第42章 餐厅

经过一番努力，装修工作终于告一段落。餐厅内摆放了十张桌子和四十四把椅子，整体效果相当不错。然而，餐厅的招牌尚未到位，人们都说，挂上营业牌是开业前的最后一道工序。建浩也准备了一些厨房用具和小工具，种类繁多，琳琅满目。

  “哎呀，我忘记买厨房清洁布了，还有气体打火机也是必需的。哦，对了，洗洁精和垃圾袋也不能少。还有什么呢？对了，去Daiso买几条厨房工作人员的围裙吧。我之前还问过隔壁老板，看他是否认识可以在我厨房工作的朝鲜族女性，但到现在还没收到他的回复。”建浩一边思考一边准备开业所需物品。

  为了尽快找到合适的厨房工人，建浩开始在网上搜索铜雀区的职业介绍所。他逐一拨打电话，希望能够找到合适的人选。

  “您好，这里是职业介绍所吗？我急需一名厨房女工。”建浩焦急地询问。

  “您需要临时工吗？”对方问道。

  “不，我需要一个能长期工作的人员。”建浩强调。

  “目前我们这里还没有合适的人选。如果您能留下联系方式，一旦找到合适的，我们会立即通知您。”对方表示。

  时间紧迫，建浩的餐厅计划在第二天开业。于是，他决定亲自前往大林镇寻找朝鲜族华人职业介绍所。

  “哇，这里简直像另一个国度。店铺招牌都是中文的！”建浩惊叹于大林镇的独特氛围。

  他走访了多家职业介绍所，但遗憾的是，由于是周日，它们都关门了。建浩只好记下它们的电话号码和机构名称，然后返回鹭梁津。

  周一终于到来。建浩迫不及待地开始给大林镇的职业介绍所打电话。

  “您好，我是餐厅老板，急需两名能在厨房工作的人员。”建浩急切地说。

  经过一番沟通，建浩终于与一家职业介绍所取得了联系。他们表示有两名合适的人选，并约定在上午10:30前将她们送到鹭梁津站。

  建浩在上午10点30分准时抵达鹭梁津站。他走上二楼等候区，看到两位老太太站在那里。建浩猜测她们可能是韩裔中国人。

  “您是Weol-Hwa  Bang吗？”建浩试探着问道。

  “哦，您就是越南餐厅的老板吗？”其中一位女士回应道。

  建浩注意到她们都年过六十，原本期望能找到更年轻的人手。然而，时间紧迫，他只能先将就一下。

  “餐厅离这里还有点远，你们能跟我来吗？”建浩问道。

  两位女士跟随建浩前往餐厅，途中不断抱怨路途曲折难行。建浩耐心地引导着她们，终于抵达了餐厅。

  “明天早上我可能还得自己来，不知道能不能找到餐厅。”其中一位女士有些担忧地说道。

  “放心吧，明天我会来接你们的。餐厅就在加油站后面的后街上，很容易找到的。”建浩安慰道。

  当建浩与两位女士抵达餐厅时，他注意到前方停着一辆卡车，心中顿时涌起一股期待。

  “看来，他们是来送餐厅招牌的！”建浩心想。

  卡车刚刚抵达，工人们正忙着从车上卸下货物。建浩带着两位女士走进厨房，开始为即将到来的开业做准备。

  “明天我们就要正式营业了，我们先试着做点汤面来练练手吧。你们会做河粉吗？”建浩询问道。

  “当然会，我们在中国的时候就经常煮河粉。”其中一位女士回答道。接着，她好奇地问：“对了，你这儿有厨师帽吗？在厨房里戴上帽子，可以防止头发乱飞。”

