第411章：天下第一汤
季棠渊并不懂厨艺，洛向阳虽然好奇，但他已经决定不再进厨房，此时就陪着季棠渊喝茶说话，安静的等着闻溪和洛中怀。
一股香气从厨房里飘出来，哪怕是季棠渊嗅觉一般，还是仔细闻了闻：“二舅闻到了吗？”
洛向阳的嗅觉更加敏锐一些，当这个味道传出来的时候，他下意识的向厨房门口走去。
这个香气很特别，是他从来没有闻过的，就像无形中有一只手，一直都在扯着他，让他去窥探个究竟。
洛向阳驻足在厨房的门外，当他下定决心放弃厨师这个职业后，就算观看食神比赛，就算看到松江楼日益红火，都无法让他死灰般的心再度燃烧，但是仅仅因为一个香味儿，他就兴奋的摩拳擦掌，好像正在见证一份奇迹的诞生。
闻溪说得对，一本流传了百年的菜谱，必然有它的过人之处，不能因为它只有简简单单的一道汤而轻视它。
汤乃万菜之源，特别是辛国的菜肴，很多都会吊汤做底。
季棠渊淡定的品着茶，洛向阳被香气吸引，一直在厨房外踱步。
也不知道过了多久，日头已经渐渐偏西，厨房的门终于打开了。
季棠渊看到闻溪笑意盈盈的站在门口，热情的招呼众人：“大家都来尝尝吧。”
那笑容是前所未成的笃定。
~
食神大赛总决赛的最后一场比赛，也是“天下第一厨”的终极角逐。
开赛前，书写“天下第一厨”的牌匾就放在最醒目的位置，上面还挂着大红的花球。
去年的食神大赛，洛中怀摘取了第一名的桂冠，但是因为松江楼被封，这块匾也被摘了下来。
现在经过仔细的粉刷修葺，整块牌匾焕然一新，放在太阳底下熠熠生辉。
今天的观众比前几天更多，场内的空地上都站满了人，人头攒动中，大家都想一赌食神的风采。
与往年不同，今年进入前三甲的竟然有两名女厨师，且都是芳华年纪，往比赛台上一站，身体柔软，面色红润，不像是来参加厨艺比赛，更像是来选美的。
可是之前见识过这两人的实力，谁也不敢‘以貌取人’，能在那么多高手当中突出重围闯入最后的决赛，靠的可不是美貌，而是真才实学。
洛中怀去方便回来，正好碰上迎面走来的闻凤山。
现在看到闻凤山，洛中怀就像吞了一只苍蝇那么难受，如果当初他极力反对他与洛爱云的婚事，就不会有他的今天。
闻凤山靠着洛家往上爬，最后把洛家一脚踹开，不仅如此，他还在比赛当中处处针对自己的亲生女儿，简直就是人面兽心。
“洛家是不会拿到那块匾的。”闻凤山的声音响起来，“就凭闻溪这样的黄毛丫头，也妄想着拿到天下第一的名号？她有几斤几两我还能不清楚。”
在凤山县时，闻溪连闻家的厨房都没进过，他这个当爹的更没吃过她做的饭菜。
这样的人怎么可能摇身一变就成了大厨。
虽然她这几天风头强劲，可他不认为她能拿下第一名，他更看好醉仙楼的王传先。
王传先去年屈居第二，与洛中怀的分数仅差了一分，现在洛中怀退居二线，王传先理所当然会拿第一，而另外两个小丫头，不足为惧。
洛中怀看了他一眼：“莫要狗眼看人低，再说闻溪跟你闻凤山有什么关系，跟你们闻家又有什么关系？你别忘了，你早就跟她断绝父女关系了，她现在是我们洛家人，洛家不需要你狗拿耗子多管闲事。”
“是，她现在的确跟我们闻家没有关系，我闻凤山没有这样的忤逆不孝的女儿，我的女儿只有闻星。”
那个就快要成为督军府女主人的闻星，才是他的女儿，而不是这个喜欢抛头露面，对他不恭不敬的闻溪。
“若说忤逆不孝，这世上还有人能比得过你闻凤山吗？”
“你是怎么跟我们处长说话的。”旁边的书记员怒了，“你这个不知死活的老东西。”
洛中怀丝毫不惧他的狐假虎威，“闻凤山，睁大你的狗眼看清楚，今天的胜者一定是闻溪。还有，你会为今天说过的话悔青肠子，我等着看你跪在闻溪面前，痛哭流涕求她的样子，我相信，你不会让我等太久。”
洛中怀说完便拂袖而去。
书记员气道：“这个老东西狗嘴吐不出象牙，处长，要不要让人教训教训他。”
闻凤山道：“这个老家伙就是过过嘴瘾罢了，一会儿比赛结果出来，看他还怎么嚣张。”
他不相信松江楼会拿第一，就凭闻溪那个丫头吗？做梦！
比赛正式开始，台上的三个炉灶都在紧张的忙碌着。
乔双双无意中扫了闻溪一眼，发现她的桌面上堆满了几十种食材，海参、蹄筋、鲍鱼、鳖裙等等。
她有些惊讶，看她所用的食材，她应该想做一道很出名的菜品--佛跳墙。
可是佛跳墙最讲究的就是汤底和火候，煨炖就需要五六个小时。
虽然比赛允许自带高汤，但是整个过程限时一个小时，就算准备好了高汤，这么多材料也要烹煮入味，她要怎样在这么短的时间内做出一碗佛跳墙。
就算做出来了，味道也会差强人意，很快就会被他人比下去。
