第一百三十七章 潮汕菜VS川菜

出了禹谷邨，马路牙子上白天积聚的热气反上来，熏得人走两步就是一身汗。方少朴替唐方开了车门：“你们弄堂实在停不了，走得远了点，热吧？”

“还好，你怎么换车了？”唐方扣上安全带，好奇地看看车内，“奔G真好看，好开吗？我现在也在学车。”

“我妈和我妹喜欢用我当司机，两门的总要有人爬进爬出不方便。”方少朴从后视镜里看见弄堂门口窜出来一辆白色吉姆尼，笑着启动了车子，“索性换了算了。”

唐方往后看了看：“那辆吉姆尼也很可爱吧？是陈易生的，有点像缩小版奔G，方头方脑的，很萌。”

“吉姆尼不错，四驱，大梁，通过性特别好。”方少朴笑着看了看唐方，“看得出你在恋爱中，一脸幸福，谢谢。”

唐方摸了摸脸：“你确认不是一脸自我嫌弃？我胖了好多啊。谢谢你了，你是这些天我见过的人里唯一不会怀疑我怀孕的好人。”

“脸是圆了一点，看起来没以前那么犀利精明了，亲和力特别强。”方少朴扬了扬眉，“很好看。”

“他们都该向你学习聊天技巧。”唐方诚心赞美，“你呢？什么时候结婚？”

“国庆节吧。”方少朴语气淡淡的，“要回去摆酒席，不过她家在深圳看中了一套房子，说要买了作订婚礼。我还没同意。”

唐方侧头看他神情，似乎在说和自己完全不相干的事，不由得有点尴尬。

方少朴却又笑了起来：“其实还是因为我没钱，八百多万，要是我爸肯出，我也无所谓，要我自己出，总觉得是买了个老婆回来，这婚不结就不结呗。”

唐方叹了口气：“结了婚你不就能拿到分红了？一套房子算什么，就当预支呗。”看起来女方家里对方少朴的境况也心知肚明。

方少朴踩着油门上了高架，又被迫减速慢慢跟着车流前移并道：“我也知道是这个理，就是一口气咽不下去，说好了年前会给她家三千万了，还要半路杀出来这套房子。生意嘛，讲的是个信用，坐地起价，我还要看看值不值得呢。”

唐方沉默了片刻：“你未婚妻——她怎么说？”她当方少朴是朋友，还是希望即便是利益夫妻，也能存有几分温情，还没成婚就闹僵，后面的日子可想而知。

方少朴笑了笑：“她会说什么，反正领了证她还留在深圳教书，我在上海。”

“少朴，不管怎么说，日子一天一天都是你们在过的，既然要结婚，为什么不往更好的方向努力努力？”唐方忍不住多嘴，“你又不是一个难相处的人，说不定——”

“那你怎么不试着和我相处相处？”方少朴似笑非笑地瞥了她一眼，“不说这些了，明天不好意思了，是我妹嘴碎，非要去你家试菜，我想想还不如带个闷嘴葫芦，没别的意思。”

“你是个很有绅士风度的男人，别对人家既傲慢又有偏见。”唐方笑着揶揄，“哪一天你爱上了她，到时候变身为达西先生，可有的苦头吃了。”

“我对人一旦失去好感，便永远没有好感。”方少朴唇角翘了起来，“你呢？陈易生是你的达西先生吗？”

唐方脸一红，大大方方地承认：“我以前是对他有偏见。”

方少朴轻轻叹了口气，她对他又何尝没有偏见？他却没有陈易生这么好运。视线掠过，那辆白色吉姆尼不紧不慢地还在后头跟着。方少朴一踩油门，猛地歪入空隙，左穿右插，连连超车。

唐方这晚见的供应商都是给方家的餐饮集团供货多年的，愿意给唐方供货，自然完全是冲着方少朴的面子。除了海鲜干货还能略储备一些，活海鲜唐方自己预计一个月的量也抵不上方家一家门店一个晚上的量。但她要么不做，要做就要选最好的食材，也只能厚着脸皮欠方少朴这个人情。好在供应活气牛肉和海鲜的两位老板倒和潮汕美食界的几位文化人十分熟稔，聊起来后见唐方对粤菜颇有研究，对潮汕菜也很有心得，倒去了小觑之心相谈甚欢。

