第七百八十六章 前三名
进入最终决赛的共有五位大厨。
每位厨师都有三个小时的时间准备三道菜肴，分别代表前菜、主菜和甜品。
随着最后一道菜品的完成，五位大厨随着工作人员端着菜品，一起进入了前面的“碧波亭”。
准备接受评委们的点评和指点。
比赛的规则简单而严苛：
不仅要味道出众，还要在摆盘、食材搭配、创意等方面展现个人特色，最终由评委团综合打分决定胜负。
所有菜品完成，厨师也到场后，走到中央的展示区，然后一一向评委陈述自己作品的用意和方法等。
观众们交头接耳，猜测着谁会是最后的赢家。
首先上前的是来自川省的李火全，他所做的主菜是鱼香肉丝。
他微微一笑，充满自信的对着评委们说道。
“各位评委，这是我们的川省名菜‘鱼香肉丝’。”
“我做这道菜，是想告诉大家，川省菜品不是只有麻辣味道的。”
“这道鱼香肉丝就能让大家品尝不一样的川省美味。”
“在制作这道菜的时候，我选用最鲜嫩的猪里脊肉，切成均匀的细丝，搭配木耳、胡萝卜丝等蔬菜，用特制的鱼香调料进行炒制。”
“肉丝嫩滑，木耳胡萝卜爽脆，整道菜酸甜微辣，口感丰富。”
随后他又笑着解释说：“鱼香肉丝虽然名字里有‘鱼’，但实际上并不含鱼，其独特的鱼香味是由调料调出来的。”
主评委周文博先生尝过之后满意点头，然
后也对着摄像镜头对大家科普。
“川省确实有不少清爽可口的菜品，除了这道鱼香肉丝，还有宫保鸡丁、甜烧白、开水白菜、蚂蚁上树、鸡豆花等。”
“其中开水白菜、竹荪肝膏汤和鸡豆花更是国宴中经常出现的菜肴，不过做法复杂，非常考验厨师的手艺技巧。”
其余几位评委也都赞赏点头，不愧是周先生。
精通川、鲁、粤等多种菜系的刘大师也点头应和。
“确实是这样，别看川菜以麻辣出名，但清淡口的菜品也有出名的功夫菜。”
“就如周老刚提到的三道菜品，没点真功夫在身，还真不行。”
听完两位评委的解说，下面的观众都纷纷露出震惊和恍然大悟的神情。
所有人都尝过李大厨的三道菜品后，纷纷称赞。
“鱼香肉丝酸甜微辣，味道浓郁，确实是一道美味的川菜。”
第二位厨师是本市的大厨赵天赐，他的主菜是一道“樱桃肉”。
他在讲述时，语气中透露出一丝骄傲。
“这道‘樱桃肉’，这道菜是乾隆大寿必备菜。”
“我尽力还原了宫廷御膳的传统风味，希望能够让大家感受到皇家饮食的精致。”
说完之后，他有些激动的看向评委席上的张锡龄。
“我知道张锡龄师傅是宫廷菜的国手大拿，所以很希望能得到您的指点。”
张锡龄温和点头，然后微笑道：“我会细细品尝赵师傅的厨艺。”
“嗯，很不错。”
“樱桃肉虽是
宫廷菜，但其实是来源于苏省。”
“在乾隆年间时传入宫中，才成为了宫廷菜之一。”
“色泽红亮，形态圆小，如同真实的樱桃一般，且口感既甜又带点酸，所以被命名为樱桃肉。”
“你这道樱桃肉很不错，我刚有关注到你的做菜过程，你处理的很好，继续加油。”
赵天赐激动得弯腰致谢，“谢谢张锡龄师傅的点评。”
第三位是来自海市的大厨陈海味，带上前的主菜是一道经典的红烧肉。
他介绍道：“各位评审老师好，我做的主菜是我们海市最具特色的红烧肉。”
他解释说：“红烧肉是海市菜的代表之一，其独特的烹饪方法和口感让人难以忘怀。”
“我选用的是最好的五花肉，然后经过炖煮和红烧，使肉质鲜嫩多汁，味道醇厚却不油腻。”
评委们点评：“红烧肉色泽红亮，味道醇厚，确实是一道经典之作。”
第四位大厨，是来自苏省的李铁勺，他带来的是一道松鼠鳜鱼。
他解释说：“这道菜是我们苏省的传统名菜之一。”
“选用新鲜的鳜鱼，切成块状后腌制，再裹上特制的调料炸至金黄酥脆，形状似松鼠而得名。”
评委们点评：“松鼠鳜鱼形状美观，口感酥脆，味道鲜美，确实是苏菜的代表之作。”
最后一位大厨是来自鲁地的高亮。
他展示的主菜是一道葱烧海参。
他介绍道：“这道菜是我们鲁地的特色菜之一，这次做
这道菜的原因也是想让各位评审尝尝我家乡的美食。”
“我选用新鲜的海参，和鲁地特产的大葱一同烹制，海参软糯滑嫩，大葱香气四溢。”
评委们尝过之后纷纷点头称赞，其中一位评委笑着回应。
“葱烧海参，海参软糯滑嫩，大葱香气扑鼻，确实是鲁菜的经典之作。”
评委们在仔细品尝了每一道菜后，开始了深入的交流，相互交换意见。
他们表情时而严肃，时而惊喜。
最后每一道菜品都给予了充分的肯定和点评。
他们对每道菜的口味、创意、摆盘等方面进行了详细的点评。
有的评委赞不绝口，有的则提出了宝贵的建议。
他们不仅对菜品的创意和口味给予了高度评价，也对厨师们的用心和技艺表示了赞赏。
评委们认为，这些菜品不仅代表了各地的饮食文化，更是龙国美食多样性的体现。
随着评委们的点评结束，现场的气氛达到了高潮。
每位厨师都在期待着自己的努力能够得到认可，而评委们的每一次点评都可能影响最终的结果。
在这个充满竞争与挑战的舞台上，每位厨师都展现了自己最好的一面。
而评委们的专业点评，也让这场厨王争霸赛更加公正和精彩。
林月和阿禾在心中默默地记下了几位表现出色的厨师，也认真听着上面评委对每一道菜品的评论，以及和厨师关于菜品的设想讨论。
评委们的评分标准极为严格，从
味道到摆盘，从创意到营养搭配，无不考量。
全场寂静无声，所有目光聚焦于评委们打分的笔尖。
经过长时间的努力，这一刻，所有的汗水与付出即将见真章。
最终，工作人员统计过后，主持人宣布了此次厨王争霸赛的前三名。
在一阵掌声雷动中，来自鲁地的高亮，以一道融合了传统与现代元素的"葱烧海参"荣获桂冠。
A市的大厨赵天赐获得了亚军，季军则是海市大厨陈海味。
比赛结果出来后，全场的鼓掌声，快门声不绝于耳。
尤其是在周文博老先生的带头下，最具声誉的三位评委上前给三人颁奖时，整个赛场氛围达到了最高潮。
(https://www.24kxs.net/book/2293/2293251/11110348.html)
1秒记住24K小说网：www.24kxs.net。手机版阅读网址：m.24kxs.net