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第694章 探讨会议前


两天后,冯正明大清早骑着自行车赶往了省里开会的地方。

他抵达的时候,现场其他被邀请来开会的人还没有到。

陈志衡接待了他,把他带到自己的办公室里坐一坐。

“正明啊,你现在可是风云人物,这次你给的青年厨师烹饪交流大赛的方案,也是得到省里领导们的一致认可。”

冯正明接过陈志衡给自己倒的水,面带微笑谦虚了几句。

“我的方案,也是参加全国大赛后,结合了一些全国大赛的东西,还有去年省里第一届的青年厨师烹饪交流大赛的经验,做了一些改进。”

说到这,冯正明露出不好意思的微笑:“不能全说是我的功劳。”

陈志衡坐下来面带微笑:“正明你总是这样的谦虚。”

接着陈志衡跟冯正明说起孔府菜的一些事。

“曲阜那边,很多孔府菜的招牌都被摘掉,听说明年是要在当地搞一个孔府菜的表演,规范一下孔府菜,然后再发放孔府菜的招牌。”

冯正明听了点头:“挺好的,至少不至于让一些滥竽充数的挂着那块招牌,最后把那块招牌名声搞臭。”

陈志衡看着冯正明:“夏家的人,应该还是希望你能出面。”

“我?”冯正明笑起来,“我就不出面了,这种事情,夏家自己能解决的。”

陈志衡摇头:“夏家在手艺上自然是很正宗,但夏家人在其他方面的能力,要比你这个状元差很多。”

这话让冯正明不免有些惊讶:“不至于吧?陈大哥你这话夸张了。”

陈志衡非常坚定:“一点也不会夸张,正明你各方面的能力都很利害,而且你很懂得借势,也明白宣传自己的重要性。”

冯正明没有去否认。

或者应该说,他这一趟徒步走遍齐鲁后,他更加明白名气意味着什么?

徒步走遍齐鲁大地,会看到在齐鲁各地还是有相当落后的村镇。

还会有很多村镇的好东西,一时之间难以获得宣传。

那些好东西,没办法从村镇里被送出来。

很自然导致那些村镇里的人,也是显得那样的落后。

所以冯正明一下子明白了宣传的重要性。

宣传有很多种方式去。

对冯正明来说,他可以用的是自己状元名声。

他要用状元的名声,努力让自己的公司名气越来越大。

成为鲁菜的一个代表品牌。

之后,可以用自己的品牌,去给各地的产品进行站台。

甚至他可以整合各地的一些产业。

构建起一套产销一体的产业链。

如此一来,也就能够带动落后的村镇一起发展,让他们可以把自己的好东西推广和销售出去,从而获得更多的收益。

冯正明看向陈志衡,想了想说出自己的一些想法。

“孔府菜确实是一个相当好的招牌,如果宣传的好,会成为曲阜甚至我们省的一块招牌,但想要把孔府菜做好,还是应该专业的人做专业的事情。

所以发展和宣传孔府菜,还是应该让夏家去做,他们应该也会把孔府菜做好。”

陈志衡本来以为,冯正明会出面帮夏家,会把孔府菜的招牌趁机握到自己手上。

而且冯正明想拿到孔府菜的招牌,在陈志衡看来没有任何不妥。

毕竟他是全国状元,是现在鲁菜厨师的一位代表和领军人物。

孔府菜的招牌在他的手上,相信也会让大家信服。

可冯正明不打算要拿着孔府菜的招牌。

他不断强调,孔府菜应该交给夏家去经营。

让陈志衡确实是有些不理解。

“正明你为什么不愿意去掌握孔府菜那块招牌?”

