第316章
“钱不是问题，我只希望，等下你们干的活也没有问题。”
“老板放心。”
苏艾自己时不时的去盯装修进度，同时也培训了第一批服务员。
这个时候的人们做生意，还没有什么服务意识。
因为前几年，国营大饭店都还挂着：不准无故殴打顾客的牌子。
那时候不管供销社还是饭店都是国营的，并且没有竞争对手，大家只能到这吃，不愁生意。
但是现在不一样了，私营越来越多，大家都明白了什么叫和气生财。
有了一点服务意识，但也还不是很多，而苏艾此时就要将服务做到极致，从根本上把品牌和普通的做吃食的店铺区分开来。
高端的餐饮，不单单是要高端到食物和味道上，还有商铺位置，装修，服务，都要配套跟上才行。
“你们要记住，顾客就是上帝，尽量满足顾客的一切合理要求。”
“什么叫合理要求，比如顾客说，多给两包番茄酱，多给两包沙拉酱，可不可以不要辣口的，可不可以收拾一下餐桌，这些都属于是合理要求。”
“大家要迅速响应。”
“一切要以最快的响应顾客为主。”
“店铺里的卫生情况一定要达标，达到我所说的标准。”
“所有厨师，帮厨，全部都要戴上厨师帽，穿上厨师的服装，干净整洁……”苏艾把要交代的都交代了一番。
“知道了老板。”
这个装修队找的还真的挺靠谱，虽然说价格不是太便宜，但在这个年代，装修出来的东西，却都和苏艾画好的图一样的，非常的契合。
而且也非常的有效率，前后一个月，就已经装修成了苏艾想要的样子。
两天保洁，两天备料，店铺很快就可以开业了。
苏艾正在家里跟乐乐闲聊。
“妈妈的店铺已经装修好了，马上就能开业了，但是店铺是坐在地上不能动的，只能路过的人，或者是周围的人知道这里有一家店铺马上卖吃的，开业了。”
“但是路过的人少，就代表客源不多，而且路过的人，还不一定进来，所以如果妈妈想要自己的店铺生意红火，客源广进，你觉得妈妈应该怎么办？”
乐乐一边忙活着手上的积木，一边挤出脑子想了一下。
“知道的人少，大家才去的少，那我们让更多人知道就行啦！”
“我们可以买好多个大喇叭，就是阿姨们卖水果的那种大喇叭，然后我们就放在路边喊，放在房子里喊，到处都放上喇叭，就喊我们的啃啃鸡开业了，美味又好吃。”
乐乐真的出了个主意。
虽然想法有些幼稚，但苏艾还是挺满意的，它抓住了广告的精髓，广而告之。
只是喇叭直接说，太过于简单粗暴，但只要稍微优化一下，不就是以后那种做生意的，门口放个音响，放个音乐啥的，或者是拉个横幅，都是异曲同工之妙。
“这个办法挺好的，但放喇叭的话，可能讨厌的人会多过去卖吃的呢？”
“你想一下，比如现在你正在玩，而别的家人里，可能人家在睡觉休息。”
“随便放个喇叭，影响了别人休息，等下可能要出矛盾，别人甚至是可以报警的。”
“妥妥的噪音，太吵了。”
“能不能想想别的办法？妈妈正发愁呢。”
乐乐接过苏艾手里的积木，然后突然拉着她出了门。
指了指小区的绿化那边，一路走来，小区里还真到处都有人在玩。
然后乐乐停住脚步，指着前面那个飘扬的红色旗帜。
“这个没有声音啦，妈妈你只要拉个横幅，这样每一个路过的人都会看一眼，而且也不会讨厌的。”
“挂高一些，像它一样，看到的人就更多了。”
苏艾顿时欣慰的笑起来：“好宝贝，想得好，这确实是个好办法，让妈妈拿笔记起来。”
“到时候让你纪蓝阿姨她们安排人去弄。
“除此之外，宝贝还有没有什么其他的办法？”
乐乐思考了一会儿，摇摇头：“妈妈，我没有什么办法了，但我知道妈妈肯定有的是办法。”
“快跟乐乐说说。”
“小屁孩。”苏艾揉了揉乐乐脑袋。
“不能揉，揉了，我等下就长不高了。”
“妈妈，我又想起来了，你们如果是拉横幅的话，你们可以到火车站，汽车站去，上次我们不是一起去过吗？那个火车站好多人呀。”
“人挤人，都挤不动的，那里更多的人看到了，肯定就会来我们家店里吃饭了。”
“对，除了火车站汽车站，咱们还可以去村子里，这样知道的人就多啦，妈妈。”
乐乐奶声奶气的跟苏艾说着，这四位，甚至是比一些成年人都要厉害。
苏艾刮了刮乐乐的鼻子：“那妈妈今天就跟你说说，做生意，除了要让别人知道自己的生意之外，后面还有许多。”
“让人知道，只是第一步。”
“其次，你还要知道，客户是有群体的。”
“有小团伙的。”
“团伙？”乐乐不明白。
“不是每一个顾客都认识的呀？”乐乐眨巴眨巴大眼睛。
“妈妈说的群体，不是你们的小伙伴群体，你的朋友那样的。”
“妈妈说的群体是指喜欢吃这个东西的，和不喜欢吃这个东西的。”
“妈妈给你举个简单的例子。”苏艾一边抱着孩子回家，一边轻声解释。
“假如你是卖雨伞的，现在正在下雨。”
“路人行色匆匆，你想想看，哪些是属于你的客户群体？”
“自然是那些在雨里行走，没有伞的人。”
“那些有伞的，自然是不会买的。”
“此时如果你朝着那些有伞的人拉横幅，告诉他们这里有卖伞的，那你这个横幅拉的可能就没有任何作用，因为你不能转化任何一个顾客成为你的客户。”
“而你索要针对的，是那些没有伞的客户，这就是你的客户群体。”苏艾尽可能让乐乐把话能听懂。
“所以，去村里拉横幅有用吗？”
“妈妈的食物定价还是比较高的，村里很少有人消费的起来，她们就不属于妈妈的客户群体。”
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