这年恰逢潮汕牛肉火锅在江浙沪大火，说起海记陈记，一桌人也颇多感慨，如今上海有超过三百家潮汕牛肉火锅店，人均消费比四川火锅要高出百分之三十，潮汕一带的餐饮老板娘想接着挤进来分饼的还有不少人。

做牛肉的黄老板笑着问方少朴：“方少怎么不想着单独开个潮汕牛肉火锅连锁品牌呢？我们家的牛肉完全不比海记差，加上方少的渠道，横扫江浙沪肯定没问题。”

方少朴但笑不语，抬手给众人添了茶。

“方少这是一门心思做专做精做大，老黄你格局还是小啊。”五十几岁的老张笑眯眯地抿了口茶，“做餐饮，潮起潮落，我们中国生意人就喜欢一哄而上，火得快也退得快，你看好了，明年这个时候又不一样了。赚点快钱没问题，但哪家能持久的？想想汕头海记怎么不来凑这个热闹呢。”

唐方笑着点头：“现在的餐饮业，也不能算是纯粹的餐饮业了，更多是结合了媒体、金融的跨界企业，大多是为了高价转手或者上市。像方家这样专注餐饮品质要做百年老店的，真是不多了。”

因这个话题不免又说起经济大势，座上诸位老板都很悲观，为了转换气氛又扯出不少业界的笑话来，提及上海出过的几家曾极火爆的网红餐饮连锁：XXX遇上你，XXX不等位，如今口碑坍塌不说，欠薪一事更是让人连连摇头。方少朴对于自家的生意不怎么开口，说起这个却来了兴致。

“眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了！都不稀奇。”方少朴笑着问唐方，“不过这几家最初很火爆的时候，你好像就给了差评吧？你看这世道多滑稽，当年我家潮菜，可谓不惜工本地投入，你识货力挺，却没能撑过一年，这几家投机取巧，你客观差评，却也红了好几年。”

唐方见服务员已将桌面收拾干净了，也不忌讳什么，直接笑道：“经营策略和市场定位的失误，和毫无诚意搞营销是两码事。好吃就是好吃，难吃就是难吃，美就是美，丑就是丑，就算糊了一层巧克力，屎终归还是屎，只不过贪图那层巧克力吃下去的人，又怎么肯承认自己吃的是屎呢。”

一桌人哈哈大笑起来，黄老板抚掌称快：“说得好，要不怎么这么多网红店要请托儿排队呢。吃客就爱凑热闹。”

方少朴笑弯了眼，低声告诉唐方：“我妹妹就曾经排了一小时去吃糊着巧克力的屎，还很花痴地托人偶遇HH，还缠着老四投资人家的电影。”

唐方同情地看着他：“有你这样的哥哥，她还看得上那种——”方树人老师提起那位只有三个字“小赤佬”，看在方少朴的面子上唐方口下留情。

“哥！”屏风外传来清脆的招呼声。

唐方头皮一麻，和方少朴相视而笑，背后不说人是非，也是墨菲定律。

方敏仪拉着一个人风风火火地冲了进来，朝其他几位点了点头，对着唐方扬起了下巴：“哟，唐小姐是来抱我哥的金大腿呀，抱之前该先问问我嫂子肯不肯吧？”

“方敏仪！”方少朴沉下脸来，“我们在谈正事。”

被方敏仪牵着的女孩，看起来二十五六岁，眉清目秀，瞄了方少朴两眼，一脸尴尬和不知所措：“敏仪？敏仪，我们先出去吧。”

几位老板熟视无睹，笑眯眯地互相聊起天来。唐方站起身伸出手：“伍小姐？我是唐方，你好，刚听方公子提起你，多谢赏脸明天肯来试菜，请多给我提提意见。”她实在不清楚方敏仪为何对她恶意满满，但她不愿方少朴难堪，最后吃亏的恐怕还是这位无辜的伍小姐。

伍薇握住唐方的手：“不好意思，我也不懂美食，少朴说要带我去，给你添麻烦了。”

“欢迎欢迎，热烈欢迎。”唐方笑着让服务员添座，“我们在瞎聊而已，一起喝杯茶？”

方少朴抬了抬手：“坐吧，都是熟人。”

