第69章 谈生意
这个时间酒楼里没有客人，一个约莫十八九岁的小二，正拿着抹布在大堂里擦着桌子。
看到三个人把板车停在了酒楼门口，小二好奇的走过来问道：“您几位过来是有什么事？”
郑小满笑盈盈的抬头看着小二，“小二哥，我们想找一下白掌柜，他在店里吗？”
小二疑惑的看着几个人，不知道他们找掌柜的做什么。
“你们找掌柜的有什么事？”
郑小满指了指板车上的瓦罐，“我们想和白掌柜谈一笔生意，还劳烦小二哥您给通传一声。”
小二看了下他们的板车，然后才说道，“那你们先等一会儿，掌柜的在后院呢，我去叫他一声。”
周春凤赶忙道谢，“那多谢这位小哥了。”
小二对她点了下头，转身就朝着后院去了。
没过多一会儿，他就回到了大堂，在他身后跟着一个男人。
男人大概四十岁左右的年纪，身穿一身月牙白的锦缎长袍。
他腰间系着一条银白色的腰带，腰带上坠着一块碧绿的玉佩。
此人就是兴和酒楼的掌柜，白承瑾。
他走到酒楼门口，先是打量了一下几个人，随后才开口问道：“不知几位找我有何事？”
郑老头和周春凤都有些拘谨的看向了小孙女，白掌柜的目光也跟着看向了郑小满。
郑小满脸带笑意的说道：“白掌柜你好，我们今天过来，是想和您谈笔生意。”
白掌柜饶有兴致的看着面前的小娃子，“哦？不知道是什么生意？”
郑小满从板车上抱起一个瓦罐，“白掌柜，咱们能进去说吗？”
白掌柜侧过身子，抬手做了个请的姿势。
“当然，是我失礼了，几位请进。”
郑小满心想这白掌柜果然是个不错的人，至少不会因为她们的穿着就看不起他们。
她抱着坛子走进去，把坛子放到一张桌子上，然后打开了上面的盖子。
瞬间一股肉香味飘散了出来，惹得站在一边的小二都忍不住吸了吸鼻子。
他好奇的开口问道：“这坛子里装的是肉吗？这味道真香。”
白掌柜也动了动鼻子，这味道和他吃过的肉似乎都不太一样。
“小丫头，你这坛子里装的是什么？”
“掌柜的，我这里装的是我秘制的猪头肉，还要劳烦您拿一副碗筷过来。”
“我这就去拿。”小二一听，没等白掌柜说话，就快步跑去了厨房。
他很快就拿着一副碗筷出来放到桌子上，郑小满道了一声谢，然后用筷子从坛子里夹出一大块猪头肉放到碗里。
猪头肉做的色泽十分诱人，再加上这香浓的味道，让人看着就有食欲。
郑小满将筷子递给白掌柜，“您先尝一尝这味道怎么样。”
白掌柜接过筷子，用筷子夹了一块猪头肉下来放进口中。
猪头肉炖的火候十足，肉的口感香脆，肥而不腻。
这肉的味道十分鲜美，肉质丰满，层次丰富。
他仔细品了一下，竟然尝不出这里面到底放了什么调料。
白掌柜放下筷子，“小丫头，你这肉真的是用猪头肉做出来的？”
他还是有些不相信，这猪头肉他不是没有吃过，哪里有这么好吃。
郑小满肯定的点头，“这真的是猪头肉做出来的。”
说着她又在坛子里夹出来一块，“您再尝尝这猪耳朵。”
白掌柜依言夹起猪耳朵咬了一口，猪耳朵吃着更加脆嫩，口感与肉又有些不同。
“不错，这猪耳朵比起猪肉，口感更鲜脆一些。”
郑小满满意的笑了，“那白掌柜，你们酒楼可愿意定上一些这卤猪头肉？这猪头肉作为下酒菜，那是再合适不过了。”
白掌柜觉得这味道确实不错，他开口问道，“你这猪头肉怎么卖？”
郑小满在家就已经想好了价钱，“猪头肉一斤二十文。”
白掌柜挑眉，“呵呵，小丫头，你这价钱要的可不便宜啊。”
郑小满也不着急，“白掌柜，这猪头我买一个就要十几文，一个猪头也就能出二斤多一些的猪头肉。
我买回去后还要处理，还要用到各种的调味料，最后要小火慢炖一晚上才能出锅。
所以刨去成本和材料的钱，要二十文一斤，这个价钱真的不贵了。
白掌柜您的的酒楼来的都是有些身份的食客，只要这东西足够好吃，足够吸引人，我想您就是卖四十文一盘，也是会有人买的。”
白掌柜没想到这小丫头年纪不大，这眼光和口才倒是不错。
他们这店里一盘普通的青菜也要二三十文一盘，这猪头肉卖到四十文，确实不难。
怪不得明明来的是两个大人一个孩子，最后和他谈生意的，却是这最小的孩子。
白掌柜也不和她绕弯子，“这肉我先留下一些，如果卖的好了，明天我再找你加量如何？”
郑小满也没指望人家一下子就要上几十斤，她笑着应道：“好，今天我带来的猪头肉有五斤多一点，那就先留在您这里。”
白掌柜点了点头，他转过头看着小二，“拿着去称一下重量。”
“好嘞掌柜的。”小二应了一声，转去后院拿了小称过来。
他找了一个干净的空坛子先称好了重量，之后再将郑小满带来的猪头肉放到里面。
最后称出来这些猪头肉一共是五斤六两。
白掌柜数出一百一十二文递过去，“这是今天的钱，你清点一下。”
周春凤伸手接过钱，一个个的数了起来。
郑小满这会儿又将卤猪蹄和猪下水也拿出来一些，“白掌柜，你再尝尝这两样的味道。”
白掌柜这会儿心情不错，也就一样都尝了一口。
猪蹄很容易分辨，倒是这猪下水，他吃第一口的时候都没分辨出来这是什么。
他又夹起来一块仔细看了一下，才发现这竟然是猪下水做的。
他惊讶的看向郑小满，“这，这是猪下水？”
“对，这就是猪下水做的。”
白掌柜这会儿开始对做这菜的人好奇了起来，能把这人人厌弃的猪下水做的这么美味，这个人的手艺可不一般啊。
不过比起猪下水，他个人更喜欢吃这个猪蹄。
“小丫头，这猪蹄和猪下水，你要卖多少钱一斤？”
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