净。
卤肉饭的味道自然是最先被瓜分干净的，来得晚的人只能选择面条。
道具小哥就是来的晚的那一批。
道具小哥从场务那里领了一份盒饭，他找了个遮阳的阴凉角落坐下，打开了打包盒的盖子。
一股浓郁的酱香味裹着淡淡的葱香扑鼻而来，浓郁的褐色酱汁包裹着细长的面条，红润油亮，面条上整齐地码着翠绿的黄瓜丝、橙红色的胡萝卜丝，以及十来片卤牛肉，红绿相间，煞是好看，让人舍不得破坏这漂亮的摆盘。
道具小哥饿了一个早上，他花了三秒钟的时间欣赏了下这份凉拌面的摆盘，然后拿起筷子，三下五除二把配菜和拌面拌匀。
他夹起一大筷面条，以一种饿虎扑食的姿态把面条塞进嘴里。
面条是煮熟后放在冰水里透凉的，即使过了十几分钟，面条入口时仍然有一种微微冰凉的口感，身上的暑气也跟着散了两分，黄瓜丝清脆爽口、胡萝卜丝带着些许甜味，面条劲道有弹性，每一口都带着浓郁的酱香，口感层次丰富多样，令人胃口大开。
“导演，你这面条在哪买的？也太好吃了！”有人嘴里含着面条，含糊不清地问杨复康。
“这卤肉饭也不错！真不夸张，这是我吃过最好吃的卤肉饭！”
说这话的人今天刚到片场，没有吃过昨天的青椒炒肉和扬州炒饭，并不知道这个偏僻的寨子里还藏着一家饭馆，老板的手艺堪比国宴主厨。
“我知道我知道！是村口那家对不对！这附近也只有那家能做出这么好吃的面条！”潘勇一下子就能尝出来是徐珺遥的手艺，他积极地向别人安利，“不是我和你们吹，村口饭店老板的厨艺是这个！”
潘勇一边扒拉着卤肉饭，一边比了个大拇指，“老板的手艺很好，唯一的缺点就是卖得有点贵。”潘勇刚才下去帮忙提饭的时候看到了柜台边的价格牌，卤肉饭88元一份，拌面58元一份，比起一般小饭馆的饭菜的确贵上许多，几乎能和星级酒店的菜价相媲美了。
“不对，贵怎么会是这盘美食的缺点？是我的缺点！”潘勇说着，差点流下了贫穷的泪水。
虽然他是导演的外甥，但他家境一般，赚的钱都攒着买房和以后娶媳妇了，88元的卤肉饭、188元的青椒炒肉他只能偶尔吃一顿，顿顿吃这么贵，他的荷包吃不消。
当然，如果他舅舅愿意请客又是另一回事了。
徐珺遥卖完了今天准备的食材，她打扫干净厨房，关了店门回到家中，却发现家中的门开着，客厅里传来一个女人的声音。
“小行，你妈什么时候回来啊？”
“你妈开了个店，就把你一个人扔在家里怎么行？她那个店东西卖那么贵，一天能卖出去多少份？”
“我看还不如让你妈给你找个后爸，这女人还是要有个家庭，有个男人比较好，这样你妈才有更多的时间陪你，你也想让你妈陪你对不对？”
徐珺遥站在门外，听着屋里的人说得差不多了，她才走进屋里。
“冯婶？你怎么过来了？”徐珺遥看着冯婶，反应不是很热络，表情也有些冷淡。
徐家寨的人都是沾亲带故的，听名字就知道，冯婶她家不是土生土长的徐家寨人，他们家是几十年前从外村搬过来，在徐家寨安了家。
冯婶看见徐珺遥，很是意外，她的脸色尴尬了一瞬，随后又若无其事道：“珺遥啊，你怎么这么快就回来了？”
徐珺遥看了眼冯婶，没有接她的话，“你来我家有事吗？”
“这……”冯婶犹豫了会，她看了看徐子行，道：“婶子呢也是看你一个人带孩子比较辛苦，想给你介绍一人帮你分担分担。”
“我侄子冯彬你应该认识，你们两个人年纪也差不多，他家里还有一套房子在市里，我侄子说了，他不嫌弃你结过婚，如果你们结了婚，他会把你儿子当成亲生儿子看的。”
“不过你最好赶紧给他生个孩子才行，我哥哥说了，你生了孩子以后就不用辛辛苦苦出去赚钱了，你只需要在家带孩子，平时做做家务，什么都不用做，还有人养着，多轻松，我侄子这条件啊，不是我吹，整个村子里就没有比他好点，这条件找个黄花大闺女都行。”
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