第208章 卷耳藕片
“你把这个芋头削皮，还有莲藕削皮。”苏谨谨单拎出芋头和莲藕递给滕伊一。
滕伊一双手接过，问道：“这两个做什么菜？”
苏谨谨：“芋头做芋头糕，莲藕做卷耳藕片。”
“芋头糕我知道，卷耳藕片是什么？”滕伊一不解道。
苏谨谨一边把冰箱里要用到的肉拿出来，一边道：“就是藕片和木耳还有银耳一起炒，我在书里看到的。”
滕伊一：“只在书上看到，你没做过？”
苏谨谨：“嗯，没做过，想今天试一下。”
滕伊一很是怀疑：“能好吃吗？我怎么突然觉得有点没谱？要不等安叔回来再做？”
虽然，之前看苏谨谨直播，做饺子，饼干等，都有模有样的，看她朋友圈发做的菜也很有食欲的样子，所以一直想去她那边蹭饭。但是，就这样突然尝试新的东西，真的会好吃吗？木耳，银耳和莲藕想想就不搭，有种黑暗料理的感觉。
“你放心，不会让你中毒的，谷雨都喜欢吃我做的菜，请相信我的厨艺。”苏谨谨给她一个安心的眼神。
“行吧。”滕伊一转身去找削皮刀：“要是这个菜不好吃我就不吃，吃其他的，总会有菜做的好吃的，就像你昨天做的拍黄瓜就很不错。”
苏谨谨笑：“你这话说的，怎么又踩又捧的？”
滕伊一转了一圈没有发现削皮刀。这里毕竟是苏谨谨家，她之前进来这，只是在水槽边洗碗，现在找个小东西，根本找不到。
“削皮刀在哪呀？”
苏谨谨已经把想要做的菜都从冰箱里拿出来了，见滕伊一找不见削皮刀，她就让滕伊一让开一点，她来找。
不到两秒的时间，苏谨谨就从挂刀的铁架子侧方，拿出削皮刀：“诺，在这里。”
“哦，还有这个。”苏谨谨抽了一双一次性手套给滕伊一：“你戴上手套削皮，直接上手摸芋头，手会发痒。”
“好。”滕伊一接过，给自己白嫩的小手套上手套，然后就蹲在垃圾桶旁边，给芋头还有莲藕削皮。
今天，苏谨谨总共打算做六个菜。除了和程谷雨说好的红烧排骨，还有和滕伊一刚刚说的香芋糕和卷耳藕片之外，还要做鸡汤，洋葱彩椒炒牛肉和玉米炒肉末。
她安排好滕伊一，就先把饭给蒸上，把木耳银耳给泡了，然后炖鸡汤。
因为煮汤的时间，总是要煮久一点，所以最先做汤。
今天的汤，苏谨谨打算做的养生解暑一点，所以在熬鸡汤的高压锅里面，不止放了香菇胡萝卜，还放了薏米和茯苓。
她把高压锅的盖子盖上插上电，让滕伊一削的皮也削完了。
滕伊一问她：“接下来我要干嘛？”
“会切菜吗？”
滕伊一：“你说呢？我这个离开家之后，靠吃外卖和外面饭店吃饭的人。”
“好吧。”的确不能要求滕伊一这个厨房小白太多，自己刚开始刀工还乱七八糟的，切个土豆也切不明白。
“那你剥玉米吧。”苏谨谨给滕伊一一个小菜篮子和两个甜玉米:“这个用来做玉米炒肉末。”
剥玉米滕伊一是会的，她愉快的接过。
苏谨谨把她削过皮的芋头还有莲藕给切了，芋头切成食指大的小丁，莲藕切成片。还有等会炒菜会用到的配料洋葱，彩椒，葱花，蒜末，姜末等，都给准备出来。
苏谨谨动作很快，每准备一样小料，用不了多长时间，就弄得干干净净的，放到一个小碗里，然后排成两排，像受训的队列一样整齐。
滕伊一看得大为震惊，她才剥了一个玉米，苏谨谨就弄出了一堆东西:“你上辈子是个厨子吗？怎么动作那么麻利？”
苏谨谨一边切牛肉片一边道:“做习惯了就会了。”
她很享受做菜的过程，所以学得很快。
把牛肉切好之后，就处理猪肉。
买的猪肉是梅花肉，品相很好，苏谨谨给分成了两半，一半放进绞肉机里搅成肉末做甜玉米炒肉末，一半切成和刚刚切的芋头丁一样大的小丁做芋头糕。
她把肉切完之后，滕伊一刚好把甜米给剥好，清洗过后菜就备齐了。
“你可以出去了。”苏谨谨对滕伊一道。
滕伊一:“我不能在这里看你做吗？”她想看看苏谨谨是怎么做今天的晚饭的。
苏谨谨:“可以是可以，就是可能油烟会有点大。”
“没事，油烟机开着，不会有多大事。”
“好吧，你乐意看就站着看吧。”
苏谨谨把做香芋糕要用到的米粉倒入大盆里，一点一点的加入清水，把米粉做成浓稠的米浆，在加入一点植物油搅拌均匀，然后放在一边备用。
接着起锅烧油，把肉丁表皮炒到微焦，然后加入蒜末和香芋丁，翻炒几下之后加入盐还有酱油调味。
这个时候肉香和芋头已充分混合在一起，激发出香味，滕伊一在一边闻着，对她道:“我觉得这样就可以吃了，拌饭吃。”
苏谨谨不觉得:“做成香芋糕味道更好。”
说着，苏谨谨把炒好的肉丁和香芋丁到又刚刚备好的米糊里，拌匀之后倒入模具，放进蒸锅里蒸。
然后做下一个菜，红烧排骨，排骨过水之后炒白糖让其裹上糖色，之后炒八角，香叶等小料，爆香之后，开小火加入裹上糖色的排骨，生抽和老抽上色，之后加入料酒和一碗热水炖煮，最后加入一点点盐，然后收汁。
苏谨谨每一步都做的有条不紊的，滕伊一在一旁冒星星眼:“真厉害，像是得了安叔的真传一样。”
接下来要做的卷耳藕片，洋葱彩椒炒牛肉，甜玉米炒肉末，都是很普通的菜，操作十分简单。
起锅烧油之后，把小料爆香，再把要炒的菜依次放入，最后调味就成。
苏谨谨把全和藕片和洋葱彩椒炒牛肉做好之后，前面炖煮着的红烧排骨，也可以收汁了。
现在厨房里不止有苏谨谨和滕伊一，还有程谷雨和凌云两个小家伙。
他们闻到菜香味之后，过来看。
白梦颜和苏北安也站在厨房门口，要不是厨房里已经有很多人了，他们也要进去。
虽然知道自己的女儿会做菜，但是亲眼看到她做那么多，还是很惊喜。
苏北安是刚回到家不久的，渔网都没放好，就过来看了。
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