  “哦，厨师帽啊。我会给你们准备的。今天我们先不戴帽子了。”建浩回应道，心中却暗自庆幸自己又学到了一个新知识。

  接下来，建浩向两位女士介绍了工资和工作时间等相关事宜。他参考了旁边餐馆的情况，为她们提供了相似的待遇。

  “工作时间是从上午10点到晚上10点。餐厅会在这个时间段内营业，所以我也这么安排了工作时间。这样，你们可以方便地乘坐地铁，不会有交通上的困扰。”建浩解释道。

  “听起来不错。”女士们表示满意。

  建浩发现这两位女士非常有经验，她们知道在厨房里应该做什么，如何准备食材。看着她们熟练地将面条放入沸水中煮，准备洋葱和韭菜，以及处理肉类，建浩感到十分放心。他觉得自己留在厨房反而可能会打扰到她们的工作。

  “厨房里好像还缺很多东西。我会告诉你们我们需要什么，你们能帮我记下来吗？”建浩请求道。

  女士们列出了一长串清单，其中很多物品都是建浩之前从未考虑过的。幸运的是，他不必再前往新堂镇的市场购买这些物品，而是可以在Daiso或附近的五金店找到它们。

  “先生，您能来看看餐厅的招牌吗？”一位工人喊道。

  建浩听到餐厅的名字被挂起，立刻跑到前门查看。招牌看起来非常漂亮，他感到十分满意。这时，他听到几个行人——可能是考生——在讨论着：“哇，这家是河粉餐厅啊。我们晚点来这里吃午饭吧。”

  建浩感到非常开心，仿佛看到了餐厅未来的繁荣景象。

  “太好了，看来考生们都很喜欢越南面条。接下来，我要努力把餐厅经营好，争取赚到更多的钱。”建浩心中暗自下定决心。

  这时，邻近的餐馆老板也带着餐馆的签到本来到了建浩的餐馆。

  “看起来真不错，明天就要开业了吧？”他问道。

  “是的，我准备好了。”建浩回答道。

  “我一定会过来尝尝你的手艺。”餐馆老板笑着说。

  “非常感谢您的支持。”建浩感激地回应道。

  午后的阳光斜斜地洒在餐厅前，立牌也在这时刻送达，静静地矗立在主入口的一侧。一位顾客意外地走进了餐厅，或许他误以为餐厅已经开始了营业。

  “非常抱歉，先生。我们明天才正式开业。”建浩微笑着解释。

  对于餐厅的未来，建浩充满了信心。他估算着，如果每碗河粉定价为3500韩元，那么每天卖出300碗，便能获得105万韩元的收入。如此算来，一个月便能赚取3150万韩元！当然，他也没有忘记考虑各种费用：原料费大约1000万韩元，人工费400万韩元，租金160万韩元，再加上一些额外的杂项费用，大约100万韩元。尽管如此，扣除所有开销后，每月的净利润仍能达到1400万韩元！

  建浩感到无比兴奋，他甚至开始幻想着每天能卖出更多的河粉。

  “或许，我可以努力卖到400碗。”他自言自语地拿起手机，开始用计算器计算新的盈利预期。

  “哇，如果每天能卖到400碗，那么月销售额就能达到4200万韩元！这样算来，我每个月的净利润就能达到2000万韩元！简直不敢相信，这样的收入甚至超过了那些大公司的高管！”

  建浩仿佛觉得自己正漂浮在幸福的云端。

  终于，期待中的开业日来临了。餐厅门口摆放着两个漂亮的花圈，那是负责翻修餐厅的总承包商和供应新鲜农产品的商店送来的祝贺礼物。此外，还有一株盛开的兰花，那是远在杨州市的钟硕特意寄来的。

  “这两个花圈和这株兰花，真是给餐厅增添了不少生气！”建浩看着门前的装饰，不禁露出了满意的笑容。

  就在这时，手机铃声响起，是钟硕打来的电话。

  “兄弟，恭喜开业！等我下班了就过来。”电话那头，钟硕的声音充满了喜悦。

  “不用麻烦了，你从那么远过来太辛苦了。我已经收到你送的兰花了，非常感谢。”建浩感动地说。

  这一刻，建浩感到自己仿佛真正成为了一名餐馆老板，未来的日子充满了无限可能与希望。


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