第81章 宴席准备
猪血从猪的脖颈处下落到木盆里,等放完血,林初一一把把猪提起来,放进装满热水的大盆里给猪烫毛,时不时给它翻个面。
等时间差不多了,林初一把猪拎出来放在准备好的桌板上,林锦绣姐弟三个一起动手用林初一准备好的砂纸揉搓猪皮,猪皮上的猪毛就被连根拔起,去毛效率很高。
林初一则去井边打水,用新打上来的清水泼在猪身上,冲掉猪身上的脏污。
等把猪彻底清洗干净后,林初一重新拿起杀猪刀开始给猪做分块处理。
林初一在空间里练习的时候没少干这事,干起这个活驾轻就熟。
饶是林初一动作利索,这么一番操作下来,天也要黑了。
林初一将小半扇排骨剁成小节,交给林锦绣,让她拿去厨房炖汤,又找借口支走林无忧和林程。
等人都离开后,林初一就开始偷梁换柱,将猪下水交给厂长,又拿了一份处理好的猪下水出来。
虽然她现在不怕杀猪,但是亲手处理内脏还是算了吧,有空间工厂这个作弊器在,她又何苦折磨自己呢?
吃过晚饭,林初一早早就打发他们去休息,等人睡着后,她进厨房把各种海鲜干货各抓了一把扔进物种研究所里,然后带着处理好的猪肉进入空间,完成日常任务后,林初一也去洗漱睡觉了。
第二天一早她就带着猪肉重新出现在院子里,跟林锦绣做好交接工作,林初一就又出门了。
这次是真的去镇上,等林初一用背篓带着几坛酒回来时,就发现自家院子里热闹非凡。
林初一定睛一看,发现院子里面都是昨天被邀请的那些人家家里的女主人或者小媳妇。
每个人都在干活儿,一个个分工明确,有在院子里支桌子的,有在井边打水刷锅洗碗的,也有在厨房洗菜切肉的,忙得热火朝天。
林锦绣看见林初一回来,就把她拉去一旁说明情况。
“这些婶子大娘在你离开之后,就陆续拎着各种东西过来了,说是送给咱们的乔迁之礼。”
林锦绣指了指一旁堆放着的东西,有送鸡蛋的,有送腊肉的,有送果子的,还有直接送自家的烙饼。
礼物五花八门,送什么的都有,其中又以食物居多。
林初一并不嫌弃这些礼物,她不愁吃喝,但村民跟她不一样,送多送少都是心意,她也没指望靠收礼发财。
这些人能这么早上门,帮她们一起准备席面,这种自发与主动,远比收到的那些礼物,更让林初一开心。
林初一对着林锦绣笑了笑,“我知道了,我去厨房帮忙,大姐你继续招待客人吧,对了,我去买酒的时候还买了一些瓜子,你安排人给每桌都上一盘,免得等下客人来了等的无聊。”
“好。”
林初一将背篓放置好,走进厨房洗手后自然的参与到几个和面的妇人里面,跟她们一起聊天和面蒸馒头。
林锦绣安排林无忧和林程让他们给每一张宴客的桌上,都摆上一盘炒瓜子。
林无忧和林程乐颠颠的领了任务,分头去办,大姐交代的事情办完,他们又主动给自己找事做,将婶子们洗好的碗筷端到桌上,按位置分配一套一套摆放好。
负责洗碗筷的婶娘们看着两个孩子一趟一趟的搬运碗筷,小脸都因为不停的运动变得红扑扑的,直夸他们勤快,把他们夸的都不好意思了,干活儿干的更勤快了。
林锦绣此刻没时间关注弟弟妹妹在干什么,她正专心的在门口迎接客人,这个活儿可不好干。
她们邀请对方过来吃席,有的人家因为各种原因并不会过来,有的人家只会来一个人,有的人家会来好几个,带孩子的也不在少数,这时候就需要林锦绣引导他们去不同的席位落座。
因为不确定来的人数,林初一索性按照八十人的数量摆了十桌酒席,院子里摆了七桌,屋子里摆了三桌。
林初一特地交代了,要把里正还有几个族老安排在同一桌,林锦绣知道她的计划,将他们都领到了正屋那桌席面旁落座,方便他们谈话。
除此之外,林锦绣还要记住这些村民们大致都送了一些什么,将来也好回礼,二妹说过今后会经常出门,这些人情往来就得她来做。
纵然一开始有些手忙脚乱,但林锦绣一直在努力适应这个过程,渐渐也找到了一些窍门,和人交往时候放松自信了不少。
林初一一直注意着时间,眼看材料都准备的差不多了,她站在灶台边,拿起铲子开始大展身手。
她拟菜谱的时候定了十个菜,在得到那些海鲜干货后,她对原定菜单做了一些调整。
总体还是以大份量的肉菜为主,再配上现蒸的白面大馒头,足够让所有人吃饱吃好了。
不同的食材经过林初一的组合,再配合不同的火候和调味料,变成了一道道美食。
酱肘子、鲍鱼红烧肉、糖醋里脊、狮子头、豆角炒肉、水煮肉片、手撕包菜、蒜蓉茄子、花蛤排骨汤以及京酱肉丝,一道道菜品按照制作顺序陆续出锅。
看着动作利索的林初一,闻着满屋的香气,帮着打下手的婶娘们全都惊呆了,她们还是第一次知道林家四丫居然有这么好的手艺。
院子里宾客陆续落座,边嗑瓜子边唠嗑,随着厨房里的香气飘散出来,一个个都好奇的朝着厨房的方向探头望去。
实在是太香了,馋得他们直咽口水,有的孩子直接馋哭了,叫嚷着想要吃肉,被自家大人用剥好的瓜子,把哭嚎声堵了回去。
办暖房宴是为了讨个好彩头,这大好日子哭哭啼啼的不吉利,容易讨人嫌。
林初一也没吊着他们的胃口,菜品做好一半,剩下的也在锅里炖煮,林初一就招呼林程去门口放鞭炮。
林程听话的去屋里取了一挂鞭炮,林无忧则去取了一根线香点燃,递给林程。
林程一手接过线香,另一手提着鞭炮出了院门,在大门口用线香点燃鞭炮引线后,迅速将鞭炮扔出去。
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