第85章 荷叶鸡
“霍大人，裴郎君。”
“李娘子。”
霍南誉瞥了眼认真回礼，不见轻佻的裴微容，眉头挑了下。
两人对坐，霍南誉才要开口，抬头瞧见走来的李清远，眸色沉了下去，问：“清远这是怎么了？”
是有人在小馆闹事？
他又自己否了这个猜测。
小馆瞧着整洁不似，被闹过一场。其余众人，也完好无损。
他又瞧见，落后清远一步，丧眉耷眼的书童，心中有数了。
“是在府学受了委屈。”他语气笃定。
霍南誉这话说的霸道。
先不问事情，就将李清远推到了受害者的身份。
他平日表现的再随意，骨子里也是上位者的傲气。
裴泓之是他的挚友，李清远既是裴泓之的弟子，称自己一声师叔，在霍南誉看来，李清远就是他要护着的人。
府学里往年多是寒门学子或是小官子弟，今年因着多了个人物——永宁侯府的小世子，姜靖珂。一些永宁侯府的姻亲家子弟也就跟着入了府学。
想来入学才月余就敢惹事者，也约莫就只有他们了。
李清远上前见了礼，因不知裴微容的身份，只唤了霍南誉“师叔”。
裴微容惊异：“你怎得还当了师叔？”
霍南誉闻言，心中失望。
他今日去裴泓之府上，提起要带裴微容来小馆，当时裴微容异样的神色，就叫他心里存了疑。
怎得说起李娘子，就是一副无奈又气结的样子？他猜想之中有自己不晓得的内幕，便使出三寸不烂之舌，又哄又激，将人带了过来。
然而，裴微容竟连裴泓之收了清远做徒弟的事都不知，旁的内情恐更难知晓了！
霍南誉道：“论远近亲疏，清远，这声师叔也该先唤他才是。”
李清远先前听到李玥妩称呼“裴郎君”，又听他这般说，当即就猜到了对方的身份。却也没有赶着认师叔。
拜师之事只几人晓得，裴家未必知晓，也未必接受。
霍南誉师叔的身份是裴泓之首肯，旁的人，他也不会贸然拜见。
裴微容一点就通，当即就明了了。
心中暗怒。泓之的主意越发大了。瞧上一个商户女想娶为妻子也就罢了，还私自收了她的侄子做徒弟！此事叫族里知道，父亲他们只怕比前者还要气愤。
可他面上没泄出一分情绪，先同李清远介绍了自己的身份，却不提让对方叫自己师叔的事。
拿捏着他这个年纪孩子的学识，问了几个问题。
李清远都规矩答了。
“四书五经他早就通读，尽可问。”霍南誉道，“三哥不知，清远不单过了府试，还入了府学的崇文院。”
府学自是比不得鹿鸣书院，可十岁不仅过了府试又入了崇文院，就是裴家子弟也不定有这个本事。
裴微容收了笑，端正坐姿，神情才有了重视。
先将李清远上下打量一番。少年身姿挺拔，微微垂眸，以示对长辈的尊敬，姿态不卑不亢，任由打量。
良久，裴微容道：“不错。”
再提问，难度就高了不少。
“‘百姓足，君孰与不足，百姓不足，君孰与足，’你以为何解？”
裴微容自不是简单询问李清远对此举的释义。
李清远并未着急开口。心中先将思路梳理后，才开口。
从鲁哀公问有若的初衷，谈到有若之答“富民”，引前朝为例，谈损民足而利君之害，又谈大乾足民而富国之利。
言辞平朴，鲜少犀利。援引前朝，亦只做警醒，不以批判。
裴微容隐约从他身上，瞧见两分裴泓之的影子。
当然，是如今的裴泓之。
裴泓之在这个年龄，断不是他这般平和中庸。
李清远最后用《荀子·富国》中的一段做结束，“足国之道，节用裕民而善臧其余。节用以礼，裕民以政。彼裕民，故多余。”
“弟子拙见，望二位大人雅正。”
裴微容笑意深了些，目光中含着满意，“不错，援引经典，并无不妥。辩言明了，措辞严谨。这般年纪有此番见地，实属意外。可见往日治学并无懈怠，甚好！”
相比，霍南誉则更惊讶。
距上回他在书房见李清远也不过月余，对方又有进步。其中足见裴泓之教导他之用心，亦能肯定清远的勤奋与聪慧。
“既已考校过，便先叫他回了我的问题。身上的伤，从何而来？可是在府学受了委屈。”
李清远如实说了。
听他不是受欺负，霍南誉面色才缓和了些。
忽的又一笑。
他当盛京繁华迷人眼，永宁侯随他父亲征战的血性早就被安逸冲散了，不料竟是教了个颇有“大志”的儿子。
“李娘子，说了这许多我腹中饥饿，烦请做些吃食来。”
李玥妩应了。
一早农户就送了半筐莲藕，还有不少荷叶。她想着做荷叶鸡，便叫长顺在后院垒了土堡，这会儿就烧了起来。
选四月大小的走地鸡，约三斤左右。用刀面慢慢拍打，让鸡肉松散，再以竹签细细扎上一遍，更好入味。
取葱、姜、蒜，与麻椒、胡椒一并倒入料酒和酱油混合的汁水中浸泡。半刻钟后，将其倒入盆中。放入处理过的鸡，仔细揉按，以便汁水充分吸收。
李玥妩叫桂香去地窖取了已经腌制了一个多时辰的鸡肉，在其腹中塞入葱与切碎的荷叶，再以完整的荷叶反复包裹严实。
“用红土泥糊上一层，放入土堡中。”
桂香接过，去后院处理了。
包裹上红土泥的荷叶鸡放入被烧红的土堡，断了火，将土块拆下，捣碎后覆盖在荷叶鸡上，以余温烘烧。约莫半个时辰便能取出。
李玥妩在里头做藕夹。
将调制好的肉酱，小心塞入两片藕的中间，再裹上一层薄薄的面糊，将其放入七成熟的热油中，待定型后，再翻面。两边均匀上色后捞出，待油温降升至九成再复炸。
主食是三掺米。
孙婆婆先将凉拌藕片和醋拌豆芽端了上去。
热菜是藕夹和清炒时蔬。
时间一到，桂香将荷叶鸡挖了出来。敲碎外头的红泥壳儿，裹着荷叶的鲜香味就窜了出来。鸡皮被烤制的干脆，露出里头汁水丰盈的鸡肉。
一整只鸡撕好后重新装入盘中，李玥妩亲自给端了过去。
靠近些，她听到霍南誉问起裴微容在南边逗留半年的原因。
“小师叔在江西府一处书院任教时，应了一位娘子的请求，要教导对方的兄长。可他等了一载不见兄妹二人。恰逢族中有事，他只得回来。”
“小师叔心里记着此事，叫我去江西寻一寻他们。”
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