第一百二十三章 剥皮
“援朝,核桃用麻袋装好,明天如果是太阳天,就把核桃拿出去晒干,等猫冬的时候,我们炒来吃。”
“好的,我都装起来吧。”
“榛子的话,也装麻袋里,放厨房吧,反正榛子新鲜的也能吃,烤熟也能吃,做糕点,炖鸡都可以,就这样放着就行。”
“好的。”
“板栗的话,咱们先把毛壳去掉,等我有时间,改了花刀后,做糖炒板栗吃吧。”
“可以,家里的白糖,红糖还很多。”
“这些野葡萄太酸了,我和媛媛吃不了这么多,怎么办?”
“野葡萄的话,先用木脚盆装好吧,
明天我让省电机厂的采购员从省城买一点东西回来,到时候我酿一些葡萄酒,咱们猫冬的时候喝,
葡萄酒度数不高,喝了美容养颜,到时候你和媛媛喝比较好。”
杜寡妇听了眼睛一亮,还有这种好事啊?心里有些迫不及待。
张媛媛更是双手抱着王援朝的胳膊,甜甜的撒娇道:
“老爷们,你会酿葡萄酒吗。”
王援朝一脸得瑟的说道:
“那肯定的呀,葡萄酒很容易酿的,到时候我酿的时候,教你们,你们跟着学一次就会了。”
张媛媛欢快的一蹦而起,鼓着掌,围着王援朝转起了圈圈。
王援朝一脸温柔的看着自己的小媳妇,关心的问道:
“你这妮子,今天上了一天工,还蹦蹦跳跳的,不累啊。”
不说还好,一说张媛媛反应了过来,愁苦的说道:
“累呀,怎么会不累啊,老爷们,上工真的好累呀,我在地里差点都没坚持过来,
唉,还是回家了之后,身体才恢复了过来。”
王援朝心里一笑,没有自己的灵泉水,你能有这么快恢复过来呀,不过这是王援朝一个人的秘密,任谁都不会说的。
“那今天我的小媳妇,赚了多少公分呀?”
张媛媛开心的面容瞬间垮了下来,扭扭捏捏的说道:
“老爷们,我才赚了6个公分,是不是很没用啊?”
王援朝心疼的搂着张媛媛,揉了揉小媳妇的耸立,关心的说道:
“傻妮子,养家有你老爷呢,我娶你又不是让你出去做工养家的,
不是有句话吗?男人负责赚钱养家,女人负责貌美如花,
我的小媳妇呀,只需要在家里享福,负责貌美如花就好了,
如果不是秋收,队里要求你们必须去上工的话,
我可舍不得你们去吃这个苦的。
乖媳妇,反正你每天跟着混就行了,多少公分不用太在意的,家里有我就行了,
保证把你和我丈母娘养的貌美如花,白白嫩嫩的。”
张媛媛就喜欢听王援朝的甜言蜜语,每次心里甜滋滋的,把埋在王援朝胸口上的头抬起来,蚊子大的声音,娇羞的回应道:
“嗯,老爷们真好。”
杜寡妇在旁边,心里酸透了,这种幸福不是我的感觉,太让人难受了,酸溜溜的在一边说道:
“援朝,咱们加紧干吧,还有这么鹿,傻狍子,野山羊需要我们弄呢。”
王援朝看着一旁脸色不自然的丈母娘,傻呵呵的笑了笑,说道:
“没事,这几头牲口,我先给它们剥皮,皮剥了肉和骨头改刀很容易的。”
说完,王援朝就把一只野山羊拿到准备好的木板上,家里准备的猎物,王援朝都在空间里面放了血拿出来的,所以处理起来很方便。
将羊四肢朝上放在木板上,用刀沿颈下切口挑开皮肤,直至肛门和尾尖;
然后从两前肢和两后肢内侧各切一直线,直至关节及飞节;
接着用刀沿胸、腹部逐渐剥开5~10厘米,再采取拳揣的方法,边揣边剥,很快就可将整张羊皮剥下。
又按照同样的方式,把另外一只野山羊用同样的方法炮制之后,
王援朝又把傻狍子放到木板上,用小刀从中肚子中心线左右开刀,然后用刀一点一点的划,手顶住刀背,一点一点的把皮剥下来,简单的很的。
最后才是鹿,王援朝先把鹿角锯了下来,
然后将洗净的鹿角锯成段状。
接着,用温水将锯好的鹿角段浸泡一段时间,然后捞出。
让丈母娘将捞出后的鹿角段进行镑片处理,使其成为薄片。
最后,将镑好的鹿角片晾干即可。
然后王援朝用刀由蹄部将两条前腿的皮划开,
再从鹿头下咽喉处至后腿胯下沿将肚皮剖开。
然后一只手拽住肚皮边缘。另一只手握成拳头在皮肉之间用力向里使其分离。
一张鹿皮王援朝几分钟就剥了下来。
等王援朝把几张皮子剥下来之后,杜寡妇兴高采烈的把皮子收起来,
然后把厨房里的细盐,全部拿出来,
开始均匀的洒在皮子的肉里,
然后再把皮毛朝外叠起,把盐包在里面,然后放进准备好的大缸中,
接着加水没过皮面,一阵搅动,让盐溶化,毛皮吃透。
王援朝神奇的看着自己丈母娘熟练的制皮,好奇的问道:
“丈母娘,看不出来你还会制皮子呀?”
杜寡妇一阵得意的笑道:
“哈哈,多稀奇一样,我小的时候,经常跟着我娘他们制皮,
那时候山里的动物多呀,咱们红旗大队基本上每家的女人,都会几手制皮,
这张鹿皮,到时候咱们可以做鹿皮靴,冬天的时候穿最好了,脚保暖,还不漏水。
羊皮子,可以给你做羊绒袄子,穿在身上可保暖了。
这张傻狍子皮,可以做成地毯,刚好可以放到沙发那里,
到时候猫冬的时候,你们下炕,就不用急着找鞋子,直接踩地毯上就行了。
这些都好咱们红旗大队的老手艺了,
基本家家的老娘们都会,只是现在大队所有人都需要上工,没有专门的猎户了,
狩猎的猎物少了,自然咱们红旗大队里的皮袄子就少了,
到了媛媛她们这一代,基本不会这些老把式了。”
王援朝听了也是一阵唏嘘,因为王援朝知道,以后随着工业化的发展,会逐渐替代更多的老手艺,因为工业制成的样式更新,效率更高,
在以后浮躁的社会里,这种手艺活根本无法与工业化做竞争。
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