第230章 组委会搞事情

这一桌子饭菜多少钱，白叶不知道，但是保守估计三四千是挡不住了。

  今天这顿饭，可是吃出了他好几个第一次。

  第一次吃这么贵的单品，第一次吃这么贵的一餐。

  不管是柳鸿还是舒曼，亦或高原，对于饭菜的价钱都不是很在意，他们更注意的是菜肴本身的调味，火候是否让他们满意。

  白叶这一瞬间，似乎心有感悟。

  只是还没想明白那到底是什么，就被柳鸿他们招呼着，赶紧快步跟上。

  下午的比赛入场，和上午差不多。

  但是比赛的选手比上午明显少了不少，毕竟，上午被淘汰的，下午就进不来了。

  下午的观众也少了很多，能留下来的基本上都是专业领域或者真的喜欢看的。

  上午流程和下午差不多，但是下午比拼的是多种刀法的纯专业性领域。

  下午是六百进三百赛，也就是说，一半的人都将被淘汰。

  在选手们切菜的时候，评委们会给打分。

  一共十分制，分成三个部分。

  第一部分叫做完成度。

  基础刀法自然不能全部展示，但是任意挑选自己擅长的四种，全部完成可以拿到。

  第二部分叫做美观度。

  虽然这些刀法大家都擅长，但是还是要切的漂亮，整齐，大小一致。

  食材的大小统一，是菜品成熟度一致的保证。

  如果说上午的比赛，已经让大家展现了切丝，那下午则是更全面的展示。

  最后一部分是来自于评委印象分。

  负责刀工一共五位评委，其中那位淮扬菜大厨就是主审评委。

  能得多少分，就要看能否得到五位评委的认同了。

  尤其是那位淮扬菜大厨，可是出了名的高标准严要求。

  不过也算公平。

  第二场比赛只剩下了599人，基本上都是前几场淘汰的最多，被淘汰的除了各地餐饮协会推荐上来的人，还有一些海选上来的选手，以及少部分老字号传承人。

  餐饮协会被淘汰的很正常，但凡有点信心的，都会自己报名。这里面有一部分人其实就是海选被淘汰，又走了餐饮协会的路子。

  白叶他们几个人聊天的时候，舒曼还瞥了柳鸿一眼。柳鸿差点没从椅子上蹦起来，表示自己只是一时大意，而且遇上的对手是白叶。

  一说遇到的对手是白叶，高原顿时表示同情，“兄弟你这，点太背啊。要我估计也悬。”

  看着柳鸿认可的表情，高原再次说道，“我觉得吧，白叶可能是这一次烹饪大赛，最大的黑马。”

  这一次连舒曼都认同的点点头，不过她眼里燃起的全是战意。

  下午台上的格局有了些许变换，不再是百人一台，而是十人一批。

  选手们顿时神色一凝，也就是说，每十个人就要淘汰掉五个？

  这一轮比完，就只剩下三百选手了。

  这样一来，比赛的时间就会很久，这也是下午白叶不让郎家人观赛的原因。

  多少有些无聊，大家都挺忙的。

  真正开始比赛后，大家才知道比赛并没有想象中的简单。

  在他们每人的案板上，都被工作人员放上了一张纸。

  也就是说，他们完成比赛之后，这张纸不能烂。众人这才恍然为什么比四种刀法，却有五分，看来这张纸就是最后一分了。

  有人举手提问，“我们选择的食材有水分，若是被汁水沾湿烂掉怎么办？”

  “这位选手不用担心，我们选用的都是烘培用油纸。不会因为水分而烂掉。”主持人主动给出了答案。

  众人检查了一下这张纸，果然和主持人说的一样。

  一部分松了口气。但是另一边部分懂得人神色越发凝重吗。

  “怎么回事儿？”白叶没怎么接触过白案，自然也不知道到底出了什么事。

  舒曼半晌没说话。

  柳鸿也嘟囔了一句，“组委会搞事情啊！”

  “到底怎么了？”

  “如果我没猜错，组委会用的应该不是普通的烘焙纸。而是……”

  “玻璃烘焙纸！”舒曼和柳鸿异口同声地说道。

  “那又是什么？”白叶觉得自己跟个厨艺小白似的。

  “那是一种特殊烘焙纸，确实不会被水打湿，但是非常的薄。”柳鸿说道。

  “这么说吧，在这种纸上切菜，那就相当于是在充满气的气球上切菜一样。对力度和控制力要求极高。”舒曼也说道。

  “这次比赛，怎么这么严啊！”高原小胖子笑不出来了。“不是，幕后那位大佬，是不是太夸张了？”


　　(https://www.24kxs.net/book/2219/2219378/11110903.html)


1秒记住24K小说网：www.24kxs.net。手机版阅读网址：m.24kxs.net