第8章 黄油曲奇

检测结果几乎是一秒就出。

  未达到及格标准。

  “淦！”江翻不敢置信，他心里是没想过还能不及格的。

  是自己不该加芝麻增加香气吗？

  他下了楼，检查了一下材料，这一次，做了海苔版和没有海苔版本，这次怀着忐忑的心上去，咬着牙，一口气鉴定两个。

  初始的一百个积分，第一次用了一分但是合格了，当做抵消，这一次直接用三分，就剩下九十七分了。

  一定要合格啊！

  嗡。

  结果出来了！

  两个都合格了！

  直接点亮了两个卡牌，一个是纯肉松小贝，一个是海苔风味肉松小贝。

  如果都能成功，那芝麻本身，不是问题，问题是他搭配的比例有微妙偏差吗？

  不管怎么样，挽回了两分，让分值上升到九十九。

  他吐出一口浊气。

  下次可不能直接这么莽的鉴定，一定要斟酌再斟酌。

  多余的肉松小贝被他储存到卡牌里，下去清洗用具的时候，发现老妈已经洗好了。

  “妈，以后我做甜品的，我自己来处理残局。”

  江妈不以为意：“妈不懂你这个东西，没啥能帮你的，洗几个盘子而已，你别和妈抢活。”

  江翻心里涨涨的，道了句谢，上楼休息去了。

  周日，他上午和老爸去忙活了一下果园的活儿，看着那些柚子树，他脑子里闪过很多，特别是蜂蜜柚子茶、杨枝甘露等饮品。“爸，今年的柚子留一半给我。”

  “你要用那么多？？”

  “对，还有村上或者附近村落有谁家有蜂蜜的，也帮我留意下。”

  “哎呦，糖不行，还要用蜂蜜？”

  糖是必需品，但是有些品类用蜂蜜更香醇。

  “行，给你留一半。”江爸答应得爽快，根本没想到儿子说的留一半，是会花钱买。

  中午吃了凉面，小姑又来了一趟。

  她算是江家几个兄弟姐妹里，对老实的亲小哥比较好的了，这次来也是过来关心下。

  毕竟还没到大学生放假时候，江翻就回来了，

  听哥说是提前实习，她倒是有街上的关系：“我初中的老同学开了个面包店，也给人做蛋糕的，你既然是学这个的，我去说说，让人家别走八百的学徒标准，给你多加点，学点技术傍身以后自己开一个店。”

  江翻是拒绝的，但也好好解释了自己的打算是摆摊过渡一下，真着急工作的话，未必就在街上找，兴许去市里也不一定。

  “好吧，你们都大了，自己有主意了。”小姑跑这一趟还被拒绝了，有点被驳了面子，转而说了别的事，是让江如意初中读完，跟她女儿去读五年专幼教的事。

  她两个女儿，最大的和江如意差不多，因为亲爹在市里一个学校当保安，费了一番功夫把她送市里面的中学读书，

  “百灵要上专科，那就去上，我们如意才初二呢，还是考高中好点。”江翻又没忍住，插嘴了。

  又一次被反驳，江咪不满的看着自己的侄子：“如意成绩又一般，不一定适应高中呢，高中多苦啊，

  再说了，你家这个条件怎么供，街上高中质量就那样，市里面的你们上不起，没学区，以后读大学了，各种学费、生活费，你叫你爸妈拿什么上？

  大学生出来，还卖猪肉呢，女孩子学个幼教，直接就是老师，以后也很好找对方，你年轻不懂，不要总是反驳大人的话。”

  江妈有些意动。

  冷不丁大儿子却冒出一句：“我供。”

  什么意思？江小姑还没回过神来，就听这个侄儿认真说道。“我弟弟妹妹上高中，考大学，我能供。”

  江咪沉默了，想说点什么，可已经二十一周岁的侄儿坐在那里，已经是个大人的样子。

  他满眼都写着认真，似乎并不为以后的各种困难所束缚。

  “随便你们吧，我也是好心。”

  江妈和江爸爸立刻说知道知道，就是孩子太轴，以后就知道姑姑的好心了。

  最后送了一袋子水果，两把自家种的菜，把江小姑送出门了。

  楼梯拐角，江平安收回想冲出去的脚步。

  就在刚才，哥哥被小姑指责不懂事的时候，他是想冲出去说自己可以打工的，可哥哥先一步说了，还连带他一起供。

  一股热意，让他鼻子都泛酸，他后退一步，又后退一步，倒着上楼。

  穷日子过多了，他早生了歪心思，那些在混的，泡面香烟口香糖槟榔，想买就买，他也眼馋。

  哥，

  江平安吸了吸鼻子，跑回房间里，白白的没写过笔记的书被翻开，他挠头看了一阵，犹豫了一下，跑妹妹房间去借笔记了。

  他才不是心疼大哥，他就是，就是要好电脑，对，为了好电脑。

  下午四点半，家里提前吃了晚饭，因为一会要送兄妹俩去学校。

  孩子上学，江家夫妻不想他们在路上浪费那么多时间，但凡车子哪天出点状况，就耽误孩子上下学时间，因此两人周一到周五是住宿的。

  江翻用塑料纸包装今天烤制的黄油曲奇。

  无盐黄油室温下充分软化，刮刀按压，直到没有硬颗粒，充分软化的黄油用电动打蛋器打发至细腻发白。

  过程中如意问了一下不直接煮这个吗，软更快。

  江翻解释了一句不可以直接加热，手上麻利的分次加入冷却好的牛奶糖水，每次打匀再加下一次，充分打发，直至蓬松细腻有光泽。

  提前过筛的低筋面粉和杏仁粉，分三次倒入黄油每一次都用切拌、压拌的手法拌均匀，底部的面粉也翻上来，

  他打算用传统的玫瑰花型，剪好裱花袋，一一挤出。

  成品出来后，他试吃了一个，有些失望的，虽然能吃，甚至到了街上同类别里不输的口感，但，并没有达到江翻自己评定的合格标准，所以黄油曲奇没有送上去检测。

  经过肉松小贝的事，他自己都不认为能合格的，绝对不敢拿去鉴定。

  也许，每个烤箱真的都有它的脾气，自己还需要跟烤箱磨合。

  今天一家人上街，因为江翻明天要来学校门口摆摊，因此大家来参谋下位置。

  他们选定了大门正对面的位置，这里后面是鞋店，和文具店，文具店门口有卖淀粉肠，但，影响也不算大，隔着能并排两辆轿车的位置呢。

  选好位置，江翻让弟弟妹妹专心上学，别忘了约定，又随手给了两人一人一百。

  两孩儿都瞪大眼，不是，他们以为哥哥上次给的是这一趟回来一时兴起随手发的零花钱。

  怎么，是一周的份？？


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