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第126章再度合作


  “咦,这面条怎么是酸的?而且,为什么这面条的口感和寻常面条不一样?”

  发现其异常之处后,尝了两口的钱掌柜,不解地询问陆乔乔。

  一看钱掌柜那好奇的表情,陆乔乔便知道这笔买卖成了。

  “首先,这不是面条,而是粉条。其次,这粉条的名称叫酸辣粉,主打的就是酸辣口味。”

  说到这,陆乔乔面带自豪:“对了,这粉条是我陆家的独门配方,别说同安镇了,就算全国也找不到同款。”

  “什么意思?”钱掌柜再问。

  “意思是,酸辣粉的配方可以复制,并非绝对的独一无二。但是这粉条的制作方法唯独我才有,只要我不生产出来,市面上便没有它的存在。”

  陆乔乔这话是有那么一点点夸张,但也是有点道理的。

  虽然地瓜粉条的原材料,就是寻常可见的地瓜,一点也不稀奇。但若是没有掌握好生熟芡,做出来的粉条是成不了形的。

  “此话当真?”钱掌柜大为惊喜。

  “钱掌柜,你觉得我有必要骗你吗?我研究了足足半个月,才成功地把它给做出来。我很有信心,它的出现会对传统面条造成不小的打击。”

  毕竟这时代的面条口味单一,没什么新意。酸辣粉的突然出现,肯定会大受欢迎。

  “行,你直接开个价吧,看看要多少两银子才把粉条的制作方法,还有酸辣粉的烹饪秘籍告诉我。”

  作为一名成功的商人,钱掌柜当然清楚酸辣粉的前景,所以也没有拐弯抹角。

  然而,陆乔乔却摇了摇头,笑容有些深意。

  “钱掌柜,酸辣粉的烹饪秘籍,我可以友情价卖给你。这配方是通用的,你同样可以拿去煮面条和馄饨等。”

  “不过呢,关于粉条的制作方法,恕我无可奉告。毕竟我花了大量的时间和精力,好不容易才把它研制出来。”

  “若是区区几两银子便把它给卖了,多少有些对不住我的付出。可若是开价高了,又好像对你有点不客气。”

  “加上你贵人事忙,估计也没那么多精力和时间来盯着这一块。如果你亲力亲为地守着,很有可能会得不偿失。若是雇人代为管理,这配方又随时都会外传出去。”

  尽管陆乔乔没有把话说明白,但钱掌柜是个人精,自然听出了她的言外之意。

  “行,既然你想把主动权握在自己手里,我也不勉强。但按照老规矩,你不仅不能把粉条的制作方法泄露给他人,同样不能把粉条卖给别的酒楼饭馆。”

  钱掌柜本打算自己掌握粉条配方的,并计划找人大规模生产,从而在源头上降低成本。

  除此之外,他还可以把粉条销往其他地方,通过另一种方式谋利。

  可陆乔乔的话没错,他有着将近二十年的丰富经验,专职是打理酒楼,并非其它。目前酒楼的生意红红火火,的确是没必要把精力匀出去搞别的。

  最重要的一点,他感觉陆乔乔不简单,说不定后边还会捣鼓出其他更有意思的吃食。

  在精力有限的前提下,他不可能这个也要、那个也要吧?万一捡了芝麻丢了西瓜,就真的可惜了。

  在坐牛车来镇上的时候,针对成本问题,陆乔乔计算了许久,最后得到了一个相对准确的数据。

  一斤地瓜的价格是一文钱,一斤地瓜能出二两地瓜粉末。也就是说,五斤地瓜才可以得到一斤干的粉末。

  假设一斤粉末能转化成一斤干的粉条,而一斤干粉条又能泡发出三斤的湿粉。这也就意味着,一斤新鲜地瓜能得到六两的湿粉。

  再换算一下,便是六两湿粉的材料成本为一文钱。而三两湿粉就能煮一碗酸辣粉,均算下来,也就半文钱而已。

  听着好像是一本万利的买卖,但陆乔乔还没有把人工、柴火和其它成本也加进去。不过总体来说,利润还是很可观的。

  “钱掌柜,这粉条的制作步骤繁多,而且耗时也久,加上口感和味道也是独一份,所以我得根据实际情况定价。”

  反正钱掌柜也不知道这玩意是怎么做出来的,具体是容易还是复杂,还不是由陆乔乔自己说了算。

  “什么?晒干了的粉条卖价为十五文一斤?这么贵,你怎么不去抢?”

  在陆乔乔报价后,钱掌柜激动地嚷了起来,语气有些夸张。

  毕竟猪肉也才十几文一斤,这粉条居然也卖十几文一斤,它像话吗?

  陆乔乔镇定自若地笑道:“叔,你别紧张,先听我把话说完。”

  “不不不,你还是叫我为‘钱掌柜’吧,没事别叫我叔。”

  也不知道为什么,钱掌柜感觉此刻的陆乔乔像只小狐狸,就连眼神也透着算计。

  不仅仅是钱掌柜本人,祥来酒楼的其他人,反应也同样很激烈,都觉得这个价格太离谱了。

  “一斤干粉条能泡成三斤湿粉,而一斤湿粉,又至少可以煮三碗酸辣粉。算一下,一斤干粉条能煮九碗粉呢,价格其实也不算贵。”陆乔乔耐心地解释着。

  好吧,这么个算法,钱掌柜勉强也能接受。反正来祥来酒楼消费的绝大多数食客,都是舍得花钱的有钱人,不愁卖不出去。

  就这样,双方又达成了一次合作。

  碰巧祥来酒楼这几天要装修,李雪梅她们不需要送螺蛳过来,正好可以趁这个机会多做点地瓜粉出来。


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