第116章 八珍面的秘密

第116章  八珍面的秘密

        “这道面食可是鼎鼎大名，就算是厨师学校的学生也一定听过，那就是笠翁先生在《闲情偶寄》中曾经记载过的‘八珍面’！”

        吴九舌微笑道：“不过我要的可不是现在市面上那些有名无实的玩意儿，而是真正原汁原味的八珍面哦.”

        “笠翁先生的八珍面？

        姓吴的，我老头子就知道你没憋什么好屁，果然如此！”

        张周轩老爷子顿时破口大骂，姓吴的太不是个东西了！

        谁不知道笠翁就是李渔，著名的美食大家，曾经在著作《闲情偶寄》中记载过很多道美食，其中的很多美食都被今人厨师还原出来了，可是却有一道著名的面食至今无人能够真正做出！

        这就是吴九舌指定的八珍面！

        普通人根本就不知道这道八珍面究竟难在何处。

        这道面就不能算是失传，根本就是绝传才对！

        李笠翁这人就是个闷骚无比还特别爱为难后人的老家伙，他这道面就是故意给后人出了个难题，挖了一个天坑.

        而且这位风月无边的大才子还是一向如此。

        此君经常会邀请好友吃饭，各种出自他手的美食吃的朋友们赞不绝口，可等到询问他这些美食的做法时，此君便开始顾左右而言它。

        哎呀，今晚的月色不错啊，你们看到里面的嫦娥姐姐没有，那只玉兔要是拿来清蒸或者红烧一定滋味很美吧

        他的朋友也都是一些有身份的人，自然不好意思追问，只能闷闷不乐地回到家中，当天晚上就失眠了

        这个大才子、词曲家、音乐家、建筑学家、养生学家认为仅仅在活着的时候挖坑是不够的，必须将‘挖坑’的精神留传于后世，于是就在《闲情偶寄》如此记载了这‘八珍面’的做法：

        ‘八珍者何？

        鸡、鱼、虾三物之内，晒使极干，与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物，共成极细之末，和入面中，与鲜汁共为八种。酱醋亦用，而不列数内者，以家常日用之物，不得名之以珍也’.”

        这不是已经记载了八珍面的做法？为何要说他是故意给后人出难题？”

        难题就在这所谓的‘鲜汁’上！

        八珍面共有八珍，分别是鸡、鱼、虾、鲜笋、香蕈、芝麻、花椒，可这最后一种李渔却是语焉不详，只说是‘鲜汁’.

        这不坑人吗？天下的鲜物可太多了，鱼、虾、鳖、蟹，各路山珍，哪一样都能够得上个鲜字，可鲜汁究竟是什么汁？要用什么食材熬煮？怎么用火用料？

        而且一碗面最重要的是什么，正是汤汁！

        “小周，你就当姓吴的放了个屁，就不用搭理他！

        这道八珍面让多少前辈厨师束手无策，世面上能够见到的都是些只有其名并无其实西贝货，这让人怎么做？

        姓吴的这就是在故意为难伱！”

        张周轩怒火上头，说话的声调儿越来越高，餐车上的乘客们都听得清清楚楚，什么情况？好像是有人点了一道挺难做的面来故意为难小周师傅？他娘的，找抽是吧！

        “我接了！就做八珍面。”

        周州看了眼吴九舌：“不过车上暂缺一些食材，怕是要等到金陵了”

        …………

        凡人是永远无法理解一个挂B的，就像张周轩老爷子无法理解周州为什么这么傻，明知道是吴九舌挖的坑，还要义无反顾地跳进去。

        破解八珍面.这是绝对没有可能的！

        张周轩老爷子记得在藏都偶遇那位前辈时就曾经提出过这个问题，前辈当时没有回答，而是用一只美味的叫花鸡让他暂时忘记了这道堪比‘天坑’的面食

        连那位前辈都要回避的失传面点，周州居然接了？真是初生牛犊不怕虎啊。

        现在张周轩老爷子也只能感叹年轻真好。

        周州不傻，所以当张周轩老爷子提醒过后，就放弃了在这个世界搜索八珍面的想法，而是第一时间进入系统打开了美食搜索引擎。

        “八珍面我找到了！”

        两个世界的微妙差别有时却会起到决定性的作用，

        在周州的原世界中，八珍面早已不算是什么秘密，曾经名扬原世界的华夏厨神周栋老爷子以绝世天赋复原这道绝传面点，最终揭破了迷惑华夏厨师长达百年的面中秘密，并且无私的留下食谱，传之后世。

        这位以绝世厨艺为华夏定立国菜的周栋老爷子说起来还是周州的同姓同宗。

        “按照我这位同姓同宗的长辈记载，原来八珍面从来就不是一道面，而是三道面！

        而且要完成这道面，还有一套独特的手法”

        周州没有任何犹豫，直接砸了两百感悟值上去，瞬间领会了制作此面的诀窍和附带的一种独特手法。

        虽然无法直接得到顶级菜谱，要将这道八珍面做到厨神级别的美味多半是要留待日后，可是周州有信心凭借胖子的美食羁绊效果加成做出一流水准，如果再加上复原古菜的心理加成，就算是吴九舌这条‘老毒蛇’也挑不出任何毛病来。

        “你接了？

        而且只需要到达金陵就可以做出这道面食？”

        吴九舌顿时有些尴尬，他原本就是想难为难为周州给自己找回些面子而已，如果周州肯说句软话，他身为美食界的‘前辈高人’，自然会借坡下驴，换一道相对大众的指定菜品来考验周州的厨艺。

        如此一来他面子里子都有了，也不至于往死里得罪周州和张周轩，这才是最完美的结果。

        毕竟那碗饣它汤和水煎包还是让他心中大赞，确实都是难得的美食；而且听徐宁和魏红聊天的内容，这位周州厨师还能做出非常美味的烤羊排粥、桂花扎、通天河白斩鸡这些他可都没吃过呢。

        谁想到周州居然想都没想就接下了这道在他看来根本不可能完成的面食，当场给他整不会了

        “嗯，就是一道八珍面而已，应该没什么问题。”

        周州淡淡笑道：“主要是其中的几样食材目前车上没有，需要到金陵车站才能补充，所以吴老先生恐怕要等待上几个小时了。”

        “没没问题，只要能吃到这道面，等多久都没问题啊.”

        吴九舌有些惊疑不定地望着周州，只能是连连点头。


　　(https://www.24kxs.net/book/2598/2598752/116377704.html)


1秒记住24K小说网：www.24kxs.net。手机版阅读网址：m.24kxs.net