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第二百六十三章 最终结果和珍珠奶茶


宋玉枝摆了摆手,示意大伙儿安静下来。

一众小子虽然心有不甘,但素来信服她,即便不情愿,也都把嘴给闭了起来。

等屋内安静下来,宋玉枝再对宋知远抬了抬下巴。

小账房收到示意,立刻就小跑着去了店外。

未多时,宋知远就回来了。

不是一个人回来的,他身后还跟着一个肩挑扁担的青年。

不是那货郎是谁?!

小子们都不是糊涂蛋,看到他跟着宋知远过来,还有什么不明白的呢?

难怪在他们到场,宋玉枝宣布“考核马上开始”之后,晾了他么那么久,才过来给他们考算术。

敢情这货郎到来的时候,考核就已经开始了!

不用说,这自然考验小子们的应变能力。

考验他们面对各种未知变数的时候,下意识的反应。

往后一众伙计在铺子里上工,各司其职,宋玉枝不可能有那个心力和时间,时时督导他们。

若是这么点小小诱惑都抵挡不住,怎么可能专心做好本职工作呢?

“这项考核也是计三分。”宋玉枝说着,又给了宋知远一个眼神。

宋知远把手里的册子往前翻了一页,用稚嫩清晰的嗓音宣布道:“铁牛、张桩子、张柱子、张栓子、朱路生三分……其他人不计分。”

这次宣布结果后,小子们不是不情不愿地闭嘴了,而是自知理亏,心悦诚服。

尤其是那些个把兜里铜钱花了干净,淘换到好几样“宝贝”的小子。

他们跟方才的张栓子一样,纷纷涨红了脸,攥着怀里的小玩意儿,羞愧地低下了头。

虽然考核出来的成绩有好有坏,但私心里,宋玉枝觉得眼前的十个小子,都算是可造之才。

实在是新店开业,上来用不着十个跑堂,不然她肯定是愿意把他们都给雇用的。

眼见气氛有些沉闷,宋玉枝走到装着清水的木桶旁,看了一眼里头已经变得浑浊的水,给了大伙儿一个安抚的笑。

“还差一样,做活能力的考核。这一样,同样是计三分,大家都完成的不错。”

在货郎来到之前,一众小子们等过一阵,东摸摸西瞧瞧的时候。

自然而然就注意到了,摆在大堂正中间的木桶和巾帕。

一众小子眼里都有活儿,也不说谁带头,总之都干了一些活儿。

但既然是考核,同样的活计,自然也有干的多少和好坏的区别。

其中的这份区别,就是计分项了。

这项的头名就不是铁牛了,而是张栓子。

他体力方面不如他两个哥哥,但这种擦洗的活计,在他们屠户之家,算是最轻省的。家里这种活计历来都是他负责。

他手熟的很,擦出来的桌椅板凳,是全场最干净细致的。

甚至连桌板底下,他都钻进去擦了。

可别小瞧了这份细致。

所谓细节决定成败。

试想一下,如果客人高高兴兴地过来吃饭,却被桌底的灰弄脏了衣摆。

哪怕这个店的菜肴再合口味,客人的好心情都要大打折扣!

所以能想到这层的张栓子,毫无意外地拿到了满分。

其他小子的分数各有不一,但只要他们动手去干了,则起码有一分打底,不至于再吃一个羞人的“鸭蛋”。

表示宋玉枝肯定了他们主动做活儿的这份心。

三样考核的成绩都宣布完毕,统一起来,便是这次伙计选拔的最终结果了。

还是由宋知远来宣布。

他第一个报了铁牛的名字。

铁牛在算术和应变考核中都得了满分,做活考核中得了两分。统共拿到了八分,距离满分只差一分,是当之无愧的第一名!

然后就是掌家桩子柱子兄弟和朱路生……

这朱路生的大名,宋玉枝听来有些陌生。

但对脸一看,宋玉枝对他还颇有印象,他就是之前在码头上,和张栓子搭档一组的那个小胖子。

小胖子性子有些腼腆,平时话不多,存在感也不强。没啥特别突出的表现,但三场考核里的表现都中规中矩,没有什么差错。

最后一个名额,落到了先前已经觉得没有希望、但总计拿到了六分的张栓子头上。

听到结果,张栓子喜出望外,在原地一蹦三尺高!

宋玉枝见了,不觉笑道:“别高兴太早。虽你选上了,但算术总归得学。往后我会让知远慢慢教你的。这回头要是收错了银钱……”

张栓子立刻点头应道:“宋姐姐……不,东家放心。我肯定好好学,要是后头还学不会,弄错了银钱,您只管教训我,扣我的工钱!”

有人欢喜有人忧。

通过选拔的五个小子都翘起了嘴角。

其余五人自然就没有那么好的心情了。

十来岁的半大小子,都还没学会很好掩藏心事,落寞丧气都写在了脸上,甚至还有红了眼眶,悄悄用手背擦眼睛的。

这时候,宋玉枝再去了趟后厨,和赵大娘、周氏一道,端了三个托盘出来。

托盘上头摆着十来碗汤水。

却不是宋玉枝先前做过的酸梅汤、绿豆汤那些。

而是浅褐色的汤底,上头漂浮着一个个圆滚滚、黑漆漆的小丸子。

这新奇精致的卖相,一下子就吸引了小子们的注意。

“宋姐姐,这是啥?”

“看着好特别,闻着也好香!”

宋玉枝让家里人给小子们分汤水,笑着解释道:“这是珍珠奶茶。你们吃一碗再走。”

新店自然要有新气象,而且新店面向的客户群,跟码头上的小摊档还不同。

附近都是丰州城里,家境中等偏上的百姓。

他们不只喝得起一二文钱的绿豆汤、酸梅汤那些。

每日售卖的汤水,也是时候推陈出新了。

宋玉枝这几日忙归忙,没忘了在脑子里琢磨新东西。

上辈子她就挺爱喝自制奶茶的,经常自己煮来喝。

换了个时代,奶茶的制作对宋玉枝来说也不难,只需要把茶叶和白糖在锅里一起翻炒,炒出茶香味,把糖炒成糖稀,倒入开水后搅拌,加入牛乳,煮开后把茶叶捞出即可。

要说有什么麻烦的,那就是现代奶茶里的珍珠,一般都是木薯粉做的。

而眼下这个时代还没有木薯。

宋玉枝选了红薯粉和糯米粉来代替。

经过几次尝试,她把两种淀粉按一定比例混合,加入红糖,搅拌均匀后加入适量温水,揉成光滑的糯米团,切成小段,再揉成小丸子。

接着在盘子上撒一层糯米粉,把小丸子放上去摇动,给每个小丸子都均匀裹上一层糯米粉,防止粘连。

最后把锅中加入的适量水,煮开后放入,大火煮至漂浮起来,再焖煮半刻钟就成。

她做出来的珍珠奶茶,茶香、奶香味浓郁,口感丝滑,珍珠更是Q弹软糯,越嚼越香,绝对不逊于后世奶茶店售卖的!

对很多吃惯了好东西的现代人来说,奶茶都是生活中不可或缺的调剂品。

现在让一群古代的小子吃进嘴里,那更别提了!

大伙儿吃得一脸餍足,连话都顾不上说,心情自然而然就好起来了,店内气氛又恢复了和睦融洽。


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