第391章


白芝麻是先前炒过的,所以还有一股焦脆的香味。

浸泡在红油汤底里的食材,就更多了。

有土豆,有萝卜,有小青菜。

有白豆腐,有油豆腐,有面皮。

还有蘑菇,莴笋,等等等蔬菜。

其中的肉菜,  则是江宁杀了两只大母鸡。

切成了一块一块的肌肉块,然后一样用竹签串在一起。

鸡爪,鸡翅,鸡脖子,鸡锁骨……满满的一大盆,全都是!

呲溜呲溜。

咕噜咕噜。

热热闹闹的小屋里,一下子安静了下来。

嫂子们的视线都落在大缸子上,甚至都能听到吞咽口水的声音。

这也……太丰富了。

有个北方过来的嫂子,一半惊喜,一半疑惑的说道。

“宁妹子,这……这算是火锅吗?但是我们北方的火锅,没这些竹签子,只有烤串的时候才用呢。”

江宁在一旁解释道。

“这个可以算是火锅,更准确的说,叫做缸子串串。”

“这一锅是红油的,在这个底料的汤底里,加了很多花椒,干辣椒,香叶,都是吃了能发汗的东西,冬天吃最暖身子了。”

“厨房里,还有已过是白汤的。是猪骨头熬出来的汤底,我加了一些枸杞和红枣,也能补气活血。如果是不能吃辣的嫂子,就吃白汤的。”

有个嫂子问道。

“既然都有红汤,还有白汤,这不就是鸳鸯火锅?你怎么说是什么缸子……缸子串串了。”

这个问题,就要讲到今天的吃法。

以及江宁为什么要让嫂子们都带着茶缸子过来吃饭了。

江宁继续说道。

“吃火锅的话,要有能加碳火的铜火锅,但是我们这里没有这个条件。但是茶缸子就不同了,茶缸子是铁做的,可以直接放炉子上面加热。”

说话的时候。

王春霞已经从小厨房里,又端出了一份骨头汤底的串串。

除了汤底不一样,里面的食材都是一样的。

满满当当,丰富的几乎要溢出来。

“我来我来——宁妹子已经教过我了,今天我来教你们怎么吃。”

王春霞难得主动的张罗。

嫂子们看着她激动的模样,一边哈哈大笑,一边调侃道。

“诶呀,这还是王春霞吗?真是太阳从西边出来了。”

“春霞,你快点说,我们一定好好听着。”

“哈哈哈,你大胆说,就算你说错了,我们一定不拆你台。”

一群人乐呵呵的笑着,王春霞脸上红彤彤。

但是还是在江宁鼓励目光的注视下,有模有样的做了起来。

“我能吃辣,所以吃红汤辣锅的。”

王春霞说着话,拿出了她的那个大茶缸子。

然后拿起勺子,将红彤彤的汤底舀到茶缸子里。

“你们要注意了,不要贪心的装太满,装个二分之一就够了,因为里面还要加串串的。”

“然后就是往茶缸子里加串串,土豆,萝卜,煮的最久,最好吃了,还有其他的,也都很好吃。”

“这样加的差不多了,就能端着吃了。”

“至于你们说为什么要用大茶缸子,就是为了这个——”

王春霞把她的茶缸子往煤炉子上一放,示范着说道。

“现在的日子饭菜都凉得快,要是觉得凉了,就放上去热一热,就又变得热腾腾的,是不是简单又方便。”

嫂子们围成了一圈,看着王春霞的动作,一个个都瞪大了好奇的眼睛。

“还真是欸……这不就是一个小火锅……”

“我在老家的时候,有用过茶缸子热馒头的,怎么没想到还能这么吃……”

“还有这个串串,拿起来吃,比用筷子还方便……”

“宁妹子,这个方法你是怎么想出来的?”


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