第一千零四十七章 完成
食材很简单。
周松看着白俊贤此刻的食材微微皱了下眉头,智能对于寿司的讲解很全面,但是却并没有告诉自己白俊贤到底做的是什么寿司。
看来是要靠自己了。
不过周松也不觉得有什么,毕竟以自己现在的实力要是连这些都还需要智能帮忙的话,自己就可以改名了,不叫智能叫阿斗。
鸡蛋,苹果醋,蟹子,紫菜,还有白饭。
但是在白俊贤的面前似乎散发着其他的魅力,虽然只是简单的食材,但是仿佛他就像是一个魔术师一样在进行着自己的表演。
这家伙对寿司的研究很深。
周松认真的想,虽然这小子问题多多,但是就寿司的实力来说,就算是去到了琉球怕也是佼佼者了。
“怪不得敢做寿司,实力还行。”
周松在心里想到。
“苹果醋这个东西大家以后做寿司都可以用。”
正在搅拌着白饭的白俊贤突然笑着抬头说道。
众人纷纷好奇的看向他。
“美味的寿司一般是要用专门的寿司醋的,但是同样的,高质量的寿司就需要高质量的寿司醋,寿司醋的造价成本很高,并不适合经常使用,我们可以用苹果醋来取代,只要火候到了,依然可以做出顶级的寿司,我的料理精神就是给大家最平凡的,但却是最得当的,这也是一种尊重。”
白俊贤微笑着说,说完之后台下一片赞叹的声音。
“这就是精神!”
“这就是我们大韩国料理的精神!”
“料理就应该是这样,为了食客着想,料理首先的功能是吃,若是吃都吃不起,那么其他的都不用说了,白先生好样的。”
........
周松真的好想笑啊,不过他还不想现在就让这个游戏结束。
将已经准备好了很久的白饭端出来,白俊贤打开了自己的苹果醋,白饭已经拌非常的细腻了,一旁的周松甚至看到白饭当中已经有了细腻的白丝存在。
那是充分融合之后才会有的。
这个时候,就是讲苹果醋倒进去的时候了,显然这一步还是很关键的,从白俊贤此时小心翼翼的表情就可以看出来。
苹果醋一滴一滴的倒了进去,量掌握的非常的精细,米饭已经开始出现细微的变化,原本洁白的米饭开始有颜色的变化,见见的开始变成了微黄的颜色。
食欲也随之打开。
“醋和白饭可以产生神奇的变化,苹果醋更是一个好的选择。”
周松在心里默默赞叹,虽然说有上好的寿司醋,但是不得不说白俊贤选择苹果醋还是很明智的,这一股清香已经完全的散发出来,诱人心脾。
啪啪啪。
“喔!”
“好快!!”
“只是三秒钟!”
“这一手实在是太帅了!深深被迷恋了!”
观众们还有记者们都发出了一阵惊呼的声音。
周松的眉头也稍微的皱了一下,此时的白俊贤开始展现出了他技法上面的实力,打蛋液。
实在是太快了,就算是周松也不得不说,就这个程序而言,就算是自己都未必有白俊贤做的更好。
角度,力量,还有频率,都必须掌握到最好,才可以在短短的三秒钟让蛋清和蛋黄达到最美丽的融合。
滋滋滋!
打好的蛋液被直接倒进了油锅里面,一阵阵油滴开始活跃起来,白俊贤的嘴角始终挂着淡淡的笑意,看得出来,虽然他的很认真,但是同时他也很轻松。
煎鸡蛋更是轻而易举手到擒来,白俊贤只是两个简单的翻炒的动作,鸡蛋就已经被煎好了,一股鸡蛋的想问开始弥漫。
寿司和华夏料理的评价标准是不一样的。
这和口味已经料理文化有很大的区别。
打个比方,在华夏一份顶级的寿司你给老百姓吃都未必能胜过一份鱼香肉丝,但是你在琉球或者大韩国的话,一份寿司也许就能战胜佛跳墙了。
打开水龙头,白俊贤洗了一下自己的双手,其实就是让手上占满水,这样待会在捏饭团的时候就不至于会将米饭粘在手上。
“这是最关键的一步了,对于手捏寿司来说,有时候味道更在其次,关键就在于这个精华,捏。”
“没错,这个步骤只有我们大韩国顶级的料理师能够做到,就算是琉球人也做不到,白先生肯定可以完美展现。”
“味道在其次,关键就是捏,成败在此一举了。”
“赢定了好么?这可是我们大韩国经典料理手捏寿司,怎么可能会输呢?而且可是白俊贤亲自出手呢。”
“你们看!成型了!”
刷刷刷!
众人的眼光齐齐的看向白俊贤,只见这个男人露出了一抹得意的笑容,然后缓缓的摊开了自己的收。
一份方方正正的米团就这样诞生了。
只是纯粹的依靠手的巧劲,完成了机器甚至都很难完成的一步,捏寿司。
完美。
虽然不爽这个白俊贤,但是不得不说这小子做的还不错。
拿出刀,白俊贤开始了最后的步骤。
砰砰砰!
三刀下去。
刀片就成为了一个美丽的形状,简洁明了。
放在饭团上,再剪一条紫菜捆着它们,紫菜的接口是一定要在底部的,否则整个寿司都有松开的可能。
这样就做成煎蛋寿司了,正宗的煎蛋寿司蛋片是非常厚的,但是在白俊贤的改良下,加上手捏的步骤,寿司不仅不厚甚至还透露着晶莹的感觉。
两边分别放上蟹籽和煎蛋。
完成。
“哔哔,哔哔。”
就在白俊贤完成的一瞬间,智能的声音就传了过来。
“七级厨师的水平。”
周松点点头。
“寿司的料理文化还有做法和华夏料理不能同日而语,有很多不同的地方,放在一个相对公正的角度来说,白俊贤的这份寿司已经达到了七级厨师的水平。”
七级。
周松淡淡一笑,若是白俊贤最终没有达到七级,周松甚至会觉得无趣,但是现在他达到了,那比试才有一点意思。
当白俊贤的展示结束了之后,所有人才发现一个问题。
那就是,周松到现在都还没动手。
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