第372章 淀粉是什么？有大用！
沈筝将开裂的泥胚重新放入锅中的动作，让众人惊异不已。
锅中的水正好烧沸，锅下是跳跃的火光，锅上是冉冉升起的白雾。
沈筝拿着木勺子，在锅中搅拌，这时几人才注意到，她之前是往锅里倒了东西的，但眼下天色已晚，众人想看也看不太清。
余时章将头凑了过去，一瞬不瞬盯着锅中的水旋儿，火光在他脸上跳跃，照得他的脸忽明忽暗。
片刻后他不确定问道：“锅里的，是......粟米？和什么？”
“和白芷。”沈筝一边搅拌，一边回答。
“粟米和白芷？”方子彦也将头凑了过来，问沈筝：“沈姐姐，什么是白芷？”
冯千枝也凑了上来，看了好几眼后确定。
“是白芷，白芷是一种常见药材。”
她掰着手指数着白芷的功效，“它能够解表散寒、去风止热、消肿排脓等等等等，药效可多了。不过沈姐姐，您为什么要将泥胚丢进白芷锅中？对开裂的泥胚有什么用吗？”
沈筝将手中木勺递给牛储，示意他接着搅拌。
她从怀中拿出一油纸包，将没用完的白芷拿了出来，递给冯千枝。
“千枝，你熬药之时，若有白芷在其中，药汁当如何？”
冯千枝接过白芷，那熟悉的味道不由让她多嗅了两下。
她低下头开始回想。
白芷常见，又能治风寒，所以是很常用的一味药材，她也熬过不少含有白芷的药方子。
若说含有白芷的药汁有何不同......
有了！
“我想起来了！沈姐姐，若药方中含有白芷，熬出来的药汁便会格外浓稠，像是......像是......”
“像是鼻涕？”沈筝问她。
“呃......”冯千枝愣了愣，“对！就像鼻涕！”
沈筝一笑，接着问她：“那若是白芷汁熬后干了呢？”
“干了？”
冯千枝无意识地抠着手中的白芷，过会儿说了一句好似没说的话：“白芷汁干了，很干。”
这话将在场众人听得一头雾水。
方子彦拿过她手中的白芷，看过来看过去，“很干......是何意？”
冯千枝分明想给他们形容一番，但奈何词汇量有限，急得她双手在空中胡乱比划。
她急急道：“就是很硬！得用指甲使劲儿抠，才能将干掉的白芷汁抠下来！若是不动它的话，它就一直那样！对！就是如此！”
她说完重重舒了口气——论和南姝学认字的重要性。
她真的要加把劲儿了，免得下次想形容一物件，着急忙慌的连词儿都找不到！
聪明人与聪明人说话，点到即止。
余时章眸光一闪，看着锅中对沈筝说道：
“所以你将那两个开裂的泥胚丢入锅中和白芷、粟米一起煮制，就是想让汁液渗入缝隙，自行填补裂缝？”
“伯爷明智。”沈筝夸赞道。
余时章摇了摇头，笑道：“明智的哪里是本伯，是你才是。”
白嵩与牛储崇拜的目光实在是太过强烈，尽管沈筝想刻意忽视，但也逃不开那火热热的视线。
还是余时章替她解了围，他好奇问道：“但为何白芷与粟米中煮出来的东西，便能填补缝隙？”
在场众人一愣。
是啊，他们只从沈大人口中知晓，裂缝能被汁液填补，但为何能被填补，他们怎么没有思考过？难道是他们跟在聪明人身边久了，脑子不用便转不动了......
沈筝选择了最简单粗暴的解释方式——实话实说。
“白芷与粟米经过蒸煮，从中煮出来的物质与水混合而成的产物，被称为淀粉水。而含有淀粉的水晾干过后，便会留下淀粉。”
“淀粉？”众人异口同声，“何为淀粉？”
“淀粉又叫团粉，多呈白色。多存在于谷物与植物根茎中，算是另一种形式的糖，可食用，也可以用来织布纺染。它的特点便是粘性足，吸水性小。”
这一解释对在场所有人来说，都很新奇，在这之前，他们根本不知道淀粉叫什么。
沈筝抬眼看去，仿佛能看到众人头顶的大大问号。
她轻声一笑，换了种方式解释道：
“若要追溯的话，淀粉其实早就存在了，只是未曾被普及而已。像咱们的淘米水，其中也含有淀粉。噢对了，大米上那层白白的粉末，其实也含有淀粉。”
这么一说，众人便懂了。
方子彦嘴张得大大的，双眼在火光下又亮又闪。
他呆呆道：“沈姐姐，您真的好厉害啊......”
沈筝噗嗤一笑，“淀粉才不是姐姐发现的呢，姐姐也是从书里看的。子彦与大家若是多看书，也是能从书里学到很多东西的哦。”
余时章闻言轻嗤，又在骗小孩。
可小孩还是上当了，且不止一个小孩。
只见在场四个小孩重重地点了点头，似是下了某种决心：“沈姐姐放心，我们一定好好读书，变成像沈姐姐一样厉害的人物！”
夸赞和保证，从小孩口中说出来，永远成人口中悦耳动听。
沈筝的笑在火光下明媚又动人，看呆了几个小跟屁虫。
她嘴角笑意未消，看着锅中唤道：“差不多了。牛储，将活字胚子捞出来吧。”
活字胚一被捞出来，众人就围了上去，眼睛死死黏在上面。
情况果然与沈筝所预测的一样，原本的裂缝被熬出出来的淀粉填满，若非颜色有差，几乎很难看出差别来。
余时章拿着泥胚，就着火光看了很久，又忍不住上手抠了抠，被沈筝制止。
“伯爷，淀粉还未干，这时候您上手抠还是能抠掉的。得将泥胚静置一晚上，淀粉明日便能凝固。”
余时章火速收回手指，拍了拍沈筝肩膀。
“后生可畏，后生可畏啊。本伯便知道，这事儿找你准没错。”
沈筝轻笑，指了指天。
“还是得谢谢老天爷，是他老人家给下官的启发。”
方才下过一场雨，今天的夜空也不再漆黑，上有繁星闪烁，似美人眨眼。
余时章抬头望天，与她开起了玩笑：“换个方向想，说不准是老天爷见不得你这个亲闺女皱眉呢。”
他开口之前，在场无一人往这方面想。
但他这话一说出口，往后的同安县，又多了个美丽的传说......
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