第36章 又添新生意


裴唐佐见族人口水都要流出来了,自得一笑,开口介绍道。

  “这是腊肉香菇焖饭。”

  他边说边盛出一碗饭,端给裴朝歌。

  希望族长吃的满意,要是一高兴能多给点工分就好了。

  裴朝歌发现里面果然有腊肉和香菇丁,还有红红绿绿的小点,十分好看。

  好奇问道:“这是什么?”

  “青豆和胡萝卜丁,族长快尝尝。”

  裴朝歌累了一天,确实很饿,不再犹豫,赶紧尝了一口。

  凤眸一亮,脸上染上笑意:“果真好吃。”

  腊肉的咸香混合着软糯的米粒,美味至极。

  香菇、青豆和胡萝卜等蔬菜丁,综合了肉的油腻,丰富了口感,别提多好了。

  裴朝歌从未发现焖饭能这么好吃,接连吃了几大口。

  族人们也依次盛到焖饭,迫不及待地大快朵颐。

  “太好了!”

  “这是什么人间美味!”

  “好久没吃肉了!”

  有的族人差点喜极而泣,红着眼眶,埋头扒饭。

  宝儿也吃的高兴,自己捧着小碗埋头扒饭,吃的小嘴油乎乎的。

  裴唐佐见族长和族人都满意,也十分高兴,被人肯定的感觉真好。

  “村民给的腊肉一看就是一年以上的家养猪做原料,腌制而成。”

  “这种猪肉肉质最好,肥瘦相间,怎么做都好吃。”

  “咦?这个小黑点是什么?”有族人问道。

  “那是紫菜碎末”裴唐佐答道。

  他见陶氏弄回不少紫菜回来,洗净剁碎放入焖饭中,丰富味道。

  “怪不得有海鲜的味道。”

  “不只是紫菜吧?”另一个族人味蕾敏感,细细品味,似乎感觉还有别的什么。

  但是在碗里翻了半天,没有发现。

  裴唐佐笑笑:“嘴挺毒啊,这都被你发现了?”

  “还有什么?”族人们吃着好吃,不禁好奇。

  连沉浸美食中的裴朝歌也抬头,想知道答案。

  裴唐佐神秘一笑,故弄玄虚道:“这可是独家秘方。”

  “说说看嘛!”

  “什么独家,咱们不是一家人嘛!”

  “就是,快说!”

  族人们不满的催促道。

  “其实答案很简单”裴唐佐指着厨房道:“陶嫂子不是弄了很多生蚝吗?”

  他看实在太多了,一日吃不完,明日就不新鲜了。

  正在犯愁时,忽然想到曾在古书上看到一个调料的做法。

  将生蚝肉挖出来,放到锅中熬煮多时,得到黑色浓稠的液体。

  裴唐佐本着不能浪费食物的原则,尝试熬制。

  本来看到黑乎乎的一团,以为失败了,结果一尝,鲜美极了!

  蚝油完美的保留了海鲜的独特鲜香,用来炒菜、做汤、蒸菜等都可以,作为调料再好不过了

  “我用生蚝做了蚝油!”

  族人们没听说过这种调料,蹙眉不解。

  裴朝歌动作一顿,详细问了蚝油做法:“还有多少生蚝?”

  “不少呢”裴唐佐觉得陶氏好像带人把南华岛的生蚝都挖回来了。

  “做成蚝油能保存几天?”

  “十日内没问题”

  裴唐佐用干净的小罐子密封,凭经验在阴凉处能放一段时间。

  “都做成蚝油吧!”

  裴唐佐眼珠一转问道:“族长要卖耗油?”

  裴朝歌笑着点头,孺子可教。

  “可……”裴唐佐脸上泛起犹豫之色:“岳南人还不清楚这种调料,会有人买吗?”

  “正是因为都不了解,才是大好的商机啊”

  裴朝歌道,要是都知道了,都来做,那就没得赚了。

  “好,我试一试。”

  “做耗油算另一份工作,每日两工分。”

  让人多做工作,待遇必须提升、

  裴唐佐顿时乐开了花:“多谢族长,保证完成任务。”

  转身进入厨房,又端出一大盘菜。

  “这是山家三脆”

  裴唐佐想起一天能多两个工分,高兴的合不拢嘴。

  熬煮耗油不算辛苦,反正天天都呆在厨房了,顺手能干的活。

  裴朝歌一看,好像是三种蔬菜,切成细丝,凉拌而成。

  “哪三脆?”

  “回族长,后山鲜嫩的嫩笋、茭白和枸杞芽。”

  “做法也简单,三者用水炒熟,加上盐、酱油、醋和香油拌匀。”

  “族长快尝尝”又转身道:“大家都尝尝!”

  裴朝歌夹起一口品尝,咬在嘴里咯吱作响,异常爽口,美味至极,与焖饭搭配,实在合适不过了。

  南华岛夏季炎热,这样的爽口小菜,不禁让人食欲大增。

  族人们也纷纷夸赞,不一会一大盘山家三脆就被吃光了。

  有的族人咂咂嘴,意犹未尽道:“唐佐,下次能不能多做点。”

  裴唐佐笑笑:“还有好吃的呢”向后厨招手,示意上菜。

  立刻有族人将端上来两大盘烤生蚝。

  族人们纷纷起身上前,迫不及待的吃起来。

  新鲜的生蚝,只需加上少许蒜泥和盐巴,上火烤熟,完美保留了海鲜原味。

  生蚝肉质滑嫩,鲜美的味道在口腔中扩散,好吃的让人跳脚。

  “原来烤生蚝这么好吃!”

  “唐佐的手艺真不错!”

  “一点不输酒楼的大厨!”

  族人们在品尝之余,毫不吝啬地夸赞。

  裴唐佐最喜欢看到,他人吃他做的食物幸福的样子。

  南华岛天气湿热,在厨房做饭烟熏火燎,其实很辛苦。

  但是看到族人吃的开心,一身的疲惫瞬间消散了。

  裴朝歌也没闲着,连着吃了好几个。

  果然新鲜食材只需简单的烹饪,柳欣桐说的没错。

  “一会还有清蒸的,大家稍等。”

  裴唐佐顾忌族人口味不同,同一种食材会采用不同的烹饪方式。

  众人吃的正高兴,裴琮回来了。

  他立即找到裴朝歌转述了林老汉的话

  裴朝歌满意点头,里正办事靠谱有效率:“很好,我没意见。”

  “累了一天,快坐下吃饭。”

  裴琮听话坐下,看到桌上食物被吃了大半,也不气恼。

  “吃这个!”

  眼前出现一个食盘,焖饭、山家三脆和烤生蚝,一样不少,显然是事前留好的。

  柳欣桐笑眯眯的站在身侧:“开饭时见你不在,想着一准又去忙了,就每样给你留了点。”

  一脸求表扬的神情道:“我聪明吧?”

  裴琮抬头宠溺一笑:“你从小就聪明。”

  柳欣桐得意的挑眉:“知道就好,快尝尝这个生蚝,我专门挑了几个大的给你。”

  裴朝歌被喂了一嘴狗粮,反而心情很好,微笑的看着二人。

  两个都是好孩子,家逢变故,都不抱怨哀叹,能积极面对,相互扶持,真不错。


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