冯正明笑着回应:“因为我没有那个能力,我没有真正系统学习过孔府菜,虽说孔府菜是鲁菜的分支,很多菜都是共通。

但没有学习过就是没有学习过,不能因为我是全国状元,就可以代表一切。”

冯正明的话已经说的很直白,他不想去接手自己不是完全懂的东西。

陈志衡大概明白了冯正明的心思。

“看起来,是我们可能想要干涉的太多,孔府菜确实应该让专业的人去负责。”

冯正明点头:“是的,要让夏家去负责,他们更加专业,相信他们也会严格审核,不会让孔府菜的招牌被随便使用。”

陈志衡接着把话题引回这次全省青年厨师烹饪大赛。

“那还是说说这次比赛,你的方案是要先进行几场海选,对所有青年厨师有一个摸底?”

冯正明点头:“对,全省青年厨师的比赛,机会应该均等给所有人,但厨艺上的比赛,还是要用手艺说话,所以需要进行筛选。”

陈志衡有些好奇:“你的方案里,给了所有报名厨师三道菜的机会?”

冯正明一脸轻松地笑呵呵回答:“对,每位报名参赛的青年厨师,都应该获得展示自己的会,所以给他们三道菜的机会,让他们可以展现刀功、火功和整道菜的烹饪。”

“这样的方案,岂不是很像是让青年厨师们又参加了一次考试?”

听了陈志衡这话,冯正明认真点头:“可以这么说,让厨师们再参加一次考试。”

不等陈志衡再开口,冯正明接着继续解释。

“青年厨师是鲁菜未来发展的关键,我想省里办青年厨师烹饪交流大赛,也是希望可以了解各地青年厨师的能力,给青年厨师们学习和交流的机会。

所以开始的海选,我的设计是给青年厨师们一个门槛,让他们能提前进入比赛的状态。”

冯正明最后说:“人要了解自己的差距,才会找到进步的方向。”

陈志衡点头称赞:“果然,正明你的方案是为了鲁菜的发展考虑,难怪老师傅们都对你们的方案赞不绝口。”

冯正明笑着摆摆手:“我的方案确实是参考了全国大赛,还有厨师考核的流程,最终想出来的方案。”

这次冯正明的话音刚落,门外顿时响起了一个声音。

“但你的方案确实是非常好,可以更公平的给报名青年厨师相对平等的机会。”

听到声音,冯正明和陈志衡都站起来。

看到进门来的人,两人赶紧向来人问好。

“领导好。”

来人微笑回应:“不用这么客气,我们也没想到,我们的状元会来这么早。”

冯正明一脸认真回答:“事关青年厨师烹饪交流大赛,我上交了方案,肯定要早一点来参加会议。”

领导笑呵呵开了句玩笑:“昨天我听小陈说,你似乎一开始还不想来?”

冯正明倒也没有隐瞒,把自己本来不想来的想法说出来。

“是的领导,我本来觉得,方案给出来,各位领导和老师傅们商讨过后,应该就能确定一个合适的方案,不一定非要让我来参与修改,毕竟方案是我提出来的。”

领导点点头:“那你怎么又来了?”

冯正明继续回答:“因为觉得,自己给了方案,很多细节还是需要亲自参与修改,才能更好看到自己方案的不足。”

领导看冯正明的目光里,明显流露出了欣赏的神情。

在领导看来,冯正明这么回答,说明他很重视。

而且也说明冯正明愿意主动承担责任。

这是领导比较看重冯正明的地方。

不过领导没有聊方案,反倒是问冯正明关于他开分店的事情。

冯正明被领导问起开分店的事情。

他愣了一下,然后他也没有什么可隐瞒,直接把自己开分店的想法说出来。

听冯正明开分店的一些想法,着实让领导和陈志衡都有些惊讶。

他们之前是想着,冯正明打算把分店开到泉城之外,是想要利用自己状元的名声,可以在各地开启分店后,构建起一个属于他自己的连锁餐饮网络。

但听了冯正明开分店的想法和思路,让领导和陈志衡发现,和他们之前想有些不同。

冯正明的这些分店,不是要走那种产业化、同质化的分店模式。

他的想法是,要在各地的分店做出差异化。

尤其当冯正明说出,他各地分店里,要加入各地特色的美食小吃。

这一点让领导和陈志衡感到非常不可思议。

不过很快,领导和陈志衡都想到冯正明这么做的想法。

领导感叹:“看起来,我们的状元用了大半年的时间徒步走遍齐鲁,确实没有白走,应该是有了很好的感悟。”

