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第一百二十九章 特殊的大碗


“那么点小生意,都不够人塞牙缝儿的呢!也不知道在高兴个啥?!”

冷不丁的,胖婶那没好气地声音就传了来。

这次她倒是没再往宋玉枝这边来了,只是在自己摊子上说的。

无奈这固定摊位虽然有木板有屋顶,之所以还称为摊子,就是因为根本没有隔音可言。

一般的铺子怎么可能听到隔壁的说话声呢?

那胖婶就是故意说给宋玉枝听的,“这才开张第一天,往后还不知道生意咋样呢!”

她家一道海鲜就卖四十文钱,海鲜是自家儿子渔船捕的,不要什么本钱。

清蒸卖出去,也只要贴一点柴火和葱姜酱油那些。

一道就能挣二三十文,一个午市下来就有好几两银子进项!

不枉费她和老刘头省吃俭用那么些年,花了那么些银钱为儿子买渔船。

那胖婶也是长久做吃食买卖的,虽然没听到宋玉枝她们压低声音盘账,但看菜色和定价也能猜的差不离!

相比之下,她可不是看不上宋玉枝家的进项吗?一个月挣得还赶不上她几天工夫呢!

“这人真是见不得人好,非得在好日子里给人泼冷水!”赵大娘拳头捏的咯吱作响,要是还在过去那种流动摊位上,不用担心给客人留下不好的印象,她早就去给那胖婶好看了。

“不管她。”宋玉枝道,“她把我当竞争对手,我却没把她当对手。没必要因为她生气。”

她同样没有刻意压低声音,那胖婶自然也听到了,在隔壁嗤道:“小娘子可别往自己脸上贴金了。咱们晨间卖的东西是差不离,但今日午市,但凡手里有点闲钱的客人可都在我家了。往后呢,我们还是做富户的生意,小娘子就专心做穷苦人家的生意吧!”

穷客人富客人不都是客人么?只要能赚到银钱就好。

宋玉枝实在是没懂那胖婶骄傲得意的点在哪里。

自家生意虽然赚头小,但胜在稳定啊,跟着季节变换菜色就好。

胖婶家那海鲜虽然不要成本,但等于是看天吃饭。

这趟收获丰,谁知道下一趟如何呢?

真要是从别人那里买海鲜,那隔壁肯定得回到五六十文一道的单价,利润也不会丰厚到哪里去!

正好自家摊子上也收拾妥当了,宋玉枝也懒得同那胖婶打嘴仗了,她还有别的事儿呢。

今日临时想的盖浇饭,实在是生意火爆。

摊子上打水得走挺远,赵大娘光洗碗都快累断手了,就这样后来还多的是客人得等着碗用。

索性就去多买些碗来。

而且这次宋玉枝不想买普通的海碗了,摊子上的海碗可以留给吃小炒的客人用。

她准备去淘换那种碗口大,但实际容量小一些的大碗。

当然了,她肯定是不会生意稍微好了点就偷工减料,给人少装饭菜的。

只是想让碗里的饭菜看起来更多一些。

可别小看了这种细节,后世的很多店铺都会定制碗碟,就是为了视觉上给客人一种物超所值的感觉。

效果嘛,既然那么多商家都有样学样,肯定是毋庸置疑的!

而且时下的一般海碗隔热性也差,配合饭桌用不碍什么,但很多端着碗站着吃的客人今日都直喊烫手。

小摊子就这么大,并不能再支更多位置,往后估计也多的是人站着端着碗吃。

所以她还得选那种碗底加厚,往下高一截,防烫手的。

她让赵大娘和周氏他们先把家伙运回家去,自己去集市上逛了逛。

黄昏之前,宋玉枝在一个不大不小的铺子里相中了一款碗,比普通的粗瓷大碗贵不少,一个就要三文钱。

但这碗不只是符合宋玉枝前头那些要求,碗上头还设计了一个卡口,每个碗还配一个木盖子,刚好能把木盖子卡上去。

虽然做不到后世的保鲜盒那样密封,但只要不倾斜的过分,饭菜绝对不会撒出去。

这样盖浇饭就不只能在小摊子上吃了,还能让人带回去!

后头在灶头上一蒸,直接就能吃了,方便省事儿的很。

宋玉枝是真喜欢这种带巧思的特殊设计,不过三文钱的价格实在是不便宜。一般的碗才一文钱呢!

她磨着老板便宜点儿,又道:“您家生意这么好,就这个碗卖不出去。您给我便宜一些,正好帮您清清库存。”

老板是个挺和气的中年人,笑着问她说:“小娘子今日是第一次来吧。怎么就知道我这碗卖不出去?”

“老板是仔细人,把碗递给我瞧之前擦干净了。但货架不方便清理,我看中的这碗,您把碗从货架上拿下之后,它的位置上就露出一块特别干净的地方。显然,它已经很长时间没有挪动了。”

陶瓷碗碟都是易碎品,这铺子里的货架都摆在柜台后头,距离客人少说有三五米。

寻常都是客人看中了款式,老板才去货架上取了放到柜台上给客人细看。今日也是一样。

那老板真是惊到了,“小娘子眼力也太强了,货架上的灰都看得见?”

宋玉枝五感确实比一般人敏锐,但也没到这份上,纯粹为了杀价胡扯,她就是觉得这碗卖的这么贵,在货架上的位置又那么偏,应当是不好卖的。

果然一试之下,老板的反应证明她想的没错!

老板都默认这碗只滞销了,杀价就变得简单起来,何况宋玉枝要的数量也多。

最后说好两文钱一个的价格,宋玉枝买了一百个,老板还说今日他就能清点完毕,天黑前送货上门。

宋玉枝付了一百文定金,转头出去买食材了。

等她回到清水巷的时候,那老板正好和他儿子拉着板车来送碗。

两家人齐齐出动,连沈遇都来搭了把手,众人一起检查和卸货,然后分工劈柴烧水洗碗。

一通忙到天黑时分,宋玉枝煮了一锅骨汤手擀面,两家就着酸菜吃过,就各自休息不提。

第二天一早,宋玉枝照常开摊。

固定摊位就是好,她们才铺展开,就有昨日光顾过的客人认准地方来买包子、吃面条了!


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