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第六百九十四章 请吃火锅


第六百九十四章    请吃火锅

董猛哈哈大笑道:“当然是娘娘的意思。她亲口向杂家说道:‘小赫子是皇上最信任的侍读,皇上心心念念想着他,让他回来看看皇上。袁钊进京述职后,便要去凉州赴任,刚好可以和李赫一起。在外面这么久了,回到洛阳让大家看看也好,看看击退十数万鲜卑人的西域都督李赫长得什么样。省得一些人不知天高地厚,成天花天酒地不知道自己是谁。’”

李赫一听,原来自己刚才想多了。那也好,回趟洛阳,顺带着回陇西一趟看看爹娘、义父、芹儿、九儿等人,到时候和袁钊一起回武威城,也是人生快事一桩。

他想定后,便揖礼道:“董公公,咱们明日动身?”“正是。”

“好,替您接风完,本督去安排下军务。”李赫道。

董猛拉着李赫说道:“杂家就不客气了,那就请都督大人替杂家接风?这该死的天,路上可冻死我了。”

袁钊要来当凉州刺史,李赫心里的高兴难以抑制。他笑眯眯地吩咐道:“董公公既然怕冷,本督今日请您吃趟火锅。自己秘制的轻易不示人,本督今日拿您当兄弟,请您吃一回。”

“火锅?”董猛一惊,脑子里马上闪现出“炮烙”两个字,武威可是一座军镇,听说边塞军人没东西吃时会杀俘果腹,都督李赫难道想让自己看看炮烙之刑?

李赫见他一脸懵逼中还带着一丝惶恐,笑道:“董公公,您在想啥呢?来来来,只管到暖阁中等候就是。”暖阁中有一张高高的八仙桌,中间挖了一个圆孔,底下烧着一个炭盆。八仙桌边上摆放着四条长长的板凳。

只见李赫亲手端来一个大铜盆,里面是一锅乳白色的浓汤,上面漂浮着枸杞、红枣、大葱、生姜、八角、桂皮等香料,散发着一股诱人香味。撩得董猛肚子一阵抽搐,不争气地发出“咕”一声叫唤。

李赫轻轻地将铜盆放在中间的炭盆上,不一会儿,浓汤便滚了起来,散发出更加浓郁的香味。

董猛讪讪地问道:“李都督,不会是就请杂家喝汤吧?”

“诶,咋会?这是本督命人用牛骨熬了三日三夜的浓汤,只是作为火锅的底汤使用。别急,本督命人马上上菜。”李赫解释道。

随着仆役端着一盘盘菜肴摆上桌子,有冬瓜、青菜、白菜、豆芽、冻豆腐、土豆、山药、红薯、毛肚、鸭肠、牛血、还有各种丸子。只见有几盘肉,切得薄如蝉翼,而且一张张卷成空心的圆柱状。董猛好奇地问道:“这是啥肉?为何要卷成这个形状?”

李赫笑嘻嘻地说道:“这是羊肉卷和牛肉卷。先将新鲜牛羊肉冻成圆柱状,再用刨子刨成片,在滚汤中一烫即可食用。董公公,您一定没吃过吧?”

“杂家怎能和都督大人比,杂家是在宫中伺候娘娘起居的奴才,您可是封疆大吏,见多识广的,杂家托您的福,外出见见世面而已。”董猛倒是机灵,说的话恰到好处,让李赫很是受用。

“来呀,芝麻酱、花生酱、香菜、香葱、韭菜花酱咋还没上来?”李赫向外喊道。

没藏丹探出一头,嘿嘿笑道:“来了。”两只手端了个盘子,上面摆着几只碗,放到桌子上,眼睛向桌上扫了一眼,咕嘟咽了口口水。李赫瞪他一眼,他只好不情愿地退了出去。李赫夹起一片羊肉,放在锅里烫了烫,放入调好的蘸汁里一蘸,夹到董猛的碗中,笑道:“请董公公尝尝,这叫涮羊肉。”

就这?汤中这么一烫,羊肉能好吃吗?带着疑问,董猛将信将疑地将羊肉放入嘴里一嚼,我的天,太美味了!羊肉鲜美非常有嚼劲,还带着汤汁的香味,外加蘸料的芬芳,多重鲜香味重叠,对自己的味觉造成极大的冲击,美得差点连自己的舌头都要下来吞了。

李赫笑盈盈地看着董猛,只见他咀嚼羊肉时,从神色中便知他已经沦陷到火锅的美味当中,根本无法抵挡火锅的魅力。

董猛瞪大眼睛,无法相信这么普通的食材居然能有什么好的味道,他激动地说道:“李都督,这种烹饪之法能否传给杂家?让杂家回去可以孝敬孝敬娘娘。”

李赫哈哈大笑道:“小事一桩,吃完再说。”董猛抱拳揖礼说道:“您也知道,杂家主要便是伺候自己的主子开心,主子开心了,杂家日子也就好过些。如果皇后娘娘爱上吃‘火锅’、涮羊肉,董某承你的情,以后有啥事尽管吩咐便是。”

李赫又给他碗里夹了片牛肉,说道:“吃吧,本督毫无保留地教你,成吧?”

“哈哈,那多谢都督大人啦!”美味当前,董猛毫不客气,按照李赫之法,自己动手涮起了羊肉,大快朵颐起来。

李赫见他吃得满头大汗,端起酒说道:“董公公,偏远之地无甚招待,不要嫌弃才是。”

屋内炭盆也旺,董猛吃得火热,索性将官服脱了去,扔在一边,只剩白色亵衣在身上。李赫见董猛也是性情中人,也将官服脱去。俩人相视哈哈大笑,董猛端着酒一口干掉,说道:“痛快,在凉州都督府与李都督坦诚相见,共吃火锅,今生难忘!干了。”。。。。。。

不知不觉中,桌上的菜全都剩下空盘,火锅里也只剩下不多的汤汁。董猛打着饱嗝说道:“都督大人,董某是知恩图报之人。谁对俺好,俺便更要加倍奉还。放心,杂家除了给皇后娘娘烹制之外,绝不外传。咦,您那望月楼咋不上火锅?上了火锅生意岂不是更火爆?”

李赫笑道:“本督在等一种香料,名为辣椒。要是有了辣椒,再搭配花椒,火锅的味道更胜一筹。”

董猛好奇的问道:“花椒倒是厨房常备,辣椒是啥玩意儿,杂家咋听都没听说过?”

“辣椒有很多很多品种,有大个不辣的名为圆椒,爆炒猪肝、腰花最为好吃。小个其辣无比的名为朝天椒,那个拿来做火锅,简直是一绝。”李赫描述辣椒的样子,顿时让董猛浮想联翩,口水四溢。


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