第一百九十一章 香甜软糯绿豆汤
绿色素来是最平复治愈的颜色,更别说那绿豆凉粉呈现半透明状,让人莫名联想到了同样晶莹剔透的冰块。
离的近了,甚至还能闻到独属于绿豆的清淡香气。
方才还直说一点胃口也无的妇人,莫名觉得身上的燥热消退了好几分,出声询问道:“这是什么?”
据《东京梦华录》称,北宋时汴梁已有细索凉粉。
丰州城这样偏远的北地,自然是不能跟北宋时的汴梁相提并论的。
起码宋玉枝在码头上只见过别家卖冷面,还未见过有人凉粉。
所以宋玉枝并不见怪妇人不认得凉粉,笑着为她解惑道:“这是我家新做的绿豆凉粉。有酸辣和红糖两种口味,酸辣的三文钱,红糖的五文钱,您可要试一试?”
那妇人才刚差点晕倒,本就是准备吃上一口东西的,便立刻点头道:“那我要一碗酸辣的。”
宋玉枝笑着应了一声,转身走到推车旁,拿出刮刀,利落的把从大块凉粉上刮出一碗细丝。
既然早就想好今日午市要卖凉粉,宋玉枝做饭菜的时候,就用醋和酱油、盐等调料,调配好了料汁。
现下她在凉粉上浇上料汁,再码上一点蒜泥、一点辣椒末,一碗酸辣口的凉粉就端到了那妇人的面前。
宋玉枝做出来的这绿豆凉粉口感细腻,跟豆腐似的软嫩,却又比豆腐弹牙爽滑,清香怡人,再搭配上那酸辣的料汁,更是让人胃口大开!
妇人刚吃过一口,眼睛立刻就是一亮,接着就捧着那大碗,吃上第二口、第三口……
很快就吃完了一碗。
妇人吃出了一些薄汗,让码头上的风一吹,顿时也不觉得热了,浑身通泰,每个毛孔都透出一股子熨帖。
她意犹未尽地看向还摆在门口的那一大盆凉粉。
一般来说,胖人的胃口是比瘦子的人大一些的。
妇人就是如此,她没吃饱,但是又不想在人前显得太过贪吃。
她体型比常人丰满很多,往宋玉枝家摊档旁边一坐,好些路过的人都会多看她一眼。要不是刚才差点晕倒,让人搀扶到了这处坐下,又被那稀罕的绿豆凉粉吸引了注意力,她可不会在人前用饭。
再吃第二碗,也不知道他们背后怎么嘲笑她。
可要是不买,晚上回去少不得记挂着——这样热的天气,她这身体可不方便经常出来。
宋玉枝察觉出来妇人的性子腼腆和为难,她素来不怎么喜欢和客人反复推销吃食的,眼下便一反常态询问道:“客人吃着可还喜欢?若是喜欢,不妨带一些回去给家人尝尝。这料汁简单的很,客官可以回去自己搭配,不放辣椒末,光放醋和蒜泥也是好吃的。要光粉的话,我给客官算两文钱一份。”
天气一热,绿豆的价格比平素贵了一些,但也就七文钱一斤。
而一斤绿豆能出六到八斤凉粉,一碗凉粉不过半斤左右,就算卖两文钱,宋玉枝也有不少赚头。
妇人这才笑开来,“小娘子手艺真是好,这一碗凉粉下肚,我身上舒坦多了。是该带一点给家里人尝尝。这样,小娘子给我装个六份。”
六份光粉十二文,加上前头的三文钱,也不过十五文钱。
十五文钱,若是在码头上自个儿吃一顿,那绝对不算便宜了。
可这是买给全家吃的,就显得非常物美价廉了。
妇人很爽快地付过了银钱。
这种需要外带的,宋玉枝就不给人刮丝了,而是估摸着斤两直接给人切了一块下来。
摊档上只有称银子的小戥子,还没有大秤。
宋玉枝就说让妇人回去吃之前,可以先用秤称上一称,绝对只多不少。
妇人听了,一边笑着接过,一边笑着摆手道:“小娘子说的哪里话?我自然相信你。”
方才她又不是真的中暑晕过去了,只是眼前有些发黑而已,便瞧见了好些人避之唯恐不及。
也瞧见了宋玉枝这本是置身事外的,特地搬条凳、拿蒲扇上前帮忙。
更别说别家都门可罗雀,就宋玉枝这儿看着还怪热闹。
宋玉枝要真是做起买卖来不实诚的人,怎么可能有这样的好生意?
送走这妇人之后,宋玉枝很快迎来了第二个吃凉粉的客人。
那是一对父子,同样是一头热汗的过了来。
那父亲约莫三十来岁,穿一件细布书生袍,状况尚且还好一些。
他儿子瞧着只比宋知远大一些,热的小脸绯红,跟小狗似的吐着舌头,喘着粗气。
那孩子爹没好气道:“都说了近来天热,你非要来吃这盖浇饭。回头中了暑,你娘肯定得连带着我一通骂!”
一边骂,一边他难掩心疼地拿出汗巾子给自家儿子擦汗,用手给他扇风。
那小孩没有顶嘴,只是小声嘟囔道:“要不是爹把码头上的盖浇饭带回家,让我吃了一遭,我会一直记挂着吗?再说了,咱们说好的,我在学塾的考校里得了甲等,爹就要带我来吃的。爹自己就是教书先生,总不能言而无信。”
“别刚学了个词儿就乱用。我那是言而无信吗?我明明说了可以我来买了带回去。你非说就是天热,才要过来吃,不然容易走味儿甚至馊了。这下好了,到了人家摊档前头了,热成这样,你还吃得下热饭吗?”
那能言善辩的小孩没出声了,蔫蔫哒哒地垮下了肩膀。
父子俩这般逗趣,宋玉枝见了听得好笑,出声道:“吃不下热食也不碍事,我家新做出来的绿豆凉粉,是冷食。若是连冷食也吃不下,那还有刚熬好的绿豆汤,搁了白糖,软糯香甜,二文钱一碗。喝上一碗正好解暑。”
宋玉枝这边午市历来都是有汤水的。
今日既然买了那么多绿豆,宋玉枝就没做别的,做了绿豆汤。
只是前头又是烧菜,又是煮饭,还煮了一大锅凉粉,灶上的锅被用个不停,最后才开始熬绿豆汤,而绿豆汤又需要时间熬煮,便到了现下才煮好。
“那我喝绿豆汤!”小孩顿时又来了精神,“还要凉粉!”
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