第414章 温宿县·塔村·博孜墩
塔村的村民主要是柯尔克孜族。
柯尔克孜族最具特色的美食就是牦牛肉火锅。
刘伟民在塔什库尔干县城吃过一次后,就念念不忘。
那就换个地方,再来一次吧!
塔村里有专门售卖牦牛肉火锅的农家乐餐厅。
这里的牦牛肉火锅一锅两吃,分清汤锅和红汤锅。因其制作复杂耗时,仅制作过程就要花费大约16个小时的时间,所以要吃这里的火锅必须要提前预定。
当地的牦牛肉火锅,选用的是塔村牧民的牦牛肉。
塔村的牦牛,全年放养在当地的高山草甸上,食高山草甸上的百草、饮天山冰川雪水而生。
这里的山上生长着许多野生药种,牦牛常吃这些药材,身强体壮、肉质非常鲜美。
农家乐的柯尔克孜族老板说,牦牛吃的是中草药,他们吃的是牦牛。
虎永刚问他,“不管牦牛和你们吃的什么了,我们没有预定,能不能吃到?”
老板想了一下,“你们那么远的路过来,就是我们尊贵的客人,不能让你们失望。我把晚上客人预定的,先给你们吃吧。”
既然如此,那就开干吧。
老板把装着熬制了10几个小时、加了秘制调料包的鸳鸯火锅,放到餐桌上的卡磁炉上,再端上各种蘸料,就可以加热开涮了。
虎永刚好奇地问他,那秘制调料包里有什么?
老板神秘兮兮地说,这个秘制料包是这里牦牛肉火锅风味独特的灵魂,密不外传!
这牦牛肉火锅,除了鲜嫩可口的牦牛肉之外,村里村民种的各种蔬菜都可以拿来涮着吃。
不管涮什么菜,吃这种火锅,老板都会配有一盘凉拌牦牛肉和一盘凉拌“恰玛古”。
(“恰玛古”是一种野菜,属于高碱性蔬菜,可以中和掉肉类中的酸性。“恰玛古”的中药名叫“芜菁”,也叫“蔓菁”,维吾尔族人将“恰玛古”称做长寿圣果。)
刘伟民对这里的牦牛肉火锅赞不绝口,清汤锅鲜香味美,红汤锅香辣过瘾,两种味道各具风味,不一样的味道,比塔什库尔干县的更好吃。
虎永刚发现,当地人吃这火锅时,喜欢掰一块馕蘸着红汤吃,还喜欢把清汤浇在米饭上吃。
吃完了火锅,老板送上一盘水果,装的是村里人自己种的的西瓜和哈密瓜,拿一块、咬一口,冰凉甜蜜、生津解渴,爽到了极致。
几人稍作休息,就开始在村子里逛了起来。
塔村的范围很广,号称“南疆第一村”,村子四面环山,蓝天澄碧、草长莺飞。
这里有原始森林、雪山、冰川、高山草甸、草原牦牛、溪流等丰富多样的景,徜徉其间,仿佛置身于仙境。
只不过现在的塔村已商业开发,已成为以乡村旅游为主题,集民俗体验、游览观光、游乐、购物、餐饮等多功能于一体的特色旅游服务区域。
蓝天白云下,巍峨的青山、挺拔的云杉、碧绿的草地、遍地的野花、潺潺的流水、奔驰的骏马、成群的牛羊,美景让人目不暇接,美感让人流连忘返;
青青的大草原上,有“诗——远方”的火车站牌,有“诗与远方”的小木屋,有粮囤式的草房子,还有一个又一个小球形状的民宿等等,错落有致地排列,像是一个又一个闪亮的星星点缀着大草原,装点着这个美丽的盛夏,等待着它的欣赏者到来。
从塔村里出来,刘伟民还在感叹:“这里的山水宜人,适合养老!”
虎永刚说:“那你就退休以后来养老吧。”
“未尝不可。”刘伟民笑道。
虎永刚拿出地图查看了一下,塔村往北20多公里有个博孜敦景区,然后往东20多公里到老虎台,再沿乡道往东到铁热克,最后往南走回到219国道。
这一路走过去,差不多就到晚上了,正好到拜城县住宿。
其他几人都觉得这个行程安排可以。
“博孜墩”,在柯尔克孜语里是“高崖”之意。
博孜墩乡在托木尔峰自然保护区内的琼库孜巴依乔喀峰脚下,终年与托木尔雪峰遥遥相望。
那里属中亚山区,北部与吉尔吉斯斯坦接壤,海拔1500-3500米,是南疆为数不多的自然条件较好的天山牧场。
那里拥有壮美的雪峰冰川带、高山草甸带、亚高山草甸带、山地针叶林带、山地草原带、河流湿地、红层峡谷、绿洲白杨、戈壁红柳、暖温带荒漠等自然景观,是托木尔自然保护区内最完美的生物多样性组合,有“山水画廊”的美誉。
虎永刚一路向北,沿途经过阿克布拉克草原,百泉山庄,几次停下脚来看看路边的风景,再继续向前行驶。
看过了山、看过了水,几人在博孜墩村附近,发现了一片古老的墓地。
据说在上个世纪的八十年代,考古专家在古墓群发掘出一批约为西汉晚期的文物。
重点是,在这些随葬石器中,发现有四件小石锥和石砺。
小石锥被专家定名为“小觿(xi)”(小觿是石头的化妆棒,也是古代一种解结的锥子);
而石砺则是石墨,是可以用作化妆颜料。
这两者结合在一起,就是一套化妆用具中的核心组件。
由此可见,古时候的新疆女性,已经较为注重美容和化妆,并在长期的生活实践中获得化妆的材料。
博孜墩村向北约几公里,在小库孜巴依村的小库孜巴依沟的西岸,有多处刻在巨石上的巨大古代岩画。
画中内容有大羊角、牧民放牧、特色民族服饰及猎人弯弓射箭等图案。
(岩画,是古代先民们雕凿或绘画在岩石上的图像、符号,是文字产生之前人类进行交流的“原始语言”。)
据专家推测,小库孜巴依沟的岩画非常古老,属于岩画中的早期作品。
这些年代久远的古代岩画,反映着祖先的生活轨迹,是历史的见证,具有较高的历史价值和精美的科学艺术价值。
刘伟民带着刘娜看得津津有味,虎永刚和宁静因为之前已经看过多处岩画,觉得也不过如此。
从博孜墩乡前往老虎台乡的路,实在太烂,有些路段几乎不能叫做路,真可谓是翻山越岭、跋山涉水。
20多公里的路程,整整走了一个小时才到达……
(https://www.24kxs.net/book/2673/2673861/11110719.html)
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