第262章 刀工
严勇本来还觉得这种事情有些欠妥，被这么一激，顿时来了脾气。
“嘿！你的屁股今天我还扇定了！”
三天不打，上房揭瓦，说的就是沈欢这种性格的人。
看着拿刀在藕上比划起来的严勇，沈欢显得胸有成竹。
“要不要去拿个尺子，让你提前量好在哪里下刀？这一刀切下去要是提前结束比赛，那可就不好玩了。”
她看着严勇那如同门外汉一样的拿刀方式，已经笃定严勇不可能切出和她一模一样的效果。
但严勇却没工夫理她，此时的他，已经全身心投入眼前这个切藕片的伟大工程中去。
只见他拿刀横竖比划一下，随后便直接下刀。
刷刷刷刷刷。
严勇的握刀的手法虽然门外汉，但他下刀的速度却远远出乎夏霜的预料。
几乎只是三五秒钟的时间，严勇的刀就已经从那节藕的左端切到右端，动作行云流水。
刀锋落下抬起，那藕却连一点变化都没有，仿佛严勇就从未下过刀。
可精通刀工的沈欢见了，却不由得微微瞪大了眼睛。
这怎么可能？
明明握刀的手法就是个门外汉，站姿下刀的方式也完全说不上专业，可展现出来的刀工，却绝非寻常厨师能及。
只见严勇飞快的切完了两段藕，随后轻轻用刀背在桌板上一敲，两段藕齐齐沿着刀痕断开，如同多米诺骨牌一样整齐的排列开，每一片的厚度都一模一样。
“怎么样，沈大厨，要去拿尺子检查一下吗？”
严勇眨了眨眼睛，眼底的绿色光晕渐渐消退。
其实根本就不用什么尺子，毕竟就算是再精密的尺子，也比不过他这么一双眼睛。
沈欢虽然眼睛不如严勇，但那十几年的厨艺经验，让她仅仅看一眼，就能分辨得出来结果。
“我，我输了……”
严勇嘴角微微勾起，他摩拳擦掌，目光落在沈欢那翘得离谱的臀上。
要是一巴掌扇下去，估计能哭很久吧？
看着严勇那跃跃欲试的样子，沈欢连忙又道。
“有种我们再比一局！”
“你又想怎么比呢？”
严勇悠悠的看着沈欢，只要是刀工，他就有把握让自己处于不败之地。
沈欢在厨房里又寻找了一圈，最后将目光停留在案板上即将处理的肘子上面。
对，就是这个！
沈欢抬起案板，将它连同肘子一起放到严勇面前。
“把这个肘子的骨头给剔掉，不能破坏肉本身的结构！”
沈欢的这个主意可谓非常巧妙，要想不破坏肉的情况下剔除骨头，那就要对猪肘这个部位的骨头分布了如指掌，甚至要到庖丁解牛的地步。
而严勇就算因为阴差阳错，刀工学得再好，怕是也没见过几次杀猪现场，更别提亲自杀猪剐猪肘了。
因此，沈欢在提出这个赌约之后，感觉自己简直就是一个天才！
那可不，要不是天才，怎么能想出这么完美的计划呢？
沈欢沾沾自喜的想着，不觉间有些得意。
“要是这次我赢了，那之前那一巴掌就一笔勾销，要是我输了的话，那我就再让你打一巴掌，怎么样？”
面对沈欢那几乎快要写在脸上的算计，严勇微微眯起眼睛，随后忽然抬起手。
啪！
女人的最容易囤积脂肪的地方就是胸和臀部，严勇这一巴掌下去，只觉得自己的手都不受控制地随着肉瓣荡漾开了。
沈欢先是一愣，旋即脸飞快的红了。
“流氓！”
客厅里，原本在闭目养神的夏霜睁开眼睛。
“怎么了？”
“没，没什么，有蟑螂……”
沈欢连忙找补，所幸夏霜刚刚听得并不真切，所以也没有多想什么。
厨房里，将夏霜忽悠过去的好闺蜜沈欢捂着自己的屁股，疼得眼泪在眼眶里直打转。
“你干什么，我不是说了要是这个赌约我赢了那巴掌就一笔勾销吗？你怎么现在就打了？”
严勇两手一摊。
“哪有拿下一个赌约来还上一个赌约债的道理？要是你一直这样下去，那岂不是可以一直不履行赌约了？”
“那，那你也不能一声不吭的就打呀，疼死我了！”
沈欢噘着嘴，一副委屈的样子。
严勇耸了耸肩，满不在乎的说道。
“不然等这次你赢了，让你扇回来怎么样？”
“我要扇两巴掌！”
“好，两巴掌就两巴掌。”
严勇笑着答应了下来。
随着他的目光落在猪肘上，外面的皮肉在他眼底渐渐淡化消失，露出里面几个交错的大骨头。
他还以为有多难呢，没想到就这么几根骨头。
甚至都不用他去细看，脑海中就自动浮现出了走刀的线路，以及最好的出刀方式。
“我现在可以开始了吗？”
沈欢点点头。
“开始吧。”
得到了沈欢的许可，严勇拿起菜刀，放在了肘子唯一可以看得见的腿骨旁。
见严勇第一刀竟然准备下在那里，沈欢不由得在心底里摇了摇头。
肘子拆骨在厨师界有着一套通用的手法，从中段拆开，分立三叉骨，再从关节处绕圈一提，最理想的情况只需要十二道就能分立所有骨头。
而沈欢，则是靠着自己的理解开创出了一套从背部下刀的刀法，仅用九刀就可以完全拆开骨头。
但无论是通用手法，还是沈欢自己研究的九刀拆骨法，都没有贴着骨头下刀的说法。
因此，沈欢断定，严勇根本就不懂拆肘子的方法，单纯想靠运气瞎混。
哼哼，刚刚打自己这么疼，等到自己打回去的时候，一定要用足了力气才能解心头之恨！
就在沈欢这么想着的时候，严勇原本向下的刀忽然朝着侧面偏了过去，看上去毫无章法。
可不等沈欢在心中点评，严勇便再次改换角度，从肘子中间偏上的部位一提，直接将筒骨和三叉骨带了出来。
三刀，仅仅三刀，严勇竟然就拆掉了两根最大的骨头。
(https://www.24kxs.net/book/2702/2702914/11110871.html)
1秒记住24K小说网：www.24kxs.net。手机版阅读网址：m.24kxs.net