第66章 何氏面粉肠问世

夜幕降临，天空逐渐换上了黑色的幕布；繁星点点，像是一颗颗闪耀的钻石镶嵌在夜空中；月光洒满大地，将周围的一切染成银白色。

  晚饭后的何家，因为何雨柱告诉何大橡：明天教授武术的师傅，会来家里，而热闹开了。

  何大林在边上央求着何雨柱，让他跟着一起学。

  无奈的何雨柱只能告诉何大林：要等你5岁后才能正式学，因为你太小了。不过你真的想学的话，哥哥学的时候，可以在边上跟着。

  看着孩子们都睡着了，梁拉娣和何雨柱轻声聊起了天。

  “柱哥，你打算让孩子们在那里学啊？”梁拉娣有点不解的问着。

  “四合院里人多嘴杂的，为了授课效果，明天还是听听吴双木师傅的意见吧。”

  “万一不是在四合院里教授，也可以让咱妈去陪着的，总比在家里盯着他俩强多了，拉娣你看呢？”何雨柱轻声的商量着。

  “柱哥，我觉得你说的有道理。”梁拉娣说着靠在了何雨柱的肩膀上，慢慢地进入了梦乡。

  看着睡的恬静的梁拉娣，何雨柱闭上了眼，脑海里却情不自禁的想着：明天开个什么新菜呢？

  清晨的阳光洒在窗台，鸟儿在树枝上欢快地歌唱，迎接着新的一天。

  何雨柱送好梁拉娣和何大橡去了幼儿园，就直接去了红星轧钢厂上班。

  进了三食堂后厨，眼见着马华、刘兰、小胖子正忙活着，就把刘兰叫到一边，让她去领一些开新菜所需的材料。

  刘兰打开纸一看“猪小肠2副、猪肥膘1斤、猪五花2斤、面粉25斤、葱、姜、蒜末若干。”便好奇的问“师傅，今天开的什么新菜啊?”

  “待会你、马华、胖子都要来小食堂出力气的，到时候你们就知道了。”何雨柱笑着看了他们三个一眼，回办公室了。

  没一会刘兰大大咧咧的进了食堂办公室，告知猪小肠要去采购，中午前才能去领。

  “趁着现在早，你让马华、胖子一起来小食堂吧，正好让你们全程参与一下，下次你们自己也能做了。”何雨柱很平淡的吩咐着。

  “马华，你把猪肥膘、五花剁成沫；胖子，你把25斤面揉了；刘兰，你把那小盆里的配料切成沫。”何雨柱有序的做着安排。

  马华、胖子、刘兰虽然好奇会是什么新菜，但是手里的动作没有停下。

  何雨柱看他们准备的差不多了，就把面团、猪肥膘沫、猪五花沫及相关配料倒在了一个大盆里，然后加了一些调料进去。

  “马华、胖子来把这料轮流搅拌，要混合搅拌均匀了。”

  “等他们搅拌均匀了，刘兰你记得去拿个大盆，把混合好的料盖上腌制着。”何雨柱嘱咐完就走了。

  午饭后，何雨柱叫来了三人，让他们先看了一遍：怎么把上午腌制好的料灌入肠衣中。接着三人动起了手来，随着他们越来越熟练，半个小时不到就完成了。

  何雨柱看他们灌完肠了，就开始了自己的操作：一口大锅，加入糖和红茶，架上蒸屉，将灌好的肠放入蒸屉里，待黄烟出现后，熄火再焖2分钟。

  “师傅，你做的这肠能吃吗？我感觉怎么都是面粉。”马华在那里憨憨的问道。

  “哈，哈，哈…待会厂里领导来试菜的时候，我给你们仨留一口尝尝。”何雨柱笑了，没有直接回答。

  何雨柱心里想着“后世有些人做的肠，不光没肉，还不一定是纯面粉的，添加了科技与狠活，就敢卖得比纯肉的还贵。”

  “剩下的肠，你们轮流熏制一下，等弄完了，去休息会吧。”何雨柱嘱咐完就走了。

  下午3点，何雨柱拨通了厂办办公室秘书的电话，邀请厂里领导代表3点半来招待餐厅试吃新菜。

  3点半没到，杨厂长、李副厂长后面跟着：采购、后勤、人事、财务等科室的代表来了，何雨柱一看这阵仗，心道：“看来这年月，吃食是真招人待见啊！”

  随着厂里的领导们进入招待餐厅，后厨帮工连忙泡了一壶茉莉高脆过去。

  厂领导们拿着倒好的热茶，还没上口呢，就见一盘改过花刀的炸肠上桌了，边上附着椒盐、辣椒两小盘蘸料，接着是一盘烤肠，最后上的是一盘蒸肠。

  何雨柱看着刘兰、马华、胖子三人紧张的表情，吩咐道：“你们把灶台边留样的三种肠，各自尝一下。”

  “好吃，好吃…”马华们嗡声嗡气的边吃边说着。

  刘兰、胖子越吃着越感激的看着何雨柱，那眼神似乎在说“师傅，你教的不是厨艺，而是安生立命的活计啊！”

  “师傅，谢谢您，师傅，谢谢您…”胖子还是最会来事的感谢着，刘兰、马华也跟着道谢。

  “随着你们接触的食材越多，掌握的菜式越多，实际操作能力会越来越强…相信你们的厨艺会越来越好的。”何雨柱欣慰的看着这三个人，鼓励道。

  红星轧钢厂的小食堂招待餐厅，听不到大家的交谈声，只有咀嚼声、喝茶水的声音…隐隐约约的传出来。

  正当马华、刘兰、胖子期盼着领导们反馈的时候，厂办秘书走进了小食堂后厨。

  “何主任，肠还有吗？”厂办秘书期待着看着何雨柱。

  “金秘书，实在不好意思，今天是试吃，准备的不多。”何雨柱客气的答道。

  “何主任，那您跟我进去喝口茶吧！”厂办秘书求救似的眼神看着何雨柱，似乎说你自己去安抚这些领导吧。

  何雨柱笑呵呵的跟着厂办金秘书进了招待餐厅。

  “何主任，肠还有吗？”李副厂长急不可待的开口问道。

  “是啊，何主任别藏着了，有就上来吧。”众人都在那里附和。

  “那可不行了，剩下的一点，是要继续试吃的。”何雨柱打趣道。

  “可惜了，我还没啥感觉了，就见桌上没肠了。”

  “这肠有猪肉的香味，但没腊肠那么难咀嚼。”

  “这肠一口下去冒油，真香。”

  …

  大家在那里热闹的说着。

  何雨柱看着大家这么热闹，对着杨厂长、李副厂长介绍道：“这次的肠，用了猪小肠2副、猪肥膘1斤、猪五花2斤、面粉25斤，做了近30斤的肠出来。”

  杨厂长、李副厂长不可思议的相互看了看，李副厂长赞叹道：“你不说，还真以为是肉泥做出来的呢。”

  “何主任，能做个几百斤肠出来，给工人兄弟们试吃一下吗？”杨厂长问道。

  “一个是人手，还有一个是保质期，即使油炸保质期应该也只能有7天左右。”

  “我个人建议，还是小批量使用比较好。”何雨柱真诚的解释道。

  何雨柱心里想着“这年代没有科技与狠活，怎么可能做到长期的保质啊！”

  众人一副求而不得的模样，场面有点冷。

  “各位领导，待会麻烦带3根回家，给家人试尝一下。”

  “试吃全凭自愿，有愿意的，稍后可以叫帮厨去拿饭盒，他们会给装好的。”我适时的开口，假装很认真地求着大家。

  “哈，哈，哈…”大家乐开了。


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