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第48章 筹备开张


自从周老虎走后,码头没过多久就被人接管,接手人叫顾少川,是乔大人的一位远房亲戚,据说家里世代经商。

  “少川这小子做事倒是利索,没想到码头的事这么快就上手了。”乔大人感叹道。

  “乔大人,这顿饭可是花了我不少银子,您赶快趁热吃吧。”

  方轻月说的是事实,这顿饭的确是花了不少银子,而且是从她自己的账上出的。

  迎春楼的装修花费并没有需要方轻月出银子,用的都是之前迎春楼账目上的钱。

  不过除去装修的花费,账目上所剩也不多,既然乔大人已经给他们提供了迎春楼这样的场所,她也不能在一味的依靠乔大人把酒楼开起来。

  这段时间做生意,方轻月他们也攒了一些银子,只是要想快速的把迎春楼做起来,恐怕还要耗费一些精力和时间。

  不过方轻月也不急,他有技术,有能力,又有人手,迎春楼重现辉煌是早晚的事。

  乔元铮对这顿饭可谓是赞不绝口“方老板,你这手艺,把迎春楼交给你,我放心。”

  “那就多谢乔大人的信任,方瑞定不负所望。”

  乔元铮走后,方轻月他们的日子也变得忙碌起来。

  首先就是分工问题,目前来看,迎春楼只有方轻月一个人会做菜,这是绝对不行的。

  青春楼不是一个小饭馆儿,而是一个大酒楼,别说她还有其他的事情要做,就算是整日都待在厨房里,一个人也忙不过来。

  所以现在最重要的是要先招个厨子。

  方青月首先想到的就是乔元铮留给他的那些女子。

  四个女子中年龄最大的二十六岁,年龄最小的只有十四岁。

  他们有的是被家人卖给了人牙子,最后转到了丐帮,有的是因为灾荒家人都饿死了,只剩下自己。

  “各位姐姐妹妹,今日叫你们来是有一事,想要问你们。”

  “方老板请说,乔大人和我们说了以后都听方老板安排。”其中年纪最长的秦双说道。

  “那我就直接说了,是这样的,咱们迎春楼眼瞅着就要开业了,但是还缺几个厨娘。不知道几位姐姐有没有会厨艺的?”

  几人面面相觑之后还是秦双说道“方老板,我以前是在大户人家里的厨房做丫鬟的,懂得一些烧菜的技术,刀工也还可以。”

  方轻月眼睛一亮,没想到还真让他找到了。

  “这不巧了吗?没想到秦双姐姐做饭的技术还派上了用场,行,那今后你就先跟着我在后厨忙活。”

  “哎!”秦双应下。

  “那其他几位可有什么擅长的?”方轻月想多了解她们一些,也好,知道以后该如何安排。她们的工作。

  “方老板,我会刷碗,会收拾屋子,切菜,洗菜我都会。”年纪最小的萱草好像生怕方青月不要她似的,赶忙说道。

  “方老板,我和萱草一样,也就是会这些。”说话的姑娘叫翠儿,看起来怯生生的,方轻月记得她是被自己亲爹卖给了人牙子。

  最后到了嫣红,等了半晌,嫣红都没有说话。

  “嫣红姐姐,那你呢?你会什么?”

  嫣红咬着下唇,半晌才开口道“我十二岁就被卖到了妓院,除了弹琴唱曲儿讨男人欢心。什么都不会……”

  方轻月看出来了,嫣红打心底里就觉得自己低人一等,说话的时候头也不敢抬一下。

  “嫣红姐姐,弹琴唱曲也是一门技艺啊,咱们这里的人也就你会这个。”方轻月这说道。

  嫣红无奈摇头“可这些又有什么用呢?咱们这里是酒楼又不是我以前待的那种地方。”

  “可是,现在你已经不在那里了,这里是迎春楼,是你新生活开始的地方,嫣红姐姐不必自轻自贱,而且我听乔大人说了,嫣红姐姐识文断字,我觉得前面账房的活计很适合你。”

  嫣红猛地抬头“账……账房?你是说让我管钱?不行不行……我一个外人怎么能管钱呢?”嫣红连连摆手。

  “这里没有外人,咱们迎春楼里都是自己人,大家都是兄弟姐妹,我希望各位姐姐以后就当这里是自己的家。”

  方轻月的话让几人很是感动,本就是无家可归的人,听到这样的话谁能不动容呢?

  张婶之前虽然知道了方轻月他们被抓了起来,但是又无能为力,自己在外面干着急。

  现在方轻月接手的迎春楼就要开业了,张婶自然要过来帮着忙活。

  “婶子是个粗人,小瑞啊,你这边若是有什么脏活累活就交给我,我都能干!”张婶因为之前方轻月和江流尽帮忙安葬婆婆的事心存感激。

  又在得知方轻月他们为了帮自己,烧烤摊都没法再开了,心存愧疚。

  多种情绪混杂在一起,让张婶只想快些帮忙做点什么,才能缓解这样的情绪。

  方轻月与噗嗤一声笑了“张婶,咱们这儿还没开业呢,您就着急干活了?等正式开了业,有的忙呢!”

  “我这不是想着,帮你忙活忙活,之前我娘的事多亏你们兄弟帮忙,可是没成想还连累了你们,我这心里……”

  “张婶,那件事已经过去了,再说了,和您也没有什么关系啊,您怎么还怪上自己了?”方轻月安慰道。

  “可是,要不是我……”

  “好了,张婶,这迎春楼以后还得靠咱们一起撑起来呢,您就别想那么多了。”

  “那……你看我能干点什么?”张婶觉得,现在无论方轻月给她安排什么活都行,只要别让她闲着就行。

  “张婶,您看您在这方圆镇卖菜也有些年头了,肯定知道谁家的菜价格公道品质又好,所以我的意思是,想让您负责咱们迎春楼菜品的采买,以及质量的把关工作。”

  “你是说,让我买菜?”

  “张婶,这可不是普通的买菜,咱们自家吃菜,只要便宜能吃就行,但是现在我们开的是酒楼,就一切都要以酒楼的利益为重。”

  “您买的菜不仅要品相好,价格公道,还要保证客人吃了不会出现问题,就比如买猪肉吧,我的要求是,必须是当天现宰现杀的猪,不能是放了好几日的猪肉。”

  “我明白……明白,就是要保证食材的新鲜。”

  “嗯,张婶说得对,咱们迎春楼的菜品就是要新鲜!”


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