第124章

三人都洗干净了手，纷纷开始忙碌了起来。

秦九烈负责剁肉馅，男人力气大，拿着菜刀就跟江宁拿着针线的时候一样，动作行云流水，干净利落。

高放则负责揉面团。

他也是浑身是力气的大小伙子，揉面团的功夫学了没十成，也有八成了。

手腕用力，将一个大大的面团，用大拇指下面的部位，往外推开。

然后又一个拽回来。

面团来回翻滚转动，没一会儿就已经十分有劲道了。

江宁找了好些干净的白棉布，过水之后又拧干，带着一些潮湿水汽，盖在揉好的面团之上，可以防止面团过于干燥而开裂。

这期间。

江宁还将一些蔬菜和菌子，也全都切成了小丁。

既然是饺子宴，那么饺子馅就必须是多种多样的。

白菜猪肉馅，是必不可少的。

除此之外，还有韭菜鸡蛋的，香菇鸡肉的，以及玉米、胡萝卜、菌子的素三鲜。

各种口味的，应有尽有。

江宁将秦九烈剁好的肉馅，跟她切好的蔬菜丁，混合在一起，用筷子不停的搅拌。

这期间，还要分几次加入一些葱姜水。

别看葱姜水简简单单，却是把饺子馅变得更好吃的关键。

真正的点睛之笔。

葱姜水不仅可以去除肉馅里面的腥味，还可以让肉馅变成细腻的胶状。

这样包出来的饺子，鲜嫩多汁，香而不腻，嫩而不柴。

等江宁做完这些的时候。

秦九烈已经开始擀饺子皮了。

他手里拿着一根擀面杖，用手心将一个小面团按扁，然后一手转动擀面杖，一手转动面片。

也就几秒钟的功夫。

一个圆形的饺子皮，就做好了。

而且饺子皮中间厚，两边薄，十分的有技巧。

秦九烈一连擀了十几张饺子皮，不仅动作快，而且擀出的饺子皮还大小均匀，规规整整的。

男人终于找回了先前丢掉的面子。

他浓眉一扬，看着江宁问道。

“媳妇儿，我擀的饺子皮不错吧？”

却没想到。

江宁都还没开口，被高放抢先了。

高放大声的说道，“好！秦团擀的饺子皮，怎么可能不好！我觉得比炊事班的大厨做的，都还要好！”

不提炊事班还好。

一提炊事班，秦九烈的眸色瞬间又沉了沉。

高放意识到不好，他立马低头包饺子。

一张饺子皮，一勺子肉馅，然后双手的虎口那么一按。

都不用费心思折褶子。

一个圆嘟嘟，胖乎乎的饺子，就包好了。

那手艺，就连江宁也是叹为观止的。

毕竟她无论这辈子还是上辈子，都是一个南方人，对于面食的技术，只能算是一般。

现如今看到秦九烈和高放，配合默契。

她说道，“好，你们做的都很好！饺子皮又大又圆，饺子包的也好看。包饺子的事情交给你们了，我去做其他的的。”

秦九烈听到媳妇的夸奖，稍稍的心情飞扬了下。

只不过——

怎么旁边的高放，也跟着一起被夸了。

哼哼，有些不爽！

江宁紧接着要做的，依旧不是什么大菜。

就只是吃饺子时候要蘸的酱料而已。

然而。

这个蘸料，却是她今天所有烹饪中，最最最最重要的。

江宁甚至为此，从昨天就开始准备食材，前前后后花了两三个小时。

她系上围裙，卷起袖子，娇俏的脸上有着大干一场的期待。

洗净铁锅，大火旺烧。

残留在铁锅上的水汽，滋滋作响，一下子就蒸发成了水蒸气。


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