闻溪会犯这种低级错误吗？
不但是乔双双注意到了，一旁的王传先也发现了。
王传先心想，佛跳墙虽然是精品名菜，却不适合参加比赛，除非比赛不限时，厨师可以自由发挥。
但是哪有比赛不限时的，场里还有这么多观众呢。
等你做好一份佛跳墙，观众无聊就已经无聊死了。
到底是年轻，经验不足，可是洛中怀是老油条，难道他就没有劝一下他的外孙女？
随着比赛的进行，各种香味扑鼻而来，这样的比赛既是味觉的享受，也是视觉的盛宴。
“时间到。”随着张全的话音落下，台上的三人也完成了自己的作品。
三人的作品被端到最前面的长桌上，以供评委评比以及观众欣赏。
王传先做的是一道咸柠酱蒸游龙东星斑，斑鱼选择的是新鲜的海斑鱼，来到案板上的时候还是活蹦乱跳的。
用精湛的刀法将东星斑切成薄片，调以秘制咸棕酱，上锅蒸熟 ，火候的大小决定菜色的品质，多一分则柴，少一分则不熟。
而乔双双做的是龙虾十八吃，一只龙虾的十八种吃法，从生食到热菜，佐以各种食材，装在十八只碟子组成的套装盘碟当中，中间是装饰的龙虾虾头，仿佛群龙戏珠，十分耀眼。
这道菜考验的是厨师方方面面的功力，十八道菜中，只要有一道菜失误就会影响到整体成绩，没有一定的自信，根本就不敢挑战龙虾十八吃。
王传先觉得这两个丫头都是太年轻了，用这样的菜肴参赛的确可以显出与众不同，但同样也存在许多弊端，不如只做一道菜更加稳妥。
评委们一一品尝着王传先的鱼和乔双双的龙虾，最终都在龙虾前品评起来。
“真没想到，十八道菜竟然没有一道出现失误，无论是生拌还是热炒，还是煲汤，都能做到如此完美。”
“十八道菜，口味各不相同，却又能保持龙虾的本味。”
听着评委们对着龙虾十八吃赞不绝口，王传先眉头紧皱，他本以为乔双双一定出现一些失误，就算是一小失误也是致命的，可他错了，这道龙虾十八吃完成的非常成功。
对比闻溪那道不用看就输定了的佛跳墙，王传先心里突然没了底，他会输吗，输给这个年纪不大的乔双双？
看过乔双双的龙虾十八吃，大家又把目光聚集在那道佛跳墙上。
此时评委们的心中，纷纷给了乔双双高分，如果不出意外，她将在决赛中胜出。
因为时间问题，大家都不看好佛跳墙，但是品评是评委的责任。
只见一个透明的圆盘上放着一个浅褐色的砂锅，下层点缀着花草虫树，隐隐有白色的雾气缥缈，宛若仙境。
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，佛跳墙正是因此而得名。
只见坛盖轻轻揭开，一股奇特的香味飘散而开。
再看汤汁，黏糥浓醇，金光熠熠，满满的胶质感。
王传先和乔双双都吃了一惊，一个小时的时间，哪怕是食材提前处理过，也不可能把汤汁熬到这种状态。
其中一位评委拿起勺子盛了一碗，先是咬了一口其中的鲍鱼，鲍鱼饱满多汁，厚重不腻，让人回味无穷。
他又尝了尝那汤汁，一双眼睛顿时像被点燃了一般，忍不住又喝了第二口，第三口，很快一碗汤就见了底。
评委品菜讲究点到为止，尝出精髓，而不是把这里当饭店的吃到饱。
评委的失态只能说明，这道菜太好吃了，好吃到让他停不下来。
其他几名评委见状，也都各自盛了一小碗。
“这是佛跳墙，却胜过佛跳墙，我从未吃过这样让人回味的菜品。”其中一位评委激动的：“共同的荤香鲜美，又能保持各自的口感风味，各料互为渗透，彼此融合，味中有味，令人赞叹，最主要的就是这个汤。”
他看向闻溪，十分好奇的问道：“普通佛跳墙的烹制最少需要五个小时以上，特别是想要让汤汁浓郁留香，有的人甚至可以炖煮二十个小时，而你只用了一个小时的时间，究竟是怎么做到的？”
闻溪道：“这道菜的精髓是添加了松江楼的天下第一汤。”
“天下第一汤？”
几位评委面面相觑，但是都不否定，这样的一碗汤汁叫它天下第一汤，并非浪得虚名。
“这个汤底可以衍生出许多菜品，不止是佛跳墙，就算是普通的青菜，也可以用它来勾芡入味，既能锁住食材本身的原味，又可以增鲜，更神奇的是，它可以迅速渗入食材，达到几小时慢炖的效。”闻溪的声音清脆悦耳，“松江楼的天下第一汤，世间仅此一份，欢迎各位品尝。”
“真有这么神？”范市长忍不住打发人过去盛了几碗汤，“我倒要尝尝，这个天下第一汤究竟有何妙处。”
％％％
(https://www.24kxs.net/book/3251/3251835/2333588.html)
1秒记住24K小说网：www.24kxs.net。手机版阅读网址：m.24kxs.net