冯正明笑着回应:“我可能是有些愚钝,过去心思都是花在了烹饪上。

这一趟我走出去,徒步走遍齐鲁各地,确实给我很大的收获,见到不同地方的风土人情,也看到了各地人不同的需求。”

领导点头:“是的,要根据不同地区人的需求,去做一些他们喜欢口味的东西。”

冯正明接过话:“所以我这次开分店,就是要引进各地的特色美食和小吃,让我的分店融入本地餐饮当中去。”

这种主动融入的思路,着实让领导和陈志衡都觉得相当好。

领导再次夸奖:“好,正明你年纪轻轻能成为全国烹饪大赛的状元,确实不是没有道理,你的这些想法真是很好,而且很超前。”

冯正明趁机说:“可能以后,还需要省里给予一些支持。”

“哈哈哈,需要省里给你什么支持?资金上?”

听领导提起资金上,冯正明赶紧表示不是资金上支持。

“不是的,资金上我这几年也有一些积蓄,而且司徒老先生他也答应会给我一些投资,所以资金上应该是能够解决。”

听到司徒老先生要给冯正明投资,让领导更加惊讶。

“哦?这件事司徒老先生要给你投资啊?”

冯正明回应:“是的,司徒爷爷他觉得,我的计划很好,在推广和宣传鲁菜上做的非常对,所以他要给我一笔投资。”

对冯正明获得司徒老先生投资,领导是真的很满意。

虽然现在司徒老先生在国内算是长期居住。

但不管怎么说,司徒老先生依然算是侨胞。

获得侨胞的投资,是如今很多地方都希望引进的。

冯正明现在能够获得司徒老先生投资,对省里来说也是一件大好事。

领导接着便给出承诺:“你需要省里什么支持,省里一定会尽力帮你。”

获得这样承诺,冯正明赶紧向领导表示感谢。

实际上,冯正明所需要省里的支持,更多还是来自人员和技术上的支持。

有了司徒爷爷的投资,冯正明开分店的资金基本没有问题。

但要想把分店做成他所设想那样。

就一定需要有好的厨师帮忙撑起各地分店。

冯正明当然是可以用高薪聘用一些足够好的厨师去分店掌勺。

可他还是更希望自己培养一些青年厨师去分店掌勺。

那么培养青年厨师,培养自己的班底是需要成本。

尤其是在名师方面,冯正明觉得这方面需要省里支持,可以让他邀请到老师傅们出面,帮忙培养一下自己招募的青年厨师。

领导和冯正明聊天,觉得他的很多想法相当超前。

这也让领导对冯正明很是欣赏。

觉得他这个全国状元,确实是有能力有想法,会把鲁菜传承和宣传的更好。

差不多在八点半之后,参加这次全省青年厨师烹饪交流大赛方案探讨的人陆续到来。

领导也先一步离开陈志衡的办公室,让陈志衡领着冯正明去会议室。

冯正明和陈志衡一起来到会议室。

见到会议室里,已经有不少各地烹饪协会代表到场。

大家看到冯正明到来,都是纷纷主动起身跟他打招呼。

对冯正明这个状元,大家还是要给予足够尊重。

冯正明也始终面带微笑,和各地烹饪协会的代表攀谈,还说出各地的一些特色,和各地烹饪协会的代表,交流他们当地一些特产的发展。

这么一来,让冯正明和各地烹饪协会的代表瞬间拉近距离。

无论是谁,是代表当地的烹饪和餐饮人士来参加会议。

现场有那么一位全国状元,能和你谈你们当地的特色菜和小吃,还能说出你们当地的特产,甚至给出特产的发展方案。

这恐怕任谁也会对全国状元充满了好感。

因而会议开始前,冯正明是真的获得在场各地烹饪协会代表相当好的印象。(本章完)


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