第681章


第681章

回到军区大院,肖戈脱下军装,换上了围裙。这个时候,厨房成了他的第二个战场,只不过这里的“武器”变成了锅碗瓢盆,而灶台则是他施展才华的舞台。

肖戈忙着给牛肉切片的时候,洛晓也没闲着,去菜园摘了各种蔬菜准备和鸡胸肉一起做沙拉。

由于材料不太充足,准备做烤肉就不太现实。不过之前买了不少的咖喱,可以做一个咖喱鸡肉,味道应该不错。

注意到洛晓的忙碌身影,肖戈淡笑着开口:“媳妇,我之前执行任务时,在边境地区有幸品尝到了一道美味的滑蛋牛肉,那口感嫩滑至极,我特意学习了做法,今天正好可以做给你尝尝。”

“好,阿戈,你真厉害!看样子我今天是有口福了。”

肖戈笑了笑,重新投入到了烹饪之中。将切好的牛肉放入碗中,依次加入一些调料进行调味,再加上一点点白糖提鲜,最后撒上一层薄薄的玉米粉,用手轻轻抓匀,让每一片牛肉都能均匀裹上调料,放置一旁静置10分钟,使其充分入味。

然后开始打蛋。肖戈将几个鸡蛋打入另一个容器中,用筷子快速搅打,直到蛋白与蛋黄充分融合,呈现出细腻的泡沫状,这样做可以让蛋液在后续加热的过程中更容易形成滑嫩的口感。

热锅凉油。在平底锅中倒入适量食用油,待油温稍微升高但未冒烟时,先下入腌制好的牛肉片,用铲子迅速翻炒至牛肉变色,但不要过度烹饪,以免肉质变老,大约半分钟后捞出备用。

在同一锅中,无需额外加油,直接倒入事先打好的蛋液,用中小火慢慢加热,边加热边用铲子轻轻推动,让蛋液凝固成型但仍然保持湿润的状态,避免蛋块过硬影响口感。第六步,合并炒制。当蛋液大致凝固但仍略显湿软时,将之前炒好的牛肉片倒回锅中,加入葱段和切好的姜丝,轻轻拌匀,让牛肉与滑蛋充分结合,最后淋上少许香油提香,随着炉火跳跃,锅中的牛肉与鸡蛋逐渐融合,散发出阵阵诱人的香气。

将这道色香味俱佳的滑蛋牛肉盛出,摆在精致的餐盘之上,那一刻,牛肉的鲜香与鸡蛋的滑嫩相互衬托,构成了一幅令人垂涎欲滴的美食画卷。

与此同时,洛晓的沙拉也已准备完毕,清新爽口的蔬菜与鸡胸肉搭配得天衣无缝,色彩缤纷,令人食欲大增。

肖戈一边熟练地切着蔬菜,一边对着站在旁边饶有兴趣观看的妻子说道。他的动作利落且自信,显然在烹饪方面下了不少功夫。

“阿戈,你这刀法越来越熟练了。”

听到妻子的夸赞,肖戈的心里像吃了蜜一样甜。他抬头笑了笑,眼神温柔:“为了让你吃得健康又美味,我可是偷偷练习了很久。当然了,军人也需要有生活技能,特别是在野外生存训练时,自给自足是很重要的一部分。”

洛晓给他竖了个大拇指:“我老公最棒了!”


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