第498章 大可不必

　　为了博取李雪梅和陆乔乔的好感，招娣娘格外卖力地干活，仿佛不知疲倦的机器一样。

　　见状，王红杏忍俊不禁，又低声说了两句。

　　“招娣娘，我知道你也想好好干，但你真犯不着这样。咱们只要按正常速度做事即可，不需要这样急于表现。”

　　闻言，招娣娘脸一红：“你误会了，我没有急于表现。我只是心里高兴，加上又感激雪梅她们，所以浑身都是使不完的劲。”

　　事实上，招娣娘说的是违心话。她就是想好好表现，就是想博取李雪梅的信任。

　　她很清楚，王红杏和牛桂香是最早跟着李雪梅和陆乔乔做事的，自然也成了她们最信任的人。

　　如今，对比村里其它人家，她们家也是变化最大的，让大家都望尘莫及。

　　不仅仅是她们，就连卢香云家也是。

　　现在，李雪梅她们家来了镇上发展，她家里的作坊是由村长管理，牛桂香和卢香云负责协助。

　　招娣娘是这样想的，她家招娣也算是李雪梅的自己人了。现在自己也被李雪梅叫过来镇上铺子做事，没准再过不久，自己家也能像王红杏家一样。

　　“娘，时间不早了，我该去书院了。”看了许久书的陆福生，收拾好书袋，便准备出门。

　　李雪梅刚把别人送过来的牛奶提进后院，见陆福生要去上学，便随口喊了一句。

　　“行，那你记得去外边吃点包子什么的，我中午给你做好吃的哈。”

