474 不太行
这帮老外，还真是少见多怪！
这不玩意，不就是一大块红烧肉吗？
旁边点缀了几颗樱桃而已？剩下的也就是摆盘比较精致了！
金俊豪在心中腹诽，不过说实话这道菜的卖相，确实挺好看的。
尤其是这摆盘，看起来相当唬人。
这一端上来，确实是仪式感满满，果然是老外最喜欢的那种调调。
这就难怪这亨利又忍不住拿出手机来拍照啦！
一道菜居然卖418，金俊豪还头一次吃这么贵的红烧肉呢。
这会儿那亨利刚好也拍完了，他倒更急着想要尝尝这肉到底什么味道。
而这会儿，服务员已经来到了菜前，拿着一把餐刀，和一个大勺子开始给大家分菜。
她切肉的时候，金俊豪这会儿可是看的很清楚。
原来这真的是一大块的五花肉，只不过之前厨师已经在这块肉背上割了花刀出来。
不止就是在肉最下面的一块，还有点没有切开，保证了一整块肉的完整。
而做法也和红烧肉不太一样，红烧肉是小火慢烧，煨熟的。
而这个樱桃肉，据说是蒸熟的，最后在浇上的糖醋汁。
看卖相确实非常漂亮，可是分肉的时候，服务员只用餐刀轻轻一割。
那肉就立刻成散花形状分开了，还别说，确实挺漂亮的。
不过看到那盘边的厚厚一层油, 金俊豪就觉得有点恶心了。
这油也太大了吧！
蒸了仨小时，这时把油都给蒸出来了啊！
服务员给他碗里盛了几块肉, 他就喊停了, 看着都那么肥腻, 他真的不想吃太多。
果然肉一入口，就有一种肥腻敢。
而且也不知道是不是师傅浇汁的时候, 这糖醋汁的比例没调好，这也忒甜了。
对于他一个北方人来说，这种甜腻的口感, 很是不对他的胃口。
所以吃了两口他就放下了，倒是对面的亨利，吃的老香了。
显然这种甜酸的口感，非常受他们的喜欢。
再看看旁边的吴总，也是吃了一口就放下了, 显然也不太习惯这个味道。
倒是章民, 和程曼雪吃的挺嗨。
章民可能是真喜欢这种口味, 而程曼雪则完全是魔都地区口味的因素, 本就喜欢甜食。
这樱桃肉做法和红烧肉类似，很对她的胃口。
再加上昨天被关了一晚上, 这一晚上都没怎么睡安稳, 白天也没怎么好好吃饭。
这会儿也是饿了，所以吃的正香。
不一会儿第三道菜，也端上来了。
宫门献鱼之鸿运当头！
嚯！光是听名字就能感觉这道菜那是相当霸气。
而且摆盘，比起之前那一道樱桃肉，也是丝毫不弱。
服务生端着上来的是一条金色的大龙，没错盘托是一个金龙的造型。
一看就是定制的, 然后在龙背上, 摆着一条长长的特制的鱼盘。
这道菜报价可是688，金俊豪一看这盘子的摆盘，就知道了。
可能又是一道面子菜，怎么说呢？
就是造型摆盘比较花心思，可实际味道嘛，却很一般的菜系。
谷斚</span> 因为之前这家的两道菜，给他的印象就是这样的。
厨师把心思都花到凹造型上面了，至于饭菜的味道，反倒是没显出对得起价格的水平。
不过这种菜，到非常适合装B，非常适合那些喜欢仪式感的食客。
果然这道菜一端上来, 另外一边的亨利, 又再度拿起了手机，开始了今天的拍照之旅。
这鱼呢，也不知道用的什么鱼，鱼头鱼尾用的是松鼠桂鱼的做法。
改花刀，排上面糊，然后油炸，最后在淋上糖醋汁。
可惜，也不知道今天师傅是不是手太重了，这鱼头和鱼尾上挂的面糊实在太厚了。
所以炸的有点硬，而且糖醋汁调的又比较浓，遮住了鱼本身的鲜味。
所以只吃了一口，金俊豪就放弃了。
吃到这，他心里已经把这家店判了死刑。
今后除非别人请客，反正他自己是不会再来了。
之前来京城的时候，还经常听人提起，说京城有几家官府菜做的不错。
这家就名列其中，当时还觉得挺神秘。
可今天来吃过这么一次之后，他就懂了。
这就是一个仪式感强，适合商务宴请的餐厅，说白了就是吃B格的地方。
但你要说饭菜的口味，这里可真不太行！
最起码，在他看来，对不起他们的价格。
就比如这道鸿运当头，要价688 ，做的是一鱼两吃的做法。
鱼头鱼尾是松鼠桂鱼的做法，不过做的很失败。
而鱼身子的地方呢, 使用鱼身上剔下来的肉，打成肉糜。
加入鸡蛋, 做成的蛋清肠, 蒸熟切片, 下面呢摆放了不少干贝加笋丝。
而这蛋清肠这一块，则可以算是金俊豪这天晚上吃到的最好吃的一部分菜系了。
不过在蛋清肠下面趴着的干贝, 和笋丝，他只吃了几口，就又是一肚子的槽点。
比如那笋丝，一股罐头味，明显是罐头制品，然后也没处理好。
至于那干贝，就更不用提了，齁咸！
他真怀疑，这厨师在做成品上菜之后，自己有没有尝过。
你特么，倒是让人把这干贝给投洗几遍啊？
反正这道菜，怎么吃，都感觉对不起他688的的价格。
不过再一想，这地方吃的就是B格和环境，心态也就平和了。
金俊豪对这道菜不是很满意，可对面的亨利却吃的不亦乐乎。
这种摆盘在他看来那是相当的高端大气上档次啊！
虽然这菜的味道，不太适合欧洲人的口味，但他也不懂得中餐的好坏。
还以为和西餐一样，总有那么一两道稀奇古怪的菜式，这也就正常了。
所以这家伙倒是一双筷子上下翻飞，吃的最欢实的一个。
接下来，就是重头戏烤鸭了！
可以说，这道菜几乎是每家京城上点档次的饭馆里，都必备的一道菜。
他们家的烤鸭也是现烤出来的，然后也是师傅推车过来，给大家现场片鸭子。
不过当鸭子片好上来之后，金俊豪就感觉出了这烤鸭，水准很一般啊！
首先就是鸭皮一点不脆，而且特别油，其次就是师傅的刀工也不太行。
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