伍薇被方敏仪按着肩膀坐在了方少朴和唐方中间，和其他人笑着点点头，闷头看起手机来。

方敏仪双手交叉抱胸，斜睨着唐方：“唐小姐费力气找我哥帮忙，不知道一天是要订一头牛呢还是一个月才订一头牛？”

唐方敲了敲桌子，谢过方少朴给自己添茶，笑得不温不火：“我一天只做一桌菜，喜欢看人下菜，黄总这里只先订了些触牛肉的材料，一个月恐怕也吃不完一头牛。”

黄老板竖起大拇指：“唐小姐是内行，这边懂脖仁匙柄吊龙正五花的人不多。”

“哈，要吃触牛肉，还用得着去你那里？”方敏仪扬起眉毛，“哥，你就别去了吧，明天陪我和妈去吃川菜嘛。伍薇也喜欢吃川菜，对吧嫂子？”

张老板摇了摇手里的折扇：“川菜？到底是年轻人啊，呵呵，呵呵，呵呵。”几位潮汕老板举起茶杯，朝方少朴笑着摇头叹气。

“你们这是有偏见！”方敏仪涨红了脸，“我就喜欢麻辣重口味！”

方少朴眼睛眯了起来，伍薇如坐针毡。

唐方站起来给众人添了茶：“其实正宗的古法川菜，十道也只有近半是麻辣口味，只不过唐末开始战乱频繁，老百姓没吃的，靠着茱萸花椒熬油拌饭，才有力气下地干活。巴蜀又是盆地，吃辣有利于排汗祛湿。现代川菜馆子大多重油重盐重辣，以调味料压倒食材原味，和粤菜刚好相反，方小姐吃粤菜长大的，喜欢川菜也很正常，就像四川火锅在上海流行了近十年，现在大家又喜欢潮汕牛肉火锅或者港式海鲜火锅了。谁还能一辈子只吃一种口味呢？”

她看向伍薇：“明天我准备了一道开水白菜，就是不辣的川菜，还望伍小姐别嫌弃。”

方敏仪刚要再杠上，看到亲哥的眼神，讪讪地闭了嘴，冷哼了一声：“绿茶——”最后一个字终究没敢说出口。

方少朴刚要不顾外人在场训斥亲妹，却见唐方笑盈盈地朝自己摇了摇头，好不容易才按捺下去一肚子怒火，总有亲妹拖后腿刷负分是个什么感觉！

唐方觉得自己和陈易生谈恋爱后胸怀都宽广了不少，和这样的熊孩子计较什么，家里不管自有恶人去磨，日后有得她苦头吃。

店经理匆匆走了进来行了个礼：“方总，外面有桌客人买单，一位陈先生问能不能打个折。”

唐方第一反应就是问：“请问那桌是只有两位先生吗？”

店经理点了点头，外面已经传来陈易生热情的声音：“方少朴，看来报你的名字威力不大嘛，还不如报我家糖的名字呢。”

方少朴笑着站起身相迎，分别和陈易生赵士衡握了手：“一路上看你的车跟着，原来真是跟着唐方来了，不放心？怎么不进来一起吃？”他转头吩咐经理，“陈先生这桌我签单。”

陈易生笑得阳光灿烂：“那可不行，我就想替赵士衡省几百块，你签单就变成你请我吃饭了，无缘无故我可不能欠你人情。打个八折就行了。”

店经理得了吩咐，赶紧请赵士衡稍等，去拿POS机。

唐方又好笑又好气，看着他直摇头：“我前些时一直说要请你来吃，你偏不肯来，今天巴巴地跑过来？”

陈易生凑到她身边低声说：“花你的钱我心疼啊，你不知道能让赵士衡买次单有多难，难得今天能狠狠敲他一顿。”

方敏仪不屑地看了陈易生一眼：“我哥怎么会和你这种人熟？”

陈易生侧头看了看她：“我和你哥不熟啊。”

“那你还好意思——”方敏仪瞪圆了眼。

“开门做生意，打不打折随他，不过他一直喜欢我女朋友，我不跟来怎么行？”陈易生笑嘻嘻地拉起唐方，“不怕贼偷就怕贼惦记嘛。”

一桌子人目瞪口呆，社会上真没见过这么“心直口快”的人。

方少朴却毫不在意地插袋微笑：“会一直惦记着的，明天见。”


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