　　因为大家都来得特别早，还没来得及吃早饭，李雪梅准备做个简单又好吃的肉臊子拌面。

　　有方便面饼在，她自然不需要临时和面，只需要剁点肉丁之类的就好了。

　　取了一块二肥八瘦的梅花肉，李雪梅快速将它剁成肉丁。接着，她还准备了少许姜丝和葱花。

　　先往锅中加入猪油，待猪油烧热之后，再加入姜丝和猪肉丁，稍微翻炒几下，保持中小火即可。

　　接着，往里头加入草果八角桂皮和香叶，它们有很强的提香去腥作用，能够给肉臊子加分不少。

　　再然后，往里头加入适量的盐巴、酱油和白糖，以及一点点的辣椒粉。

　　原本还是清亮透明的猪油，立时就变成了诱人的红油。光是这肉沫的颜色，就足以让人食指大动。

　　煮着红油肉臊子的同时，李雪梅还煮了几块方便面饼。

　　因为这方便面饼本来就是蒸熟后再炸的，所以不需要彻底煮熟透，煮个八分熟便行了，可以保证其清爽的口感。

　　将煮好的面条捞出来沥干水，再放入眼中。直接往里头浇上一勺子的红油肉臊子，再撒上一层葱花，简直色香味俱全。

　　“来，拌面已经做好了，大家快趁热吃吧。”李雪梅用托盘端着几碗面，大声招呼众人。

　　这肉臊子拌面凉了没那么好吃，所以李雪梅只做了六人的份量。反正还留了点红油肉臊子，等老沈过来之后再煮也不迟，毕竟泡面也就几分钟的事。

　　大清早就赶过来，几人的确饿了，所以都没有客气。

　　尤其是陆铁柱和王红杏，昨夜忙着收拾新家，没怎么吃晚饭。

　　兴奋过度的他们，今天更是天刚蒙蒙亮，就过来了新食记，一道陪着李雪梅去买菜。

　　“唔，这是我这辈子以来，吃过最好吃的面。”吃了两口面后，招娣娘激动地喊了起来。

　　“娘，注意分寸。”见她的嘴角还有红油，且笑得连牙乡都露了出来，陆招娣忍不住低声提醒了一句。

　　“没错，这面的确很好吃。虽然我们做的方便面饼已经够好吃了，但这个没有汤汤水水的拌面更为好吃。”王红杏也这样认为。

　　陆乔乔端着一大托盘的咸蛋过来了，个头比较大的是咸鸭蛋，个头比较小的是咸鸡蛋。

　　陆乔乔将它们通通一分为二，竖切成两半。这雪白色的蛋白、金黄色的蛋黄，颜色看着格外的和谐。

　　招娣娘左手拈起半个咸鸭蛋，右手握着的筷子往蛋白上一戳，接着往前一顶，这半个蛋体便直接和蛋壳分离了。

　　“哇哇哇，这蛋黄未免也太好吃了吧！吃起来绵绵的、沙沙的，口感太绝了。而且，这咸味也刚刚好，用来下饭和配粥都挺不错的。”说话的依然是招娣娘。

　　她本来是打算好好拍一拍李雪梅和陆乔乔的马屁，但尝了一口后，发现这咸鸭蛋是真的好吃，所以发自真心地夸了两句。

　　然而，她感觉这咸鸭蛋已经够好吃了，陆乔乔和李雪梅却并不觉得满意。

　　“乔乔，这咸蛋的腌制时间还差些火候，蛋黄明显还不够沙。”李雪梅说着，还用筷子扒拉着蛋黄最里边的内核部分，并皱了皱眉头。

　　“没错，口感还不是很完美，的确差些火候。”陆乔乔也觉得不够理想。

　　虽然她不指望能做出网上卖的那些什么“流心咸鸭蛋”、“红树林流油咸蛋”，但最起码蛋黄得彻底变沙才行。

　　“没事，好在我腌制了一百个蛋。隔个几天，我们可以再取一些，看看它们的腌制程度如何。”

　　幸好陆乔乔是有备而来，没有一股脑儿做几干上万个，也不是只做十个八个。

　　现在咸度是没问题，但还不能确定最佳腌制时间，只能隔些日子再取几个咸蛋，看看效果如何。

　　“讲真，我个人觉得，其实也可以把这个拌面拿出去卖。”招娣娘第一个把肉臊子拌面吃完。

　　平时在家里，基本都是清汤挂面，偶尔会卧上一个鸡蛋，从来没有放过肉。

　　而这碗肉臊子拌面，面上有很多红通通的肉沫，看着就让人食指大动。这碗面条混合着辣香和肉香，可馋人了。

　　倘若有钱的话，招娣娘就算天天吃这肉臊子拌面充饥，也是可以的，绝对不会腻烦。

　　“嗯嗯，我也觉得可以试试。这微辣味的肉沫太香了，和这面条简直是绝配。”陆铁柱也是这样想的。

　　既然大家都觉得好吃，李雪梅也没有意见：“行吧，那我们待会儿可以做一点出来，看看反响如何。反正煮面条费不了多少时间，肉臊子也可以提前煮好在灶上温着。”

　　吃完拌面的众人，没有再闲聊，全都专心致志地干活。

　　之前在陆家村制作粉条和猪肉脯之类的，每天来来回回都是重复那几道工序，虽然不怎么累，但却很乏味。

　　现在干的活是琐碎了一些，但并不单调。而且待会还能和那么多客人打交道，还是挺有意思的。

　　许久之后，老沈风尘仆仆地赶来了。

　　去集市买好各种原材料后，他便马不停蹄地赶回了陆家村，并带了两大坛子的猪油、还有满满几箩筐的木炭回来。

　　就连炸猪油剩下的猪油渣，他也不忘带过来。给顾客们上串串香的时候，往里头加一小把猪油渣，味道会更香。

　　因为李雪梅她们每天都很忙，耗油量又大，干脆让老沈隔三差五买一板肥猪肉，带回去村里，让工人们帮着炼油。

　　对了，以防万一，工人们每天收工的时候，都得象征性检查一下，看看身上有没有藏着不该带走的东西。其它产品尚且不能带走，更别提猪油了。

　　目前，李雪梅她们的作坊是“家大业大”，各种工具多，原材料和成品也多。但是，关于会不会有人过来“搬家”的问题，根本就不是问题。

　　因为李雪梅搬来镇上住的那一天，便特意交代了牛桂香和刘海富，让她们两口子直接搬到她家住。

　　牛桂香她们兢兢业业，人品够好，因此李雪梅完全不用担心家里会被小偷光顾，因此造成损失。

　　老沈说，家里作坊制作芝麻核桃酥得用到大量木炭，而新食记每天也要用炭。那几个负责烧炭的村民特别勤快，已经把李雪梅家的半个柴房都堆满了炭。

　　而负责送柴火的隔壁村村民，兴许是看他们太好说话了，也兴许是为了追求速度，连着两次送过来的柴火，好些都没有完全晒干。

　　以至于那些木柴被点火烧着之后，炉膛里浓烟滚滚，那白蒙蒙的烟雾甚至能把人的眼泪都呛出来。

　　刘海富一怒之下，干脆直接和隔壁村的村民中止了合作关系，继而让那几个烧炭的村民帮着提供柴火。


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