第92章 —— 掺了水的酒，也是美酒
随后，崔掌柜跟着刘二来到专门为仆人做饭的厨房里。立即引起正在厨房里干活的仆人注意。
此时，大家正在做早饭。一见刘二突然出现在厨房。十几位仆人还以为自己做错了什么事，吓的有点胆怯赶紧上前拜见刘二这主人。
“少爷，我们……！”
刘二挥挥手，淡淡的开口道。
“没什么事，你们忙自己的事。我就是进来炒几个菜，你们谁来帮我打个下手就行了……！”
说完，刘二自己开始动手，把一条咸鱼用温水泡上，这样可以让咸鱼变软，也可以洗掉一部分咸味。然后开始切生姜大蒜，香葱也切成小段。葱白和葱叶分开切开。
等柴火升起来，刘二把泡好的咸鱼剁掉头切成小块，放入水中煮5分钟，去除咸味。然后锅里放油，把咸鱼块放进去，慢慢地煎至两面金黄。
把辣椒、生姜、蒜葱白放进去翻炒至出香味，再倒一点自制的料酒， 酱油和适量糖炒匀。再加适量清水焖一会儿。
几分钟后，厨房里散发出咸鱼的香味。顿时让在厨房干活的几个佣人目瞪口呆。眼神中充满了震惊之色。根本无法相信眼前所发生的一切。
没想到少爷竟然会做菜，而且还比夫人做的菜更香。刘二又随便做了几个小菜。吩咐佣人端着做好的几个菜，进入厨房旁边一个专门招待一般客人吃饭的房间里。
此刻，
刘二派佣人叫来的周管家已赶来。
“少爷，有何吩咐……？”
刘二将周管家带出房门外十几米远，小声的说道：“周管家，将我标上2号的酒打一斤送过来。记住，将坛里的酒再掺一半水……！”
“什么，酒里还要掺水……？”
“少爷，我没听错……？”
周文惊讶的询问。一脸不敢相信，自己是否听错。
刘二道：“对……！你没听错，赶紧去办……！”
刘二知道，那九坛刚酿的地瓜酒都有四十多度。就算掺一半水进去，地瓜酒也有二十多度，比京城最好的清酒也要高十几度。自己请崔掌柜品尝过地瓜酒的味道，他肯定忍不住向自己购买一点地瓜酒。自己假装忍痛卖他一坛地瓜酒。到时候刘家村的咸鱼干也好捆绑起卖。利用崔家在京城的酒楼，试试地瓜烧的口碑。提前瞅瞅那些卖酒的世家有什么反应。
“是，少爷！”
不多久，周文端着一壶酒， 两个小酒小杯子走了进来。 然后恭恭敬敬的退了出去。
“崔掌柜，你运气真好！我昨天刚酿好几坛秘制的好酒。你今天就刚好赶来。来…！来…！来…！咱们俩喝几杯……。”
刘二打开酒壶，一股清澈的酒水流入杯中，独特的清香味朝四周散开。崔掌柜一脸惊讶的闻了闻说道。
“这酒真香……！刘大人，这是什么酒？”
刘二淡淡的说道：“我还没取名字，这酒太难酿了，我用了两个月时间，才酿出一百来斤酒……！”
“尝一尝……！”
崔掌柜闻言， 端起酒杯， 小小的抿了一口酒，满脸惊喜的夸赞道。
“刘大人，口感非常不错。比我酒楼的清酒还好喝。入口绵柔， 回味甘甜，还唇口留香……！”
刘二笑了笑，并没有解释，心中暗道。你们是发酵酒。老子是先发酵再蒸馏，原料也不一样？怎么能跟我的酒比？于是又劝说尝试他做的咸鱼干。
“崔掌柜，再一口咸鱼干，保证你有意想不到的味道……！”
崔掌柜闻言，夹起一块咸鱼慢慢的嚼嚼起来，脸上顿时露出惊讶的笑容道。
“刘大人，这咸鱼真不错！真如你说的那样没有一点苦味。而且肉质饱满，口感酥脆，越嚼越香，让人回味无穷……！”
刘二见都得到崔掌柜的赞美，满脸笑容的开口问道。
“崔掌柜， 既然咸鱼干味道不错，你打算购买多少斤咸鱼干……？”
崔掌柜一边喝酒，一边嘴里嚼着咸鱼说道。
“刘大人，这咸鱼干多少钱一斤？”
刘二听后，笑呵呵的说：“不贵，崔掌柜，就五十文一斤……！”
崔掌柜吃惊的说：“五十文……？”
刘二闻言，知道了崔掌柜嫌贵，于是开口解释道。
“崔掌柜，这咸鱼我可卖的一点都不贵。你想想，在京城鲜鱼至少要十几文一斤吧？晒干差不多少了一半水份，制咸鱼干要一斤鱼要一两多精细盐。光是细盐就值十几文钱。我还要开各种人工费，我就赚几文辛苦钱！”
崔掌柜闻言，道：“那我先买两千斤到酒楼里试试……！”
刘二闻言， 眉头立马一皱，刘家村现在腌制的咸鱼干已经有上万斤了，你崔家各地都有酒楼，就购买两千斤咸鱼？你这是看不起老子！脸上明显表示出不悦之色道。
“崔掌柜，我这咸鱼你也品尝过。而且我这咸鱼少说可以放半年。就算你拉到京城菜市场翻几倍价卖咸鱼干，也能赚不少银子。
如果你只购买两千斤咸鱼，那就算了。 除了辣椒粉，以后我家有任何好东西都不卖给你们崔家……！”
崔掌柜闻言，立即紧张的喊道。
“别……别……！刘大人，你让我好好想想！”
稍微思片刻，崔掌柜眼神中透露着一种狡黠，似乎心中早有了什么计划，开始向刘二提出条件。
“刘大人，如果你卖我五十斤地瓜酒，我就购买五千斤咸鱼。这样我也好向我们家族交代，你看怎么样……？”
刘二心里却乐开了花。这单生意 终于做成了！假装眉头一皱低下头思考，最后抿着嘴苦笑的抬起头说。
“好！看在咱们都是老熟人的情份，我就卖你五十斤酒吧！但是价钱不能比清酒低，一口价五百两银子……！”
崔掌柜见刘二答应卖点地瓜酒，心中欣喜若狂。 生怕刘二反悔，立即答应下来，随便吃了几口饭菜，就让刘二派人去装车，打算下午就赶回京城。
刘二也不磨叽，立马让周管家派人称重装车。
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