第三百六十五章 插秧
不知道为什么,唐人几乎不吃动物内脏,这不禁让萧寒想起了后世的美国人。
记得曾经有国人住在美国,偏偏不信邪。做了一盆夫妻肺片宴请邻居一起吃,结果人高马大的美国人照样吃的酣畅淋漓,日后经常去他家蹭吃蹭喝。
如此看来,所谓的不吃,只是没找到合适的烹饪办法。而作为后世尝尽美食的萧寒,觉得自己有义务把这门手艺传下来,也好过让这些东西白白浪费!
处理羊杂其实很简单,扒洗干净就可!而且据孤儿院旁边的屠户传授经验,这些东西万不可搓洗的太干净!据他所说:有人曾拿面碱把肠子内外认认真真搓过一遍,那确实叫一个干净!可是羊杂碎的独特味道也被搓了去,吃起来味同嚼蜡,早就没了那一股子鲜味!
虽然屠户说的有些恶心,但是似乎也无不道理。毕竟在东边的某个岛国,就爱吃肠子里面的东西嘛……
盖上砂锅盖子,就听见厨子在那边吆喝了一声,似乎是说是爆肚的大锅已经烧开。
萧寒赶紧过去,指使着帮厨把切好的羊肚放在滚开的水里,见到羊肚扭曲,便立刻捞出盛到碗里。随后,早就准备好的各种料汁往上一浇。白嫩嫩,脆生生的羊肚便可以吃了!
羊肚一次不能爆太多,一碗足矣!多了则会有生有老,影响口感!而且这东西一定要现做现吃,晚了一会,滋味就会变!
厨师恭敬的把第一碗爆肚给萧寒拿来,萧寒也不客气,拾起筷子挑了一块便扔进嘴里。顿时,一股熟悉的味道油然而生!让萧寒都想起在后世逛小吃街的那种感觉!
几口把碗里的爆肚都干掉!再让厨子依样给在场的人每人一碗,就连厨子自己都不落下,权当加班的补偿!
小东和愣子早在萧寒大嚼的时候就在流口水,此时终于等到自己的碗端过来。赶紧小心的咬下一点白生的羊肚,随后,俩人的眼睛都亮了!一双筷子扒的飞快,一小碗爆肚瞬间便进了肚子!
“好吃!真好吃!还有没?”吃完了自己的一分,俩人不约而同的举着空碗,眼巴巴的瞅着锅里。
萧寒此时正把第二碗的最后一块羊肚填到嘴里,舒服的**一下,这才拍着肚子道:“没了!两头羊,总共会有多少胃?又不是牛,有四个胃!”
“可是这明明还有……”
“咦,眼睛很好使啊,这是给任青和守夜的人的!你想守夜?”
“额,算了……”
一说守夜,俩哼哈二将赶紧把碗放下,一个劲的用力摇头!
哎,守夜这活不好干!人家都睡了,就自己还在外面游荡!关键是这里距离秦岭太近了,万一下来个野猪,豹子,搞不好第二天自己就变成地头上热乎的一坨……
爆肚是眼看吃不上了,不过幸好羊杂碎还有不少。围着火炉坐下,一人一个大海碗,白白的汤上洒满了细碎葱花和香菜,醋加的多多的!一口下去,差点把舌头都吞下去!
看着这里人埋头苦吃的样子,萧寒摸着下巴想到:估计日后大唐的食谱,又要多上一道新菜!不过这也不错,世间多一点吃食,总比自己多几枚铜钱更加有意义。
日出而作,日落而息。
这是唐人最质朴的生活,褪去了城市人群的喧嚣,回归最纯真的自然,这种无拘无束的田园生活让人很是惬意。
萧寒现在的生活就很逍遥。每天睡到自然醒,起床后就是到处溜溜腿,再记录一下稻种的生长情况。晚上则跟护卫们聚在一起吹牛打屁,荤段子黄笑话一通乱讲,羞得愣子大脸通红,还不舍的走,支棱着两只耳朵和天线一般,惹来一堂哄笑。
不知不觉,稻种出苗了。这寄托着任青和萧寒巨大希望的稻种总算没有令两人失望!短短的几天时间里,就长到了别的水稻品种两倍时间才能达到的高度!
由任青牵头,再经过几个老农和司农监细致的评判后,所有人一致认为:可以将它们移植到大田里,任其生长了!
三十亩新耕的水田地,这是萧寒他们为稻种所能准备的最好环境!为了让它们有最好的环境生长,前两天任青愣是靠着拿水盆水桶,把这一大片水田里的水都换了一遍!
这也幸亏这片水田位置绝佳,距离水沟极近。否则,光这一没脑子的举动,就能累死几个……
一堆一堆的秧苗由专人运到地头,二十多个人一字排开,在水田里劳作!这里面没有萧寒,因为插秧这个事情,就算是摆弄过庄稼的小东,都没资格下去!
至于愣子,他在早上运送秧苗的时候不小心折断了几根,就被任青一脚踹到了一边!现在还蹲在地上划圈圈诅咒这无良的黑脸男。
插秧是一件大事,萧寒自然不好缺席!蹲在地头看田里的人劳作,萧寒不禁感慨:
不愧是常年侍弄庄稼的人,弓着腰在水田里倒行。头都没见他们抬过,身前的禾苗就自然排成直线,每一株的距离几乎是分毫不差!
因为是试验田,自然不能与平常种地一样!为了确保挖出的秧苗第一时间种在地里,司农监的人特意组织人手专门运送稻苗!而地里的人只管插秧就好,其他事情都有别人代劳。
如此一来,这些人干的飞快!一上午时间,已经干了一大半,按照这个速度,一天栽完这三十亩地绰绰有余!
从早晨忙活到中午,萧寒看看头顶上的日头让他们回来休息一会,吃点饭菜。
就在田边,用草席木头暂时褡起一个凉棚。罐子里已经凉好的白开水里面加了一点盐,好为劳累一上午的人补充点盐分。这也就是来的匆忙,没带茶叶,否则一碗凉茶才是此时最好的饮品。
从田里上来的人喘着粗气灌了一碗盐水,厨房那里便把煮的鸡蛋端了过来。不多不少,每人一个!
萧寒一开始捏着一个鸡蛋还嫌厨子小气。后来听满脸通红的小东一说,这才知道:原来第一天插秧叫做开秧门,每人一个鸡蛋这是规矩……
古人规矩就是多,赶紧拽着小东来到一边,让他给自己讲讲还有啥规矩,省的一会再丢脸……
种地的规矩很多,但小东到底是年轻,很多事情都记不清楚,只记得除此之外。他们早晨蹲下去拔秧,先用缚秧苗的稻草在秧田上面横扫几下,这叫发秧疯。
不过,就这一点,也让萧寒恍然大悟。上午他就看到这一奇怪的现象,还在心里嘀咕了一顿,以为他们这是在自己发疯……
(https://www.24kxs.net/book/3024/3024209/42691295.html)
1秒记住24K小说网:www.24kxs.net。手机版阅读网址:m.24kxs.net