第1530章 爱江山不爱美人

扑面而来的白色蒸汽把亚历山大吓了一跳，他扇了扇白汽，满怀期待地朝蒸锅里看去。

        可是令他失望的是，生面团时一点点的瑕疵，比如揉得不圆，封口没捏紧，放的馅儿太多等等问题，在被蒸汽蒸过以后也随着体型膨胀了。

        小寿桃们歪歪扭扭地躺在锅里，有一个还露馅儿了。

        孟小夏看到亚历山大失望的神情，也凑近一看，确实成果不怎么样，但她马上想好了安慰的语句。

        “没事的，吃过桃子都知道，长得可奇葩的都有，规规整整的只存在于画里面。”

        说完，她还直接上手拿了一个，被烫得连连换手，活像火中取栗的猫。

        吹得稍凉了些以后，孟小夏迫不及待地咬了一口，“好吃！”

        她想也没想就脱口而出，细嚼之下表情渐渐变了，“就是……没什么味道。”

        看着孟小夏表现得显然不好吃但还是勉强地笑了一下，亚历山大心里不是滋味。

        温诗诗安慰他已经大致掌握了做寿桃的流程，剩下的调味和外形可以通过经验积累，亚历山大挺了也振作了些。

        还有很多美味的菜在前方等着呢，亚历山大怎么能允许自己气馁。

        由于亚历山大已经大致学会了和面揉面发面，下一步教的就是长寿面。

        长寿面讲究的就是面长寿长，最好一碗就一根面，这就要看手上功夫。

        由于温诗诗没办法亲自上阵示范，还是找了一个拉面师傅放视屏放给亚历山大看，亚历山大看着看着，眼珠子都快掉下来了。

        温诗诗看到他这反应，拍拍他的肩，“别怕，这种白案师傅是几十年累积的经验，行云流水，我们不跟他比，就是学技术而已。”

        亚历山大咽了咽口水，虽然点了头，还是像关节生锈的木偶一样迟缓，显然心里没底。

        然后事实确实狠狠打击了他，前期步骤不熟练导致面团的筋道不够，好一点的两头粗中间气若游丝像随时会断，坏一点的上手一抻就断成两截。

        亚历山大绝望了，果然人家赖以谋生的技能不是那么容易就能掌握的，他看到笔记本上那堆长长的名单，第一次感到如此泄气。

        温诗诗看他状态不对，马上转移话题：“唔……这两天我们做面食也很累了，不如换个体验，来点红案上的活？”

        亚历山大叹了口气，虽然失望，但他也知道此时不能气馁，一切都是为了苏珊，要是就这么轻易放弃，怎么有资格说会一直陪在苏珊身边为她披荆斩棘？

        温诗诗仔细研究了一下亚历山大准备的菜单，他抄的多是大寿上的传统宴席，这些菜很吃功夫，也是饮食文化非常好的凝结体现。

        但是一来苏珊的年纪也不大，而且温诗诗觉得苏珊的这次生日宴他们肯定想过两人世界，抄这种老人家大寿子子孙孙亲朋好友一大家子都来祝贺的作业不太妥当。

        二是这里面很多烹饪手法都比较难，刀工、火候，这些都不是亚历山大这个完全的门外汉能在短时间内掌握的。

        思来想去，温诗诗决定帮亚历山大改菜单，减少菜品的数量，选择荤素搭配的菜色，这样做起来不会可以减少麻烦。另外，选用不太注重刀工火候的荤菜作为主菜，焖上一锅浓油赤酱的，总不见得还会出什么问题。

        经过温诗诗这一番苦心，亚历山大更不敢不用功了，还放弃的话不仅对不起苏珊，还不知道怎么面对温诗诗，于是在白面打击仅一天之后，亚历山大再次系上围裙进了厨房。

        厨房里，虽然面对的是锅碗瓢盆，亚历山大还是觉得他像披坚执锐的将军，围裙是他的铠甲，勺子和铲是他的利刃，只是这一次，他要征服的对象是一截截精瘦的排骨。

        温诗诗给他选的第一个荤菜是糖醋排骨，这是一道在外国比较受欢迎的中餐，酸酸甜甜的口感，好吃做起来也容易。

        亚历山大把排骨洗净焯水之后，看向温诗诗，如同等待出征的号令。

        “你做得很好，不用紧张。”温诗诗说，“这道菜很容易，别看它算是大菜，但是是很多厨房小白都能做好的零失败菜品之一。”

        温诗诗想着把排骨扔进锅里加料汁焖熟这个操作应该一般成年人都不会出错，就等着用这道菜来提升亚历山大的信心。

        可是，她想的还是太乐观了。

        ……

        温诗诗让亚历山大按照她说的比例调好料汁，亚历山大战战兢兢地醋和酱油一勺一勺地加，看得她都有点着急。

        “不用那么如临大敌的样子，这道菜容错率很高的，各种调料多点少点问题不大。”

        亚历山大点点头，但是最后加糖的时候仍旧是战战兢兢的。

        “还没好吗？我觉得已经加了很多了。”又加了一大勺糖，亚历山大回头问温诗诗。

        “还可以再加一点的，糖的味道没那么容易影响成菜味道，何况还有醋呢，一些嗜糖的地方糖醋排骨特别出名，要放好多糖。”

        “那苏珊也不是那么爱甜，适当放这么些就行了吧。”

        亚历山大还是决定点到为止，把糖小心封好，用勺子将料汁拌匀。

        “很好。”温诗诗鼓励他，“下面开火把锅烧热，放油下去滑锅。”

        亚历山大郑重地点点头，他感到自己终于接触到中餐非常核心的技术——炒，并为此非常高兴。

        可是热锅热油马上就将他兴奋的心情吓跑了许多，烧锅的时候亚历山大看到锅内冒起的烟有点害怕，在水分还没完全烧干的时候就将油倒了下去，油热了以后自然开始溅出来。

        这场景还是非常吓人的，孟小夏扶着温诗诗连忙撤后两步，亚历山大也抓着锅盖挡在身前，看着越来越热的油锅无所适从。

        “快，把火放小一点。”温诗诗指挥他，但是亚历山大还是不太敢直接冲上去，缓缓伸出手，全程锅盖挡脸去关小了火。

        “现在直接把排骨扔进锅里，让锅降温。”


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