881、田螺必须得吐沙！
“你看这个田螺，觉得个头怎么样呢？”
林裕吴是以陈飞看了一下它旁边的那个大桶里面，这个大桶里面装满的都是这两天林裕吴他们的成果。
这个还是他们在S省那边一个一个捡起来的田螺呀。
个头完全是符合林裕吴心目中的预期，还有这些肉质呀，都是多方面林裕吴经过考察之后选择的地方。
听到林裕吴这么说，陈飞有些惊讶。
他当然是看到了林裕吴旁边的那一桶田螺了，毕竟如今能找到像这样个头橙色的田螺还真的是蛮少的。
于是陈飞忍不住笑着说：“想不到你们这两天居然是去s省那边捡田螺了啊，我就想着这些田螺的个头还真的是非常不错，在本市还真不一定能买得到。”
听到陈飞这么说，林裕吴回答，他显然有些非常自信。
“陈厨，你可不知道，要是想做这个特色小吃，当然是要选择特色的田螺了，本市的田螺我去市场里面看过了，并不满足我的要求，所以说我就特地去了s省那边，那边的气候不错，你看这些可都是我一个一个从田里面捡起来的，完全是没有去市场里面买。”
“那可不是。”
旁边似乎是跟拍林裕吴的摄像是老大哥，忍不住插了一句话。
“我们当初以为林老师是要去市场里面买这些田螺的，但是没有想到林老师去市场里面转了一圈，出来的时候完全是对，里面卖的田螺肉一点都不满意，不是说个头太小了就是色泽不够饱满。”
摄像师老大哥想起当时的场景，多多少少也是觉得有一些离谱的，他笑着开玩笑说，“于是我们当时就听到林老师说，打
算自己去养殖基地自己捡田螺去。”
其他一直跟着林裕吴拍摄的工作人员也是忍不住点了点头。
一般的小吴也是乐道：“赵大哥，别说你们去黄光市那边了，其实我们当时也去隔壁市去找麦子去了。”
小吴忍不住在心里面感慨的想。
难不成做美食的都是这样吗？还需要去这些地方取特定的食材。
这个也真的是太拼了吧。
老大哥继续说：“其实我们当时哪里看出来这些天了还有这么有区别呀。但是自从看完林老师捡到这些天了之后发现，市场里面卖的那些田螺个头还真的不怎么样。”
陈飞倒是听得津津有味的，然后时不时的复合一句。
倒是林裕吴说：“对了，陈厨，你需要做的那个麦芽糖拍摄进度怎么样了？”
毕竟现在在离他们录制节目已经过了三天左右了，所以林裕吴随意的问了一句。
“你也知道麦芽糖制作的周期是比较长的。”
陈飞笑了笑，“现在早就已经差不多处理好了，麦子还在发芽当中，所以我后面几天时间倒是挺多的，完全不用担心。”
听到这林裕吴还挺兴奋的。
“那既然这样，我们就一起做这个田螺好了，要知道其实田螺也算是s省黄光市那边的一个当地特色小吃了，要不然我也不会特地跑过去那边选择这个田螺。”
“行，那完全没有问题。”
陈飞一口答应了下来，反正他也是需要留在这边拍摄的。
至于家里面正在等待发芽的麦子，他虽然人在外面，但是也交代过家里面比较无聊的下汐汐去浇水。
江月汐对这个陈飞交代的事情简直是非常看重的。
虽然陈飞子说需要一天浇两三次水即可，但是江月汐一天起码去温棚里面七八次，不是次次都浇水，而是不太放心。
这倒是让陈飞有些哭笑不得了，但是看自家小妮子这么严肃认真，陈飞也就随着江月汐去了。
所以陈飞根本就不用担心家里面的麦子。
刚才陈飞还没有来的时候，林裕吴一直在看这个田螺。
其实除了这个田螺的做法在考虑之外，林裕吴单纯的就是等着这些田螺，把自己身体里面的那些泥土全部给吐出来。
这个还真的需要等待一两天左右，时不时的换一下水。
如今这个时间刚好已经差不多了。
两人开始行动起来，要说这个做田螺说简单也简单，说比较难，也挺难的。
最主要的还是做这个田螺酱料。
“这些田螺里的泥应该吐的差不多了。”
林裕吴在一旁回答，他想了想，然后问陈飞，“陈厨，你觉得哪个味道的田螺会更加好吃一点？”
“其实这个田螺我也没做过。”
陈飞忍不住笑了笑，“这一次还真的说不定是一个新的尝试，田螺的话肯定是吃辣的好吃，所以说我们可以选择做两个口味的，一个是麻辣的，另外一个口味林老师你可以想一下。”
“麻辣或者是香辣的吧？”林裕吴回，“这样也好选择一点。”
“没有问题。”
这个田螺的口味最终确定下来需要做麻辣跟香辣的。
陈飞轻轻的捞起，桶里面几个田螺来看。
这才发现在桶里面居然放着几根干辣椒。
陈飞稍微思索了一瞬，然后回答：“这个是用来刺激田螺吐沙的吗？”
“这边也算是黄光市当地的一个小做法，听说这样会加快这些田螺的吐沙速度，刺激一下会更快一些。”
黄光市人吃田螺，一般都是自己去捞，或者去农贸市场整回来，放在盆里用清水养几天，让田螺自己吐沙，途中换几次水。土办法就是在水中放入几根铁钉或者干辣椒。
据说可以刺激田螺加快吐沙和体内的脏东西。不知道有没有效，反正换水的时候确实可以看到很多脏东西。
如此反复几天后，水就变清亮了。
陈飞看了一下这个水，发现确实，还挺清亮的。大概是田螺里面该吐的泥沙都吐的差不多了。“这么多田螺，看来我们今天是要忙不完了。”
现在已经是下午的时间。
“那就等这些田螺再吐沙一晚上。”
林裕吴也知道，就算是他们能把这些田螺给处理完，对于做田螺的较量还没有准备好。
所以说倒是没有必要先处理这些田螺。
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