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第三百八十五章 中秋节企划书


有了头绪之后,这日宋玉枝料理完早市要售卖的吃食后,就一头钻进了休息室。

她在休息室一待就是一上午,中间宋知远去给她送茶水,也被送宋玉枝给挡了回去。

宋知远自然以为自家姐姐,还在为昨日账目上发现的问题发愁。

他把事情跟吕掌柜说了,又道:“俗话说三个臭皮匠,顶个诸葛亮。您更是咱们这行的老人了,您看看……”

话不用说的太多,吕掌柜知道宋知远是让他帮忙出谋划策的意思。

无奈吕掌柜一时间也无甚头绪——

他早先在吉祥酒楼当掌柜的时候,吉祥酒楼便已经规模不小,他要做的就是守成。

而宋记的则更像一个新建立的国度,不能墨守成规,也没有规矩可守,需要另辟蹊径,开疆拓土。

岗位还是同一个岗位,要做的事儿却又不尽相同。

思索半晌,吕掌柜道:“清风客栈的合作,更是我主张东家去谈的,我再慢慢想想法子……”

话音未落,在休息室外头碰头说着话的一大一小,看到宋玉枝嘴角含笑,拿着几张纸出了来。

她瞧着比昨日的沈遇还神清气爽呢!

吕掌柜狐疑地看了宋知远一眼。

宋知远摊了摊手,表示自个儿也没想到是这个发展。

宋玉枝没管他们之间的眉眼官司,只笑道:“掌柜和知远在正好,来看看我这份新写的‘中秋节企划书’。”

吕掌柜和宋知远哪里听过企划书这个词呢?

他们疑惑地接过细看起来。

在这份企划书里,宋玉枝把中买月饼的客细分为三种。

第一种食客,买月饼是回去主要是为了供奉月神,祈求平安的。

卖给他们的月饼,光滋味好可不管用,他们自个儿都未必舍得吃呢!

宋玉枝还在企划书里反思了一下,自家的月饼订单不如预期,可能就是因为前头在做喜饼的时候,光注重到了口味,而没在外观上花心思,只用红曲水点了个红点。

用来供神,确实是简陋了一些。

所以宋玉枝就想着要定做一套新模具,在月饼上刻上嫦娥奔月、玉兔捣药、吴刚伐桂等精美图案。

模具也不用假手于人,自家亲娘就会画,后头让沈遇照着样子雕刻就成。

第二种食客,则是供神之余,还有闲钱买月饼来吃的。

这样生活水平中不溜的客人,是宋记现下客人中的“主流”。

昨日询问啥时候可以预定月饼的,都是这样的客人。

针对他们,宋记就不用进行什么改革,把月饼做大,定个物美价廉的价格就行。

最后一种,就是最富的,除开供神和自家人吃,还会购置月饼送人的食客了。

也是企划书里的重点攻略对象。

宋玉枝决定推出月饼礼盒——

在先前便当盒的基础上,她设计出了一种新型的月饼盒。

月饼盒大体分两层,第一层是一个个小抽屉,每个抽屉刚好够放一个刻着精美图案的月饼。

第二层只有一层,拉开来之后可以放冰。

八月虽然天气凉爽了一些,但温度仍然不会太低。

月饼若是长途运送,依旧有变质的可能。

放一层碎冰,成本会高出一截,却能大大降低月饼变质的可能,起码能在保质期上多延长一日。

另外整个月饼盒上,宋玉枝还准备刻上代表宋记的玉兰花枝和代表清风和客栈的纹样。

把两家的合作放到明面上。

这包装盒不如月饼模具那样,需要极为高超的雕工和耐心。

不需要沈遇去做,让唐木匠来就成。

最后,就是企划书的重点了。

为了增强宋记月饼立刻的竞争力,随月饼礼盒一起的,还有随机附赠的盲盒。

盲盒里就放巴掌大小,玉兔捣药、嫦娥奔月、吴刚伐桂等一系列神话传说衍生出来的木雕。

另外,盲盒里还会增添一款限定隐藏款,乃是嫦娥后羿夫妻团圆。

隐藏款会做的比普通款更精致,不止图个好意头,集齐一套,就能来宋记兑换大奖。

“销往外地的礼盒卖得好,咱家也就不用操心招揽不到外地的食客了,也就不会‘亏待’了清风客栈。至于大奖,我还没想好具体是什么,但我私心里还是觉得金银最实在。你们觉得如何?”

一边给二人解释企划书,宋玉枝一边把沈遇今晨送给她的那个活灵活现的木雕,展现给吕掌柜和宋知远瞧。

那木雕都能把宋玉枝这看惯好东西的穿越人士,给一下子征服了。

吕掌柜和宋知远看到后,自也是啧啧称叹——

别说集齐一套木雕可以兑换大奖,光是这木雕本身,就足够让人喜爱了!

宋知远这样的半大孩子,则更是看得挪不开眼,酸酸地说:“姐夫好偏心,怎么光给姐姐一个人雕?”

恰好沈遇按着宋玉枝的要求,从外买了一批木料回来。

他闻言笑道:“知远你若是喜欢,等我忙完了手里的事儿,也给你雕。”

周氏也过了来。

晨间宋玉枝已经抽空去找了她,让她抽空画些图样来。

当时时间仓促,宋玉枝没说的太细,但周氏猜着她有大用,上午的工夫便先绘了一幅玉兔捣药的图出来。

“你这孩子。”周氏觑了宋知远一眼,“我刚听了一耳朵,你姐夫后头还有不少事要忙呢。”

宋知远搔了搔头,“我肯定不耽误姐夫的正事儿,等姐夫忙过这阵子,雕完月饼模具和随月饼礼盒赠送的神话木雕,再给我雕。”

沈遇笑着看向宋玉枝,说这可能不太行,“我忙完这程子,还得雕咱们自家所有人和食肆……得再过一程子才成。”

宋玉枝尴尬地轻咳一声。

她早上不过是为了转移他的注意力,才贪心地跟点菜似的乱要了一通。

怎么还拿到人前来排揎她?!

好在宋知远没多想,只当是自家姐姐另外的战略安排,乖巧点头道:“没事,姐夫得了空给我雕就成。我就要一个小猞猁的。”

后头宋玉枝又和吕掌柜商量了一番细节。

七月中旬,宋记开始在铺子里预热中秋节。


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