七百七十八章 长享三年，北海道渔场的海产

　　天色渐暮，夕阳的光辉，从西方的海天落入，给观雪看海的茶室，映出几许金红。老武士武田信广，与大商人森野清，并肩站在窗台。两人看着红日落入瀚海，残霞隐入黑暗，心绪都有些起伏，又随之悠远。

　　并肩观景，不发一言。在和人的文化中，是一种难得的亲近与放松。而当红日落尽，夜幕降临，武田信广才笑着说道。

　　“晚宴已经准备好了。森野清，这虾夷地的美味，你当是从未尝过的！”

　　“哈！那我便恭敬不如从命了！”

　　大商人森野清笑着点头，心里却有些不以为然。他从京都而来，什么样的美味，没有尝过？然而，等进入席中，闻到菜肴的香味，他才食指大动，面露讶然。

　　席中宴品，珍贵的白米饭，加了豆腐的味噌汤，还有沾了沙丁鱼的配菜...都是只有武士老爷们，才能享受的美味。

　　不过这些，大商人森野清早就吃惯了，也就虾夷地的白米饭，带着股淡淡的香气，让他稍稍在意了一点。但当他夹起一条外形奇特的长葱，入口一嚼，脸上立刻露出惊艳。

　　“这是什么葱？尝起来又像大葱、又像大蒜，还有着韭菜的味道...喔！真是变化无穷，令人回味！”

　　听到老友的赞叹，武田信广自得一笑，没有开口。旁边陪坐的松下象二郎虽然知道，却不好代替主人开口。于是，便由蛎崎光广，来笑着解释。

　　“这是北地特产的茖葱！可以直接就着大酱生吃，也可以放入汤中食用，更可以腌制制作成咸菜，全都美味异常！”

　　听到这，大商人森野清眼中一亮。他商人的习惯发作，立刻就想到了生财之道。

　　“喔！如此好物，味美可口，为何不引入本州各国？单是出售腌制的渍物，可就是一门数万贯的大生意！”

　　闻言，蛎崎光广微微一笑，也不做解释。这时就轮到松下象二郎开口了，他压低声音，凑到森野清耳边，小声道。

　　“屋主，此物由来已久，是虾夷人偏好的食物。在本地的风俗中，也用来敬献野神，与宗教相关。佛门各宗，皆不喜此物，以为是‘五荤’之一。而京都的老爷们，恐怕会觉得，虾夷之食，有失身份...”

　　“哈！可惜，可惜！如此美味，却不能食，这反而是‘知见障’了！”

　　大商人森野清摇了摇头，低低叹息，却不再多说什么。他自己倒是不怎么介意，又尝了两根茖葱，才夹向宴席中间真正的荤食。而这一盘难得的荤食，只有武田信广与他两人落筷，而其他人皆不会食用。

　　“咦！这口感，味足肉嫩，细腻少油，堪称珍馐...嗯，虾夷地的鹿肉，比东北各国，都要上佳！”

　　森野清尝了块五分熟的鹿肉，脸上露出赞叹。不过鹿肉难得，也是没法做的生意。他又伸出筷子，夹向另一侧涂抹酱汁的刺身白肉，正是虾夷地常见多产，价格低廉的一种鲑鱼，即三文鱼。而在尝试之前，森野清看向蛎崎光广，轻声问道。

　　“这块刺身？...”

　　“这些鲑鱼出自极北之海，所含生虫极少。而在料理之前，已经在北地深雪中，寒冻了十日，去除其中生虫...可放心食用！”

　　“嗯。”

　　大商人森野清微微点头，夹了一块入口。他尝着滑腻的口感，眼中便是一亮，笑着问道。

　　“佛门各宗，并不禁鱼。此鱼的产量如何？”

　　“很大！虾夷地周围，有密集的鱼群，尤其以东南最多！每年的渔汛，能持续四个月之久，而眼下已经是渔汛的尾声。在渔汛时出海，鱼儿之多，可以直接跳入船中，捕捞整网整船！”

　　毫无疑问，这里说得渔汛渔场，正是世界第一大渔场，北海道渔场！阿伊努人与和人，在这里捕鱼的历史，可谓是久远至极。

　　大商人森野清眼神一动，稍一沉吟，便笑着问道。

　　“喔！我也听闻北海渔汛，蔚为壮观。那除了这种廉价的鲑鱼，可有其他好物？”

　　“嗯...捕获之鱼，最多便是鲱鱼，其次则为秋刀鱼、鲑鱼，三者价格都低廉，足以让平民食用。稍稍珍贵的，便是明太鳕鱼，大鱿鱼，海中大蟹。最为珍贵的，便是北海鲍鱼，个大肉丰，两只便可重达一斤，甚至一只一斤！不过，这个得夏季天暖，让海女深潜捕捞...而此物也售价不菲，一只可卖数百文！”

　　这里的海中大蟹，便是帝王蟹，在北海道渔场的出产，同样不少。不过按此时的物价，大概买上一只，仅仅相当于十多斤大米。而北海鲍鱼，两只重达一斤，则是两头鲍，一只一斤，便是珍贵的一头鲍。这些顶级鲍鱼，在后世捕捞过度，已经十分罕见了。

　　“噢！”

　　闻言，大商人森野清转过头来，看了松下象二郎一眼，对方也低下头来。

　　这种大鲍若是流入京都，一只便可以卖上一贯千文。而若是能风干之后，卖入明国，则一只可卖数贯，甚至十多贯。实际上，这种常见的海产，之所以在和国十分昂贵，正是因为受到明朝士大夫们的追捧，这才价格飞涨！

　　“嗯，这些海货的生意，大可做得！”

　　在武田信广的面前，大商人森野清点了点头，笑着许诺。

　　“廉价的鲱鱼、秋刀鱼、鲑鱼，可以腌制之后，再送入京都售卖。我在京都有些门路，可以加价一成收购。而明太鳕鱼、大鱿鱼、海中大蟹，则要装上冰桶，用快船运送，加价三成。至于海中大鲍，在这里风干盐浸，制成干货...我加价一倍！”

　　“好！甚好！”

　　武田信广一直笑而不语，直到此刻，听到森野清的许诺，他才畅快喝道。

　　“来！光广，举起清酒，敬森野清屋主一杯！他与我同辈，相识二十多年。从今以后，你要以叔父相称！”

　　“嗨依！”

　　蛎崎光广恭敬举杯，低着头，向刚出炉的“叔父”敬酒。

　　“森野清叔父，我先饮尽此杯！”

　　“啊？信广公，你这...”

　　大商人森野清脸上一滞，随后露出苦笑。武士家主的便宜，哪有那么好占？当这个便宜的叔父，必然是要多掏腰包的。而多掏腰包也没什么，就怕以后，卷入什么是非之中...

　　森野清叹了口气，看了笑着的武田信广一眼。不知为何，从对方含笑的眼神中，他却看出了几分恳求，甚至含着些托付的意味。他沉吟数息，终于点头应下。

　　“罢了！我看着你长大，也是二十多年的缘法。既然如此，我便厚着脸皮，唤你一声侄儿！从今往后，我们也算是一家人了...”


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