第四百二十一章 压箱底的真功夫
宋玉枝同吕掌柜说了会子话,离开宋记的时候便有些晚了。
秋日的夜里寒风瑟瑟,空气中带着一点潮湿的味道。
二人走到门口,吕掌柜看了眼天色道:“我送送东家。”
宋玉枝说不用,“清水巷同掌柜的住处在相反方向,一来一回要折腾不少时间。这一带的治安一直不错,就几步路而已,我自己回去就成。”
吕掌柜没直接反驳宋玉枝的话,而是话锋一转,“不知道东家今年准备哪些个菜式?”
这还真是宋玉枝现下正在想着的事儿。
晚间她和吕掌柜一道把魏先生给的资料研究了一遭。
每年宴席上关于官家食肆的评选考核,都是霍知州随机出题。
出题之后,各家酒楼食肆的厨子,当堂就带上自备的其他食材,进灶房去做菜。
然后一道道菜肴做出来,送到前堂的宴席上,由不参加比试角逐的其他商户富户品鉴,投票决定输赢。
整个过程虽然略显仓促,但其实也好理解。
毕竟霍知州不是那种大肆敛财的贪官。衙门公账上更是没啥钱。
前些时候修缮被水匪破坏的码头,都是现酬的银钱呢!
如此安排,他只需要让人准备考题相关的食材,并不需要再花费银钱,去雇用手艺高超的宴席大厨。
另外一众商户富户,沾了霍知州的光,吃到了各家酒楼、食肆最有诚意的菜,哪儿能不表示表示呢?
自然要在最后的募捐环节里慷慨解囊,为丰州城的建设献上一份力。
也是从这样的流程中,宋玉枝和吕掌柜一道品出了别的信息。
既然考题决定了当日宴席的菜色。
那么就注定霍知州不会出什么难题、偏题。
应该还是会以常见的食材为题。
还是那句,衙门不富裕,不可能出那种一定要用到什么山珍海味的题目!
所以宋玉枝可以根据常见的食材,来提前准备一些菜式,进行押题。
宋玉枝“怨念”地看了吕掌柜一眼,意思再明显不过——
提起这样的话题,她还怎么拒绝吕掌柜相送呢?
吕掌柜笑了笑,但旋即他看了眼街尾,突然就话锋一转道:“东家晚上好好想想,明日我帮东家掌掌眼。”
说着吕掌柜便跟宋玉枝告辞。
宋玉枝目送吕掌柜离开。
等她转身,看到街尾一手提着灯笼、一手拿着伞的高大身影,不觉笑出了声,小跑上前问:“你怎么还特地来接我?”
沈遇提着灯笼迎她,“黑灯瞎火的,若是你摔了撞了的,咱娘不得骂死我?”
宋玉枝轻哼,“敢情你是怕娘骂你才来接我。”
沈遇顺着她的话茬,挑眉说不然呢?
“不然这个时辰了,又快下雨了,我在家搂着媳妇睡觉不好吗?”
宋玉枝笑着啐他,“我都不在家,你哪来的媳妇搂着睡觉?”
沈遇像才回过神来似的,受教地说是哦,“还是夫人聪慧。不然我都没发现这个问题。看来还真是不接你不成了。”
小夫妻俩耍着花腔,秋雨落了下来。
沈遇将灯笼交到宋玉枝手里,撑开了他特地拿来的伞。
结果这一撑之下,宋玉枝笑得更厉害了——
只看那伞合着的时候看起来好端端的。
打开之后却已经烂了半边。
看那抓咬痕迹,应该就是家里的小猞猁弄的。
它不愧是沈遇精挑细选出来的,越大越鬼精,之前用家里崭新的衣柜磨爪子,被沈遇好好教训了一番。
现下倒是不拆家了,只在不起眼的地方偷偷使坏。
宋记开业之后,每天都会有没卖完的菜和食材。它不再缺吃的,个头越长越大,不一定什么时候,就大到再不适合养在家里,得放归山林。
所以宋玉枝也不舍得说它,怕说了沈遇回头又要教育它,便抢着道:“这伞肯定是让冲蚁给蛀烂了。反正就几步路,我们走快些,不撑伞也不碍事。”
像为了反驳宋玉枝这话似的。
话音刚落,绵绵雨丝变成了豆大的雨珠。
沈遇看破不说破,只蹲下身让宋玉枝上来。
都是夫妻了,宋玉枝也不扭捏什么,乖乖地趴到了沈遇背上,接了他手里的伞,用那半边完好的遮在两人头顶。
雨夜静谧的街道上,男人的步伐又快又稳,灼热的体温更是驱散了丝丝寒意。
宋玉枝舒舒服服地把脑袋窝在他颈项处,不觉就有些迷瞪眼。
沈遇知道她今日又遇上难事儿了,心情多少会有些受影响,不然也不会变着法子逗她开心。
察觉到脖颈间越来越均匀的呼吸,沈遇轻轻接了宋玉枝的手里的散,放慢了脚步。
*
一夜好梦。
隔天宋玉枝又还是那个干劲满满的宋玉枝。
她花了一个白日的时间,整理出了一份不同于以往的菜单。
以往宋玉枝开展营生能那般顺利,虽主要归功于她扎实过硬的厨艺,但还有一部分,是因为她是穿越者。
穿越者站在巨人的肩膀上,眼界比时下一般的百姓开阔不少,光凭借那些后世才有的新鲜吃食,就可以说是赢在起跑线上。
但这次宴席不同,这次的宾客都是城里最富裕,最食不厌精、脍不厌细的那些人。
想也知道光凭“新奇”两个字,是不可能拿到他们手中的选票的。
更别说,同场竞技的,还有经历传奇、厨艺高绝、专门做高端菜式的曹师傅,和其他各家同样有真本事在身的大厨。
宋玉枝掏出了压箱底的真功夫——
例如以豆芽为题,她准备做酿豆莛。
以豆腐为题,她准备的则是一品豆腐。
若出题出到了白菜,她则准备了开水白菜。
……
列好之后,新的问题随即产生。
别说铺子里其他人,就是见多识广的吕掌柜,那也没吃过,甚至没听过这些菜!
那还说什么帮忙掌眼呢?
正好宋玉枝也很久没做这些硬菜了,自觉有些手生,便在练手的同时,把这份押题的菜单从头到尾给做了一遍。
(https://www.24kxs.net/book/3119/3119526/11110712.html)
1秒记住24K小说网:www.24kxs.net。手机版阅读网址:m.24kxs.net